"Papadoms ndio biashara ya kwanza ya kiwango cha juu cha mgahawa wa India ulimwenguni."
Mkahawa mpya wenye kupendeza wa vyakula vya barabarani wa India, 'Papadoms', umewasili Sunderland.
Kufunguliwa mnamo Septemba 1, 2015, inachukua msukumo kutoka kwa chakula cha jioni cha India, au 'dhabas'.
Mmiliki wa Glasgow, Sanjeev Sanghera, anataka kuleta 'dhabas' kwenye barabara kuu ya Uingereza, kufuatia safari ya kwenda India.
Mpishi mashuhuri wa hapa anasema: "Nakumbuka kujaribu chakula kwenye dhabas na kufikiria hii ni ya kushangaza, kwa nini huwezi kupata hii Uingereza?
"Hiki ni chakula cha jioni na chakula cha mtaani, ndio watu wa India hula kila siku."
Pamoja na rubani aliyefanikiwa aliyeanzishwa Ayr, Papadoms imewekwa kuwa mwanzo wa mlolongo unaokua wa mgahawa.
Papadomu #Sunderland sasa imefunguliwa! Ingia ndani. #Furaha ya Wahindi wa Kihindi http://t.co/iLJqx29PgB pic.twitter.com/JF1CdBxiwV
- Papadoms (@papadomstweet) Septemba 1, 2015
Menyu ni ya chakula halisi cha Kipunjabi, kinachotoa handi (chakula kinachotumiwa kwenye mchanga wa kina au sufuria ya chuma) na milo ya mtindo wa tiffin (sanduku la chakula cha mchana la India lililotengenezwa na sehemu za chuma zilizopangwa).
Kituo cha zamani cha Ask na Mex Cantina kilichukua miezi minne kuibadilisha kuwa Papadoms, kwa gharama ya karibu Pauni 150,000.
Kuunda kazi 30 za muda, Sanghera anaonyesha kujitolea katika kutumikia kusaidia kuongeza kazi na biashara ya Tyne na Wear:
"Tovuti ilinivutia kwa sababu iko katika kitengo cha burudani kilichojengwa haswa.
"Baraza hapa ni sawa na Glasgow kwa kuwa wanajaribu kuunda eneo hilo upya."
Sanghera na familia yake tayari wanamiliki mikahawa miwili ya jadi iliyofanikiwa huko Scotland. Kama mjasiriamali anayechipukia, ana vidole kwenye keki kadhaa:
“Niliunganisha mapenzi yangu kwa chakula na biashara mwanzoni mwa taaluma yangu. Nilipanga kwa uangalifu na kukuza mapishi na mandhari kwa kipindi cha miaka kumi.
"Papadoms ni biashara ya kwanza kabisa ya bei nafuu ya mgahawa wa India ulimwenguni na bidhaa zetu zinapatikana pia kwa wauzaji waliochaguliwa kote nchini."
Nenda na uangalie Papadoms katika Kituo cha Limelight Complex kilichopo katikati mwa barabara kuu ya Sunderland's High Street West.
Loading ...