Vyakula 10 vya Juu vya Chakula cha Mtaa wa India nchini Uingereza

Chakula cha barabarani cha India kinabadilika na ni moja wapo ya vyakula vya kupendeza. Vyakula vingi nchini Uingereza vinashindana kuwa nambari moja ya kuona chakula cha barabarani kinachopendeza.

Menyu zingine ni kubwa kuliko zingine, zinawapatia wateja anuwai ya chaguzi.

Unapofikiria chakula cha barabarani cha India, kawaida hufikiria Papdi Chaat, Pani Puri na Kati Rolls. Walakini, katika orodha hii, kuna mchanganyiko mwingine mzuri ambao chakula cha barabarani kinapaswa kutoa.

Masala na viungo ni muhimu wakati wa kupikia chakula cha barabarani cha India, huongeza ladha ya chakula na vile vile kutoa harufu nzuri.

Mbali na chakula cha kupendeza, wapenzi wa chakula barabarani pia hutafuta mambo ya ndani bora, ya kupendeza katika mikahawa kwa picha hizo za Instagram.

DESIblitz anaangazia vyakula vya juu vya vyakula vya barabarani vya India vya 10 nchini Uingereza.

Birmingham

Tamatanga

Tamatanga ni kiburi na furaha ya Birmingham linapokuja chakula cha barabarani cha Kihindi cha snazzy.

Iko katika moyo wa katikati ya jiji na ndio mahali penye kupendeza sana utakapoona.

Mara tu unapoingia, unakaribishwa na kiwambo cha harufu kali kwenye hewa. Unakaribishwa pia na sanaa ya kushangaza kwenye kuta.

Menyu hutoka kwa sahani za machafuko hadi thali za jadi. Tamatanga hutumikia kila kitu kwa asili na ladha kubwa.

Rahul Khurana, mkurugenzi wa operesheni huko Tamatanga peke yake aliiambia DESIblitz kwa nini anaamini kuwa chakula hiki ni bora. Anasema:

"Sisi sio watu wako wa kawaida wa kula India na tunapenda kufanya mambo tofauti kidogo. Chakula chetu ni safi, safi na kweli kwa mizizi yake.

"Wengi wanasema ni nzuri kama chakula nyumbani India!"

Chai yao ya Papdi ni kufa, kutoka kwa kuumwa kwanza, unaweza kuonja viungo vinavyochanganywa kuwa moja. Bei ya Papdi Chaat ni £ 5.95 kama kila kitu kingine cha chaat.

Kama ilivyoelezewa kwenye menyu, imeundwa na njugu, mkate wa ngano, chutney ya mnanaa na mtindi uliotiwa sukari na matunda ya samawati na tamarind. chutney.

Blueberries na komamanga ni maarufu sana huko Tamatanga. Wapishi hutumia kama toppings kwenye sahani nyingi, haswa machafuko.

Kuna aina mbili za thalis, kila moja ina bei tofauti. Tamatanga Thali ni ya bei ghali zaidi, bei yake ni £ 18.95.

Hii ni pamoja na saladi, poppodoms, chutney, sahani mbili za mboga, daal ya siku, raita, mchele, naan na curry mbili. Inatumiwa kwa thali ya chuma, kuwasilisha sahani kwa njia ya kushangaza.

Katika suala la kari, ikiwa wewe ni mpenzi wa kuku unatafuta kitu cha manukato, Kuku ya Pilipili ya Garlic inapendekezwa. Ina ladha ya nguvu ya vitunguu safi na pilipili kijani kibichi kati ya vipande vya mapaja ya kuku.

Bonus nyingine, Tamatanga hutoa menyu tofauti kwa wale walio na lishe ya mboga au gluteni. Menyu zote mbili zinajumuisha vitu anuwai vya kuchagua.

Mara baada ya kuagiza chakula chako, inafika haraka sana hata ikiwa ina shughuli nyingi. Wakati wa kuagiza, mhudumu wako atakujulisha kuwa chakula chako kitatoka wakati na tayari.

Hii inamaanisha kuwa hakuna kitu kama "waanzilishi" na "mains" wakati wa kula huko Tamatanga. Badala yake, utapata chakula chako kwa mpangilio wa nasibu.

Hakika inaleta kipengee cha haraka, haraka na zogo ya barabara za India kwenye meza yako. Kwa hivyo, vuta mikono yako na uweke ndani ya chochote kinachofika mbele yako, hakuna wakati wa kupoteza!

Mchezo wa Kihindi

Mchezo wa Kihindi, mahali pa kwenda kwa mahali pa chakula cha mchana haraka au jioni nje na marafiki na familia.

Rustic na halisi na twist ya kisasa ndio njia kamili ya kuelezea mgahawa huu mzuri wa India. Inatoa kibaridi kilichopozwa sana, cha kawaida na zaidi ya yote, inakupa vyakula vya kupendeza.

Wacha tuanze na kukamata kwao na tuende kwenye menyu ya chakula cha mchana kwa nyinyi wote mnaofanya kazi, watu wenye tija huko nje. Kwa bahati nzuri kwako, chaguo zimezuiliwa, na kuifanya iwe rahisi kwako kuchagua.

Kuna machafuko machache na sufuria za moto za curry. Machafuko ni kama ifuatavyo: Kiti ya Kuku, Kiti ya Samosa iliyojengwa upya na Chaat ya Pakora.

Chaat ya Pakora inaonekana badala ya kipekee. Imeundwa na pakora iliyoangaziwa kwenye kitanda cha vifaranga vya marini, coriander, kitunguu nyekundu na viungo vingine.

Kwa suala la sufuria za moto za curry, kuna chaguo la vegan, daal nyeusi na curry ya kuku wa nyumbani. Bei kutoka kwa menyu ya kunyakua na kwenda hutofautiana kati ya £ 4.95- £ 5.95.

Kuhamia kwenye menyu kuu, ambayo mgahawa huhudumia kutoka 4 jioni kutoka Jumatatu hadi Ijumaa na kutoka 12 jioni Jumamosi.

Menyu kuu ni kubwa zaidi kuliko orodha ya kunyakua na kwenda. Kuna machafuko kadhaa ya ziada kama vile Tikka Chaat na Kata Mitta Papdi Chaat.

Chini ya sehemu ya Vipendwa vya Familia kwenye menyu, kuna sahani inayoitwa Cannon Hill Park Picnic. Inafurahisha jinsi walivyoiunda kwa msingi wa jiji lake, Birmingham.

Picnic Park Park ya Cannon ni sahani inayojumuisha viazi vya watoto, fenugreek, coriander na mbaazi za bustani. Wanatupa viungo na cumin iliyochomwa na mbegu za nigella, wakidai kurudisha kumbukumbu za "majira marefu yaliyotumiwa katika Hifadhi ya Cannon Hill".

Kinachojulikana sana kwenye menyu yao ni aina ya roti wanayotoa. Wana kijani, njano na nyekundu roti ambapo kila mmoja wao ana ladha ya kupendeza.

Roti ya kijani imeingizwa na fenugreek safi na mchicha. Roti ya manjano imeingizwa na unga wa manjano na gramu na roti nyekundu imeingizwa na beetroot safi.

Wakati wa kujadili menyu bora, The Indian Streatery hakika imeshinda nafasi hiyo. Menyu ina vyakula na mchanganyiko ambao ni halisi, hauwezekani kuguswa.

Glasgow

Tuk Tuk Chakula cha Mtaa wa India

Kupitia mchanganyiko wa barabara za barabara na sahani za reli, mgahawa wa chakula wa kushinda tuzo Tuk Tuk ni kibao huko Glasgow.

Hewa, maridadi, mahiri, ya kupendeza na ya kupendeza ni maneno machache kuelezea mgahawa wa Tuk Tuk. Unapoingia, sanaa ya ujasiri kwenye kuta ndio vitu vya kwanza utakavyoona.

Rizvi Khaleque, mwanzilishi wa Tuk Tuk aliiambia DESIblitz peke yake juu ya sababu za orodha yao ya riveting. Alielezea:

"Tulichagua kwa uangalifu sahani kutoka mikoa tofauti ya India kama sehemu ya msukumo wetu kwa orodha yetu ya mgahawa.

"Menyu yetu ina anuwai ya vyakula vya barabarani kutoka gol gappa, bhel puri hadi biryani. Hizi zimekubaliwa katika mikahawa mingi ya Kihindi, ni sahani ambazo zinajulikana katika safari za watu nje ya nchi. "

Unaanza na bamba ya barabarani, labda utaenda kwa Tuk Tuk Samosa au Mabomu ya Puri Yoghurt.

Mabomu ya Puri Yoghurt kwenye menyu huainishwa kama "vitafunio baridi vya kila mtu vya India". Imeundwa na crispy puri na viazi, mtindi na tamarind.

Sahani za barabarani zinatofautiana kati ya bei ya £ 4.30 na £ 5.75. Ikiwa ni pamoja na Hood Chilli Noodles ambazo hutumikia kwa mtindo wa chow-mein.

Kisha unasonga kwa curry za barabarani za Tuk Tuk, zenye vitu vingi vya kupendeza. Ikiwa ni pamoja na, Aloo Gobi Matar (£ 4.95), Bombay Chilli Chicken (£ 5.75), Raste Ke Biryani (£ 6.25) na mengi zaidi.

Fuatana na curry yako na upande kama vile classical Tandoor Roti au nene Chilli Cheese Naan. Raita, poppodoms na mchele pia ni chaguo wakati unapoagiza upande.

Ni nani anayeweza kupinga dessert ya Kihindi inayojaribu? Agiza Mango Mastaani, Kulfi Pop au Naughty Chai Affogato. Naughty Chai Affagato ndio dessert ya kipekee zaidi kwenye menyu na ni £ 3.20.

Chai iliyonunuliwa iliyotumiwa juu ya barafu-ice ni nini. Inasikika kuwa rahisi sana, lakini inavutia sana na kumwagilia kinywa.

Wakati wa kujadili jinsi uzoefu wa kula umebadilika, Rizvi Khaleque anataja:

"Pale za watu zinabadilika kwa uzoefu wa kipekee na tofauti wa kula."

Leicester

Chapatea

Ubunifu na uhalisi wa kahawa hiyo yote iko kwa jina, Chapatea, 'chapati na chai'.

Ikiwa watajumuisha 'chai' kwa jina lao, lazima iwe nzuri. Chai hiyo imekamilishwa na mababu huko India, ikifikia kikombe cha jadi, nzuri ol chai na kikombe (kikombe cha chai).

Kwa kuwa utaalam wao uko chai, wana aina nyingi tofauti. Wanauza Karak Chai ambayo inapatikana katika ladha tofauti.

Ladha hizi ni pamoja na zafarani, mdalasini, tangawizi na mint. Pia wana utaalam katika Chai ya Pink kwani ni bidhaa maarufu ya chakula cha mitaani cha India.

Ili kuongozana na chai yao, wamepita njia ya jadi kwa ujanja, wakitoa rusks za keki nao. Kwa hivyo, kwa nini usichukue chai na uingie kwenye rusk hiyo ya keki?

Chapati na parathas ni maarufu huko Chapatea. Chapati zao zinatofautiana kutoka kwa roti wazi ambayo ni 60p hadi kuku tandoori chapati ambayo ni £ 2.50.

Uchaguzi wao wa paratha unajumuisha wazi, masala, asali, paratha ya aloo, Nutella na Lotus.

Mbali na chai na chapati, pia hutumikia vitafunio kama Masala Chips, Pani Puri, Bombay Sandwich na Bhel Puri. Chips za Masala na Sandwich ya Bombay ni vitu maarufu kwenye menyu.

Ikiwa unatafuta dessert halisi ya jadi ya India, basi usione zaidi. Huko Chapatea wanapeana Ghajar Halwa, Rasmalai, Rose & Cardamom Shakes na Pistachio Shakes.

Chapatea pia inauza kifungua kinywa cha siku zote kwa bei nzuri ya pauni 5 ambayo ni pamoja na Bombay omelette, chapati mbili, mung daal na kikombe cha Karak Chai.

Mkahawa wa Delhi

Inapatikana katika Maili ya Dhahabu huko Leicester, Café Delhi inahudumia chakula cha barabarani cha India kwa njia ya kisasa zaidi lakini halisi.

Kupitia mitindo ya ubunifu, ya kupendeza ya upishi na mazingira yasiyo rasmi, yenye utulivu, Café Delhi haishindwi kupendeza. Menyu yao pia ni uthibitisho wa hii, inawahudumia wateja uzoefu halisi wa chakula cha mitaani cha India.

Tofauti na mikahawa mingine mingi ya chakula mitaani, Café Delhi huhudumia tu sahani za mboga, huchukua wale walio na lishe ya mboga. Lakini ni nani anayejali wakati ina ladha nzuri sana?

Menyu yao ni ya kushangaza sana, na vichwa vya kufurahisha kwa kila sehemu. Wanaoanza wametajwa chini ya 'chidiina parathas zao zimetajwa chini ya 'paranthe wali gali' na kadhalika.

Kutoka kwa Nacho Chaat, Chali iliyochomwa hadi Jibini na Chilli Kulcha, orodha inaendelea. Royal Memsaab Thali ni Pauni 10.95 kwa kila mtu na ina aina nyingi.

Chai ya juu ni kitu tofauti katika cafe. Menyu hiyo imeundwa kwa uangalifu ili kuunda uzoefu wa ladha na kitamu, kwa Pauni 13.95 kwa kila mtu.

Chai ya Juu inajumuisha vitu kama Aubergine Pakode, Paneer Kati Roll, Papdi Chaat, Pistachio Kheer na mengi zaidi. Kama chai ndio sababu kuu ya Chai ya Juu, pia kuna anuwai ya vinywaji moto vyenye kunukia.

Masala Chai, Elaichi Chai, Kashmiri Pink Chai na Karak Chai ni baadhi tu ya chai tofauti ambazo hufanya. Kuna vinywaji vingi zaidi, vya moto kwenye menyu ya kuchagua.

London

Kanda ya Masala

Unapofikiria chakula cha barabarani cha India, unaweza kuhusisha na bei rahisi na mikahawa machafu. Walakini, Eneo la Masala ni kinyume kabisa.

Inajiweka kwenye mwisho wa juu wa wigo wa chakula wa barabara ya India na ni mgahawa wa hali ya juu, wa hali ya juu, bora kwa hafla.

Ziko London, Kanda ya Masala ina mikahawa mingi. Kuna moja katika Covent Garden, Soho, Earls Court, Bayswater, Camden Town na Islington.

Kiwango cha Daily Telegraph Kanda ya Masala kama moja ya mikahawa bora London.

Sasa, wacha tuangalie kwanini hii ni.

Uhindi husafirisha manukato kwa eneo la Masala, ikipatia chakula hicho ladha halisi, ya kitamaduni.

Eneo la Masala linadai kutumikia chakula cha barabarani cha India na "spin ya kisasa na mguso wa uzuri wa asili".

Wanafanikiwa hii kupitia Chaat yao ya Samosa Chaat, Dahi Puri, Gol Gappe na mengi zaidi.

Kiti cha Samosa kina samosa ya kitamu ya mboga iliyochanganywa na mtindi wa manukato, viungo vya kunukia, mchuzi wa imlee na sev iliyochoka.

Kwa kuwa sehemu zao ni ndogo sana, wengi watapendekeza uagize zaidi ya moja ya kuanza wakati unatembelea Kanda ya Masala.

Dahi Puri ni kitu cha kupendeza zaidi kuwahi kuonja. Mara tu unapoweka ndani ya kinywa chako, ladha tajiri ililipuka ganda na kupendeza ladha yako.

Kuna puris nne tu za dahi katika sehemu moja na ni ndogo kwa ukubwa wa kati ambayo inatosha watu wawili.

Vyakula vya Mtaa wa Dhaba Indian

Imetiwa kana kwamba umekaa kwenye kerbside nchini India na mikokoteni ya wauzaji wa rangi inayokuzunguka, Dhaba ndio mahali pa kuwa.

Kwenye menyu, jina la sehemu ya kuanza ni "Roadside Starter" ambayo inatoa chakula halisi cha barabarani cha India.

Kuna vitu vichache vya kipekee kwenye menyu yao, ikimaanisha kuwa mgahawa huo una ustadi wa asili na mtindo.

Roll ya yai ya Kuku ya Spicy ni kitu ambacho kinasimama kwenye sehemu ya kuanza. Menyu inaielezea kama "vitafunio vya barabara ya barabara ya Mumbai".

Ni kebab ya kuku iliyofunikwa na yai iliyoingizwa na pilipili, ambayo mpishi huweka juu na nyanya na chutney kijani kibichi.

Vitu vya mboga na gluteni pia vinapatikana kwenye menyu kama Bhel Puri, Pav Bhaji na Keema Pav. Keema Pav haina gluteni na ni mchanganyiko wa kondoo wa kusaga wa manukato na mbaazi iliyotumiwa na kifungu kilichopakwa.

Kebabs ni sehemu nyingine kuu kwenye menyu, tena ikitoa chaguzi anuwai za bure za gluteni.

Gilafi Kebabs ni mwanzo wa bure wa gluten ambao una kondoo wa kondoo na kuku wa kuku. Wanatumia marinade ya coriander, tangawizi na kuweka vitunguu na kisha chaga kebabs kwenye tandoor.

Chakula cha Mtaa wa Dhaba Hindi huhudumia Gilafi Kebabs kama mwanzoni au kuu. Bei ya kuanza ni £ 4.95 na kuu ni £ 8.90.

Kuhamia kwenye curry zao za barabarani, Kondoo wa Reli ndio sahani maarufu zaidi kwenye menyu. Sahani hii ya mchanga ya kondoo na viazi ni £ 8.50. Dhaba anapendekeza uamuru Mwanakondoo wa Reli na mkate wa chapati.

Ili kupata kitu tofauti, Saag Wala Gosht ni chaguo bora. Wanapika polepole mwana-kondoo na kisha huwasha mchicha na cumin.

Kwa mboga hizi zote huko nje, Chana Puri pia yuko kwenye menyu. Ni vitafunio maarufu barabarani nchini India, kwa nini usilete Uingereza?

Kama inavyoonekana kwenye menyu, ina vifaranga vilivyotupwa kwenye kitunguu na manukato ya ardhi, iliyotumiwa na mkate wa gorofa. Uzuri huu wa mboga ni bei nzuri kwa Pauni 5.95 na iko kwenye mwisho wa bei nafuu wa menyu.

Wafuasi wa Dhaba ni kama hakuna mwingine. Kutoka Ajwaini Bhindi, Begun Borta, Masala Aloo na Uyoga Bhaji, Dhaba ni mchezaji wa mchezo.

Kuhama kutoka kwa chakula cha utukufu wa chakula, menyu ya vinywaji na vinywaji inafungua macho. Inajumuisha vinywaji kama vile Colas maarufu wa India na kinywaji cha limao cha fizzy cha India.

Dhaba dhahiri inaashiria nafasi yake kama chakula cha juu cha chakula cha barabarani cha India nchini Uingereza kupitia chaguo na ladha zake.

Kisanduku cha Tifin

Iliyoko Aldgate, London, Tifinbox ni chakula kidogo cha kupendeza cha India.

Ikiwa unatafuta kiamsha kinywa cha India au kifuniko kilichotengenezwa kwa mkate wa paratha, Tifinbox ndio hiyo. Kiamsha kinywa chao cha India ni cha kupendeza, lakini nadhani ni nini? Pia ni nafuu sana.

Kwa mfano, Masala Omelette yao ni Pauni 3.99 ambayo huihudumia na toast na maharage ya masala. Chachu ya Jibini la Chilli pia ni bei rahisi sana kwa Pauni 1.99 na ndivyo chai yao ya nyumbani.

Pia wanafanya aina mbalimbali biriyani, curries na mboga ya kitamu na thalis isiyo ya mboga ili kubeba aina zote za lishe.

Wakaguzi wengi wanasumbua juu ya chakula cha Tifinbox, wakisema ni chakula halisi cha barabara ya India na ladha nzuri.

Kipengele cha kipekee sana cha Tifinbox ni lori lao la chakula lililotengenezwa India. Ni lori la saizi halisi inayohudumia chakula cha kupendeza cha barabarani cha India.

Wao huajiri lori kwa harusi na sherehe pia, ikimaanisha unaweza kupata Tifinbox kwenye hafla zako.

Chakula cha mchana kwenye Tifinbox ni nzuri kwa wale ambao wanafanya kazi karibu na wanahitaji urekebishaji wa haraka. Vifuniko vyao vya curry ni vya kufa, kufurahiya kuku ya Methi au kifuniko cha Sheekh kwa bei nzuri.

Manchester

Dishoom

Kwa kulinganisha na The Indian Streatery na chakula cha Dhaba Indian, Dishoom ni mgahawa wa hali ya juu, wa kisasa wa chakula mitaani.

Ni mahali pazuri zaidi, pazuri kutembelea vituo vya usiku au hata wakati unapenda kumtendea mwenzako.

Dishoom ni mkahawa wa jadi wa Kihindi wa Kihindi na vitu vya jadi kama vikombe vya kunywa vya chuma.

Kuanzia chakula cha muhimu zaidi cha siku, Dishoom hutoa uteuzi wa vitu vya kiamsha kinywa kwenye menyu yao. Inajumuisha vitu kama vile Omelette ya Parsi ambayo ni omelette ya mayai matatu na pilipili kijani, coriander, nyanya na kitunguu.

Bei ya omelette ni £ 7.20. Hii labda ni moja ya vitu vya bei rahisi kwenye menyu, wakati naan ya kifungua kinywa inaweza kwenda hadi $ 9.50.

Menyu ya siku zote ya Dishoom huanza na sahani ndogo na kuishia na vidonge. Katikati, hata hivyo, kuna vitu vya kupendeza kama Vada Pau.

Vada Pau kama Dishoom anadai ni "toleo la Bombay la chip butty". Menyu pia inajumuisha Chillies ya Kijani iliyokaangwa kwa wale wanaopenda viungo vyao.

Dishoom hutumia ladha ya kipekee kupika biryani. Hii ni pamoja na Jackfruit Biryani na Kuku Berry Britannia. Wote wawili wa biryan hushirikiana na dhana tamu na tamu.

Kwa kitu kidogo kama vitafunio na rahisi, Chast Cheese ya Chilli ndio ile, bei yake ni $ 4.20.

Chumba cha Tiffin cha India

Iliyotokana na barabara zinazoendelea za India, Chumba cha Tiffin cha India ni chakula chenye kupendeza, cha kuvutia macho. Upande mmoja wa mgahawa huo kuna safu ya vibanda vyenye rangi na taa za kutundika zinateremka kutoka juu.

Wanatumikia kila sahani ya kumwagilia kinywa kwenye bamba la chuma iliyoambatana na saladi iliyokatwa nyembamba na kitunguu ambayo ni maarufu kati ya chakula.

Sahani za Tiffin ni jambo kuu kwenye menyu. Nchini India, jamii hula kutoka kwa tiffini wakati wowote wa siku, iwe ni kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni.

Aina tofauti za tiffin kwenye menyu ni pamoja na Chosa Jibini Dosa, Madurai Masala Dosa, Vitunguu Rava Dosa na zingine nyingi. Bei ya tiffins ni £ 5.95, wakati zingine ni za bei rahisi au za bei nzuri.

Kihindi-Kichina sahani zinapatikana pia kwenye menyu, ikionyesha chakula cha Wachina kwenye chakula cha Wachina. Sahani zinajumuisha Mchele wa kukaanga, Tambi za Haka, Mchele wa Schezwan na Tambi za Schezwan.

Kila sahani ya Indo-Kichina inaweza kuja na mboga, kuku au kamba na hutofautiana kati ya £ 5.95- £ 7.50.

Chumba cha Tiffin cha India kina kitu kwa kila aina ya kitamu. Kwa wale ambao wanapenda sana vitu, kama vile Chilli squid na Tandoor Broccoli ni kwa ajili yenu.

Pia hutoa roti maalum na paranthas kama vile Missi Roti na Lacha Paratha ambazo ni vyakula maarufu mitaani vya India.

Chakula cha barabarani cha India kimepitia tani za mabadiliko ya kushangaza yaliyofanywa na mikahawa mingi na ni maarufu sana kwa sababu ya ukweli, lakini ya kipekee huchukua chakula cha barabarani.

Watu wengi wanapenda chakula cha mtaani kwani inabadilika vyema kutoshea mlo wa watu na palettes.