Mapishi ya haraka na rahisi ya Chakula cha Mtaa wa India Nyumbani

Je! Unahitaji mapishi ya haraka na rahisi ya chakula cha mitaani cha India kufanya nyumbani? DESIblitz amechagua vipendwa vichache vya scrummy, kutoka kwa kathi rolls hadi bhel puri.

chakula cha haraka na rahisi cha India

aloo tikki ni vitafunio vyenye mchanganyiko, vya kupendeza na vya haraka sana

Chakula cha barabarani cha India kinapatikana katika mikahawa anuwai ulimwenguni. Walakini, wakati mwingine tuna siku hizo ambapo tunataka kufurahiya chakula cha haraka na rahisi cha barabara ya India katika raha ya nyumba zetu wenyewe.

Kuna vyakula kadhaa vya barabarani vya India vyombo ambazo zote ni kitamu kwa njia zao, za kipekee.

Tumeipunguza na tumechagua zingine maarufu zaidi kujaribu.

Maelekezo haya ya haraka na rahisi ni ya ajabu ikiwa unatupa ndogo chama au hata ikiwa una mkusanyiko wa familia.

Onyesha ujuzi wako wa upishi na mapishi haya ya haraka na rahisi ya vyakula vya barabarani vya India.

Kutoka kwa machafuko ya papdi ya gombo hadi nimbu pang tangy, kuna kitu kinachofaa ladha ya kila mtu.

DESIblitz inaonyesha mapishi machache ya haraka na rahisi ya vyakula vya barabarani vya India ambavyo ni maarufu na hupendwa na wengi.

Aloo Tikki

chakula cha mitaani cha haraka na rahisi cha-india-ia1

Ikiwa unataka kula tu na chutney au kwenye burger, aloo tikki ni vitafunio vyenye mchanganyiko, vya kupendeza na haraka sana kutengeneza.

Ni nzuri kwa sherehe ndogo, mikusanyiko au hata chakula cha jioni cha familia.

Aloo tikki hutumiwa vizuri kama vitafunio au kama mwanzo. Wanapendwa na watu wengi wa Desi, haswa kama aina ya chakula cha barabarani cha India.

Viungo

  • Viazi 4
  • 1 tsp kuweka tangawizi
  • P tsp garam masala
  • Chaat masala
  • Coriander iliyokatwa vizuri
  • 2 tbsp unga wa mahindi
  • P tsp pilipili nyekundu ya pilipili
  • Pilipili 2 kijani, iliyokatwa
  • 3-4 tbsp makombo ya mkate (sio safi)
  • Chumvi kwa ladha
  • Mafuta kwa kukata

Method

  1. Chemsha viazi mpaka iwe laini ya kutosha ili iweze kusafishwa kwa urahisi.
  2. Wachange kwenye bakuli la kuchanganya kisha ongeza coriander na pilipili kijani.
  3. Ongeza garam masala, chaat masala, kuweka tangawizi, poda nyekundu ya pilipili na chumvi. Ongeza makombo ya unga na mkate na changanya vizuri.
  4. Tengeneza mipira midogo kutoka kwa mchanganyiko wa aloo tikki. Ndio ndogo, watakuwa crispier. Vyombo vya habari kidogo mpaka watakapokaa.
  5. Wakati huo huo, pasha mafuta kwenye sufuria. Mafuta yanapokuwa moto, ongeza tikki ya aloo, ukikaanga pande zote mbili hadi kila moja iwe na hudhurungi ya dhahabu.

Kichocheo kilichukuliwa kutoka Mapishi ya Swasthi.

Kuku Kathi Roll

Mapishi ya haraka na rahisi ya Chakula cha Mtaa wa India Nyumbani - kathi

Roli za Kathi ni bidhaa maarufu ya haraka na rahisi ya chakula cha barabarani ya India na hutoka Kolkata, West Bengal.

Zinajumuisha kuku, kondoo au mboga iliyochangwa ndani ya paratha na pilipili na vitunguu.

Ni za haraka na rahisi kutengeneza na hufurahiya na wengi. Mara tu unapouma mara moja, ladha zenye kuvutia zinaingia ndani ya kinywa chako wakati ladha tajiri na tamu huingia.

Kwa kawaida, roll moja ya kathi inatosha kwa mtu mmoja kwani wanajaza kabisa. Hii ni kwa ukweli kwamba parathas ni mafuta na nzito na ujazo unaotumika ndani pia ni mzito.

Viungo

  • 200g kifua cha kuku
  • Kikombe ¼ mgando wa Uigiriki
  • 1 tbsp juisi ya limao
  • Vijiko 2 vya tandoori masala
  • ½ tsp poda ya manjano
  • Chumvi kwa ladha
  • 1 tbsp kuweka tangawizi-vitunguu
  • Kitunguu 1 kilichokatwa
  • Chaat masala
  • 1 iliyokatwa pilipili ya kijani kibichi
  • Pakiti ya paranthas waliohifadhiwa

Method

  1. Piga matiti ya kuku ya kunawa na kusafishwa kuwa vipande.
  2. Katika bakuli, changanya kuku na chumvi, tangawizi-vitunguu saumu, tandoori masala, maji ya limao na mtindi.
  3. Pasha mafuta kwenye sufuria kwa moto wa wastani kisha ongeza pilipili na vitunguu. Kaanga kwa sekunde 30 kisha ongeza kuku na masala iliyobaki kutoka kwenye bakuli na upike kwa dakika nyingine 3-4.
  4. Funika na upike kwa muda wa dakika 5-7 hadi kuku apate kupika kabisa.
  5. Weka mchanganyiko wa kuku uliopikwa kwenye bakuli na uweke kando.
  6. Wakati huo huo, ongeza matone kadhaa ya mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na upike paranthas zilizohifadhiwa hadi dhahabu na moto.
  7. Mara tu wanapopikwa, weka mchanganyiko wa kuku kwenye parantha moja, nyunyiza masala kadhaa juu na uizungushe tu.
  8. Kutumikia na kachumbari, saladi au hata kaanga za masala.

Bhel Puri

Mapishi ya haraka na rahisi ya Chakula cha Mtaa wa India Nyumbani - bhel

Bhel puri ni kitu rahisi cha chakula cha mitaani cha India na ni vitafunio vyema. Sahani kama hii ya kupendeza kama chaat mara nyingi hupatikana kwenye fukwe za Mumbai.

Snack hii ya haraka na rahisi ni nzuri ikiwa unahisi peckish kidogo na unataka kitu cha haraka lakini cha kula. Itumie tu kwa wale wageni wa dakika za mwisho au kama canape kwenye sherehe yako ijayo!

Karanga na mchele wenye kiburi ndio unafanya vitafunio hivi kuwa vya kipekee, hakika inasikika kuwa ya kushangaza, lakini ina ladha nzuri.

Viungo

  • Vikombe 2 vya mchele wenye kiburi
  • 2 tbsp vitunguu iliyokatwa vizuri
  • 3-4 tbsp nyanya iliyokatwa vizuri
  • 3-4 tbsp kuchemsha, viazi zilizokatwa
  • 2 tbsp coriander iliyokatwa vizuri
  • 1 pilipili ya kijani iliyokatwa
  • P tsp chaat masala
  • 2 tbsp karanga zilizooka
  • 10 karatasi
  • ¼ kikombe sev
  • Kijiko 1 cha chutney
  • 1 tbsp chutney kijani
  • P tsp pilipili nyekundu ya pilipili
  • Chumvi kuonja (ikiwa inahitajika)

Method

  1. Weka viungo vyote pamoja kwenye bakuli ya kuchanganya.
  2. Changanya viungo pamoja kwa upole, hakikisha ladha zote zinachanganya pamoja.
  3. Onja na ongeza chumvi au chutney ya ziada ikiwa inahitajika.
  4. Tumikia mara moja baada ya kuipamba na karanga za ziada na sev.

Kichocheo kilichoongozwa na Mapishi ya Swasthi.

Kiti cha Papdi

Mapishi ya haraka na rahisi ya Chakula cha Mtaa wa India Nyumbani - papdi

Chai ya Papdi ni moja ya vyakula maarufu mitaani huko India na ni haraka na rahisi kutengeneza.

Kutumia viungo hapo chini, unachohitaji kufanya ni kukusanyika haraka machafuko ya papdi na kuitumikia wageni wako.

Chai ya Papdi hufanya kama kivutio na pia inaweza kuwa nzuri kwa canapes kwenye harusi au sherehe. Unachohitaji ni rundo la vitu vilivyonunuliwa dukani na uko vizuri kwenda!

Ili kuchanganya vitu kidogo, unaweza pia kupamba machafuko yako ya papdi na makomamanga machache.

Viungo

  • 28 karatasi
  • 1 tsp poda ya pilipili
  • Vikombe 2 vilivyopigwa
  • Kikombe 1 cha kuchemsha, kung'olewa na kung'olewa viazi
  • 6 tbsp chutney kijani
  • Chumvi kwa ladha
  • 1 tsp mbegu za cumin poda
  • Vijiko 8 vya tamarind
  • 1 tsp chaat masala
  • Makomamanga

Method

  1. Ponda papdis zote kwenye sahani yako ya kuhudumia.
  2. Juu ya papdis iliyovunjika, ongeza viazi, curds, kijani chutney na tamarind.
  3. Nyunyiza chumvi kidogo, masala ya mchafuko, poda ya mbegu ya cumin na poda ya pilipili.
  4. Itumie mara moja baada ya kuipamba na coriander, sev na makomamanga.

Nimbu pani

haraka na rahisi -ia5

Kuacha vitu unavyoweza kula, hapa kuna mapishi ya haraka na rahisi ya kunywa hupatikana katika mitaa ya India.

Nimbu pani hufurahiya wakati wa majira ya joto kama kinywaji baridi, chenye kuburudisha, tamu.

Kimsingi ni limau na kupinduka kwa India. Itumie kwenye sherehe yako ya bustani ijayo au kwenye mkutano wako ujao wa familia.

Viungo

  • 2 tbsp sukari
  • 3-4 tbsp juisi ya limao kutoka kwa limau kubwa
  • Chumvi kwa ladha
  • Vikombe 2½ maji baridi
  • 1/4 tsp chumvi nyeusi
  • Cube za barafu 5-6
  • Mint majani

Method

  1. Kata limau kwa nusu na punguza juisi. Ongeza sukari na chumvi nyeusi kwenye maji ya limao.
  2. Mimina maji ya limao kwenye mtungi unaochanganya kisha ongeza maji yaliyopozwa. Kwa kijiko, koroga kioevu hadi sukari itakapofutwa.
  3. Mara baada ya sukari kufutwa, mimina katika kutumikia glasi.
  4. Ongeza kwenye cubes chache za barafu na kupamba nimbu pani yako na majani machache ya mint.

Kichocheo kilichoongozwa na Spice Up Curry.

Mapishi haya yanahakikisha kuwa unaweza kufurahiya chakula halisi cha barabarani kutoka kwa faraja ya nyumba yako mwenyewe.

Kwa hivyo, chukua viungo vyako, ingia jikoni kwako na upige chakula cha barabarani cha India kwa urahisi na haraka. Wakati wewe ndiye, kwa nini usialike marafiki wachache na kufurahiya wote pamoja?

Chakula cha barabarani cha India hakijawahi kuwa rahisi!

Suniya ni mhitimu wa Uandishi wa Habari na Media na shauku ya kuandika na kubuni. Yeye ni mbunifu na anavutiwa sana na tamaduni, chakula, mitindo, uzuri na mada za mwiko. Kauli mbiu yake ni "Kila kitu hufanyika kwa sababu."

Picha kwa hisani ya Pinterest, Whisk Affair, Vege Cravings, Spicy Treats na Jagruti Dhanecha Photography.