Sahani za Juu Tamu za Kenya ambazo Unapaswa Kujaribu

Kenya, nchi iliyo katikati mwa Afrika, inayojulikana kwa hali ya hewa anuwai, safaris za kigeni na wanyamapori.

Nchi nzuri pia inajulikana kwa mapishi mazuri ya pwani na ya kunukia.

Baadhi yake yanatokana na jamii ya Asia Kusini, ambapo wameunganisha ladha za Kenya na Asia kufunua sahani za kushangaza.

Sahani hizi ni kamili ikiwa unatafuta vyakula vya kitamaduni ambavyo vina kidogo ya Desi gusa.

DESIblitz anawasilisha sahani 10 za kitamu za Desi za Kenya, ambazo zitaacha kinywa chako kikimwagilia.

Chips za Masala

Masala chips ni maalum katika maeneo mengi ya Kenya.

Chips zenye kupendeza, laini hupunguzwa kwenye mchuzi wa manukato, manukato, nyanya. Na ni rahisi kula!

Chips hizi sio kipimo chako cha kawaida cha kaanga za Kifaransa au zilizopindika.

Ladha ya kunukia ya Uhispania paprika na mchuzi wa nyanya mchanganyiko na pilipili kufunua sahani ambayo ni kitamu na ya kuridhisha.

Fuata mapishi hapa.

Mogo ~ Crispy Mihogo

mogo ni sahani rahisi iliyotengenezwa na mihogo safi. Mihogo au mogo huchemshwa kisha kukaangwa kwa kina hadi kukauka na kuwa na rangi nyeusi.

Mihogo ni laini na inayotakikana na hutengeneza nje kwa nje na chini ya laini ya ndani.

Imepambwa na chumvi, poda nyekundu ya pilipili na maji ya limao.

Sahani hii imejaa kabisa ladha na ladha ya mchanga. Angalia kichocheo hapa.

Maru Bhajia

Historia nyuma Maru Bhajias inajulikana sana nchini Kenya. Mtu mmoja kwa jina Maru alikuwa na duka nchini Kenya, ambapo alikuwa akiuza mapishi yake maalum ya Bhajias.

Hivi karibuni alihamia Uingereza, na kufungua duka huko Wembley, London, kuuza bhajias!

Na wapishi ambao walifanya kazi kwa Maru waliunda tena bhajias kote Kenya!

Coriander, unga wa gramu na viungo vingine vinachanganya vizuri kwenye batter. Hii hufunika viazi zilizokatwa kwenye ladha ya kupendeza na ya kupendeza.

Huu ni mapishi maalum.

Kiswahili Asia Pilau

Pilau ni sahani ya mchele ya India ambayo inachukuliwa kuwa maarufu sana nchini Kenya.

Sahani hiyo ilipata umaarufu wakati Wahindi walihama kutoka India kwenda Kenya, wakati wa kizigeu.

hii Kiswahili Asia pilau sio sawa na kawaida yako pilau.

Viungo kama karafuu na kadiamu kutoa faili ya pilau ladha yake ya kunukia. Sahani huhifadhi muundo mpya, wa kuburudisha na unyevu, ambao unaweza kuwa tofauti na pilau kwamba unaweza kuwa tayari umepata!

Huu ni kichocheo cha kitamu hiki pilau.

 Keema Chapati

Chakula hiki cha kushangaza na kitamu ni maarufu kote Kenya na India pia.

Nyama ya nyama ya katakata iliyopikwa mapema, imewekwa kati ya laini laini. roti unga.

Kisha hukaangwa kwenye a tava, sawa na roti is.

Keema chapati ni mchanganyiko mzuri wa ladha za Kenya na Asia na inaweza kutumiwa na khata mchuzi wa tamarind na saladi mpya.

Endelea na tengeneza sahani hii hapa.

Makai / Mahindi yaliyotiwa

Ikiwa utajikuta unatembea katika barabara za Kenya, utapata muuzaji akikaanga mahindi mabichi na mabichi.

Mahindi au makai imeoka kikamilifu ili iweze kuchomwa kidogo nje.

Hii inapeana muundo mzuri sana. Lakini, mara tu utakapouma makai, unakaribishwa na muundo laini wa lishe.

Inaweza kuwa ngumu kupata mahindi mabichi mabichi nje ya Afrika, kwa hivyo unaweza kuchukua nafasi ya mahindi matamu.

Jaribu sahani hii tena hapa.

Kuku Paka ~ Curry ya Kuku wa Nazi

Sahani hii inaongoza ladha za Kiafrika za pwani za Kenya na vidonge vya harufu za Asia.

Viungo na maziwa ya nazi huingizwa na kuku curry kuunda chakula cha kunukia na kitamu.

Baada ya kupikwa katika hii ya kushangaza Kiswahili nazi marinade, basi kuku atakuwa juisi nzuri!

Huwezi kwenda vibaya na sahani hii! Angalia jinsi ya kuifanya hapa.

Chips za Poussin

Kifaranga, kwa sahani hii, inahusu ladha nyekundu, kali ya mchuzi uliotumiwa kwenye chips.

Kinyume na jambo chips, chips hizi zinaingizwa na ladha tangy zaidi.

Chips hukaangwa na kisha kupakwa kwenye mchuzi mzuri, nyekundu, na kitamu.

Hautapata hizi mahali pengine popote, jaribu hapa!

Mishkakki ~ Shish ya Nyama Kebabs

Mishkakki ni sahani ambayo ni maarufu kote Afrika Mashariki, lakini haswa katika pwani ya moto, Mombasa. Na mikahawa ya Asia hutumikia sahani hii kwa uzuri.

Imetengenezwa na kusafirisha nyama ya nyama ya juisi kwenye maji ya limao, viungo na chumvi.

Nyama iliyosafishwa basi hukaushwa kwa ukamilifu, na kuipatia nyama hiyo ladha ya moshi.

Kweli sahani kwa wapenzi wote wa nyama. Pata maelezo zaidi kuhusu mishkakki hapa.

Matoke ~ mmea uliopikwa

Sahani hii inatokana na mizizi ya Afrika, na Waasia wamekuja kufurahiya matoke pia.

Imefanywa kutoka kwa mimea, iliyopikwa kwenye mchuzi mzuri na ni tajiri katika muundo na ladha. Itakuacha umeridhika kwa masaa.

Mimea husaidia kupunguza uzito na mmeng'enyo wa chakula, kwa hivyo wana afya njema pia. Jaribu kuifanya mwenyewe ukitumia kichocheo hapa chini:

Viungo:

•  5 mbichi mbichi (Matoke)
• Nyanya 2 zilizoiva kati
• Kijiko 1 Chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili Nyeusi
• 2 pilipili kijani
• 1/4 Mbegu za Jira
• Kijiko 1 cha Maji ya Limau
• Vijiko 2 Mafuta
• Maji ya 150ml
• Kijiko 1 Coriander iliyokatwa safi

Njia: 

1.  Chambua mmea na kisha uwape vipande vipande vya unene wa 5mm na loweka kwenye maji baridi.
2.  Chop nyanya vipande vidogo.
3.  Punguza na safisha ndani ya pilipili zote mbili.
4.  Joto mafuta kwenye sufuria.
5.  Ifuatayo, ongeza mbegu za jira.
6.  Futa mimea na uongeze kwenye sufuria.
7.  Kisha ongeza nyanya, chumvi, pilipili na pilipili.
8.  Changanya kisha ongeza maji.
9.  Chemsha kwa moto uliopunguzwa, ukike kwa dakika 10 au hadi mchuzi unene.
10.  Ifuatayo, ongeza maji ya limao na koroga.
11.  Hamisha kwa kutumikia sahani na kupamba na coriander mpya.

Uungu wa vyakula hivi vitamu hupeleka kwenye safari kupitia tamaduni ya Kenya, na mchanganyiko wa vyakula vya Desi.

Sahani hizi ni kamili ikiwa unatafuta kujaribu kitu kipya.

Au, ikiwa unahisi tu kujaribu anuwai anuwai ya mapishi unaweza kuwa tayari unajua.

Hakuna Matata, 'msiwe na wasiwasi' kama wanavyosema Kenya na kufurahiya vyakula hivi vya kitamu vya Desi!