Dessert za kupendeza za kutumia Gulab Jamun

Linapokuja suala la tamu za Kihindi, moja ya kwanza ambayo huja akilini ni gulab jamun.

Imetengenezwa sana kutoka kwa yabisi ya maziwa kama khoya na hukanda unga. Zimeundwa kwa mipira midogo na kukaanga sana.

Mipira iliyokaangwa kisha hutiwa kwenye syrup nyepesi ya sukari iliyopambwa na kadiamu ya kijani na maji ya kufufuka, kewra au zafarani.

Ni dessert tamu, hata hivyo, kwa kuwa watu wengi wanajaribu chakula, kuna anuwai anuwai kadhaa ambayo hujumuisha gulab jamun.

Kuna ubunifu wa jadi kama keki na kuna zingine za kisasa kama parfait. Kwa vyovyote vile, ladha ya gulab jamun inaongeza kina zaidi kwa dessert.

Hapa kuna mapishi kadhaa ya dessert ambayo hutumia gulab jamun, pamoja na jinsi ya kutengeneza gulab jamun yenyewe, kujaribu nyumbani.

Gulab jamun

Jadi ya gulab jamun dessert ni maarufu kote India na nje ya nchi. Zinapatikana katika mikahawa mingi.

Mchanganyiko wa jamuns laini iliyofunikwa kwenye syrup ya kunata hufanya iwe kipenzi cha shabiki kati ya wapenzi wa dessert.

Wanaweza kufurahiya peke yao au kutumiwa na wengine ice cream. Chaguzi zote mbili ni sawa na ladha.

Utamu wa syrup huingizwa na jamuns za spongy kuunda mchanganyiko wa kipekee wa ladha.

Viungo

• 100 g ya khoya
• 2 tbsp maziwa (iliyochanganywa na maji kidogo)
• 1 tbsp iliyosafishwa unga
• ¼ kijiko kuoka soda
• Vikombe vya 2 sukari
• 2 maji vikombe
• 4 Cardamoms kijani, aliwaangamiza kidogo
• Ghee

Method

1. Mash khoya mpaka hakuna nafaka iliyobaki na inakuwa laini. Changanya kwenye unga na soda. Kanda kwenye unga thabiti.
2. Sura kwenye mipira ya ukubwa wa marumaru (jamuns) na uhakikishe kuwa wana uso laini.
3. Katika karahi, joto ghee na uweke jamuns ndani yake wakati wa moto. Fry hadi hudhurungi ya dhahabu kuhakikisha kuwa haigusi.
4. Mara baada ya kumaliza, toa kutoka karahi na uweke kando.
5. Ili kutengeneza syrup, changanya sukari na maji kwenye sufuria kwenye moto mdogo, ukichochea hadi sukari itayeyuka. Mara inapoyeyuka, ilete kwa chemsha.
6. Ongeza maziwa na chemsha juu ya moto mkali bila kuchochea. Ondoa uchafu wowote unaoonekana.
7. Ondoa kutoka kwa moto na uache kupoa hadi unene kidogo.
8. Chuja syrup kupitia kitambaa cha muslin. Weka tena kwenye moto na ongeza kadiamu. Kuleta kwa chemsha.
9. Loweka jamun kwenye syrup kwa dakika moja kisha uondoe kwenye moto.
10. Weka ndani ya bakuli na usambaze syrup ya ziada juu yao na ufurahie.

Kichocheo hiki kilichukuliwa kutoka NDTV.

Keki ya jibini ya Gulab Jamun

Dessert tamu ya kutengeneza na gulab jamun ni cheesecake. Dessert mbili maarufu kutoka pande tofauti za ulimwengu hukutana pamoja ili kuunda dessert ya mbinguni.

Jibini laini la cream iliyochanganywa na ladha tamu ya gulab jamun ni mchanganyiko wa kufurahiya.

Keki hii ya jibini ina mkenge wa Desi wakati wa kuweka msingi wa biskuti wa jadi.

Viungo

• Biskuti 10 za kumengenya
• 3 tbsp siagi iliyoyeyuka

Kwa Kujaza

• 15 Gulab jamun
• Mifuko 2 ya gelatine
• ¼ kikombe cha maji ya joto
• Vikombe 2 mgando wa Uigiriki
• Vikombe 3 vilivyokunwa
• ½ kikombe kilichofupishwa maziwa
• Rose petals na pistachios kwa mapambo (hiari)

Method

1. Katika processor ya chakula au kwa pini inayozunguka, ponda biskuti za kumengenya na ongeza kwenye siagi iliyoyeyuka.
2. Sambaza sawasawa mchanganyiko wa biskuti ndani ya bati ya keki na uweke kando.
3. Unganisha maji ya joto na gelatine na uache kupumzika kwa dakika kadhaa.
4. Katika mchanganyiko wa mchanganyiko blender iliyokunwa, mtindi wa Uigiriki na maziwa yaliyofupishwa. Ongeza gelatine kwenye mchanganyiko.
5. Weka gulab jamun sawasawa kwenye msingi wa biskuti, mimina juu ya mchanganyiko na uweke kwenye friji.
6. Nyunyiza petals rose na pistachios juu ya keki ya jibini mara tu ikiwa imewekwa.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Changanya na Koroga.

Keki za Gulab Jamun

Gulab jamun cupcakes ni mchanganyiko wa chipsi mbili za kupendeza.

Gulab jamun iko ndani ya keki na imepambwa juu, na keki ya kadiamu iliyovutia ikishika msingi wake.

Vipande vya gulab jamun ndani ya keki huongeza kiwango cha ziada cha muundo.

Viungo

• ½ kikombe unga wa kusudi zote
• ¼ tsp poda ya kuoka
• Bana ya soda ya kuoka
• ¼ tsp chumvi
• 4 tbsp siagi isiyo na chumvi, iliyoyeyuka
• 12 tbsp mchanga mchanga sukari nyeupe
• Mafuta ya 1 tbsp
• Maziwa ya 2
• 2 tbsp mtindi wenye mafuta kidogo
• 6 tbsp maziwa
• 1½ tsp poda ya kadiamu
• 4 jamuni za gulab

Kwa Siagi

• Fimbo 1 ya siagi isiyotiwa chumvi, kwenye joto la kawaida
• Vikombe 2 vya sukari ya unga
• 2 tsp vanilla dondoo
• 2 tsp Cardamom poda
• 2 tbsp maziwa

Method

1. Preheat tanuri hadi 175 ° C.
2. Wakati huo huo, ongeza siagi iliyoyeyuka, sukari na mafuta kwenye bakuli na koroga hadi iwe pamoja.
3. Changanya kwenye mayai, mgando, maziwa na unga wa kadiamu hadi iwe laini. Ongeza unga, unga wa kuoka, soda na chumvi. Changanya vizuri.
4. Weka tray ya kuoka keki na vifungo vya keki na uwajaze na kugonga mpaka watakapojazwa theluthi mbili.
5. Chop jamuli za gulab vipande vidogo na uziongeze kwenye kila keki na koroga.
6. Oka kwa karibu dakika 22. Mara baada ya kumaliza, toa kutoka kwenye oveni na uhamishie kwenye rack ya waya ili kupoa.
7. Wakati huo huo, fanya siagi kwa kuongeza siagi kwenye bakuli na kuipaka kwa dakika tano. Ongeza sukari, vanilla ziada, kadiamu na maziwa. Changanya hadi laini na laini.
8. Juu keki zilizopozwa na siagi. Pamba kila mmoja na kipande kidogo cha gulab jamun.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Wapishi wasio na ujinga.

Gulab Jamun Parfait

Gulab jamuns kawaida hutumiwa kwenye hafla maalum. Njia moja ya kuwachukua notch ya juu ni kuwahudumia katika parfait.

Ni dessert nyepesi sana iliyotengenezwa na mtindi na cream iliyopigwa.

Kama bandia, inampa mtamu wa India hisia mpya na ya kuburudisha kwa kila kukicha.

Viungo

• 12 jamuni za gulab
• Vikombe 2 mtindi wazi
• ½ kikombe cream, kuchapwa
• 1 tsp zafarani
• 3 tbsp maziwa
• Maji ya 3 tbsp
• 1 tsp asali
• ¼ kikombe pistachio, iliyokatwa

Method

1. Chukua gulab jamuns sita na ukate vipande vipande. Weka kando. Kata nyingine sita kwa robo.
2. Katika bakuli kubwa changanya mtindi na cream pamoja.
3. Pasha maziwa kwenye sufuria kisha ongeza maji na zafarani. Kuleta kwa chemsha kabla ya kuchochea na kuzima moto.
4. Mara tu mchanganyiko umepoza kidogo, ongeza asali na uchanganya vizuri. Weka sufuria kando.
5. Chukua glasi na ongeza vijiko viwili vya mchanganyiko wa mgando. Weka tatu ya vipande vya gulab jamuns kwenye mduara, ukifunike pande na usambaze kijiko kimoja cha mchanganyiko wa mgando.
6. Panua kijiko cha nusu cha mchanganyiko wa zafarani na ongeza vijiko viwili vya mchanganyiko wa mtindi.
7. Juu na mbili ya gulab jamuns, mchanganyiko wa zafarani na pistachios.
8. Rudia na viungo vilivyobaki kisha weka kwenye jokofu kwa angalau dakika 30. Kutumikia kilichopozwa.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kupika Rahisi na Molly.

Custard Gulab Jamun

Custard gulab jamun ni mchanganyiko unaojaribu wa desserts na hutumiwa vizuri zaidi.

Kichocheo hiki kina vanilla na kaferi-ladha iliyohifadhiwa. Jamuns tamu kati ya custard yenye rangi nzuri ni dessert tamu ya kutengeneza.

Ni kichocheo rahisi ambacho kinaweza kujumuisha gulab jamuns zilizopangwa tayari ikiwa huna muda wa kuzifanya. Matokeo yake ni sawa.

Viungo

• 4 tbsp poda ya custard
• 1 tsp vanilla dondoo
• Dondoo la zafarani
• 2 tbsp asali
• Vikombe vya 2 maziwa
• 8 Gulab jamun
• Jani la fedha (hiari)

Method

1. Katika bakuli, ongeza kikombe cha maziwa cha robo, unga wa custard na zafarani. Changanya vizuri mpaka poda imeyeyuka.
2. Wakati huo huo, kwenye sufuria, ongeza maziwa na chemsha kisha ongeza asali na vanilla. Inapoanza kububujika, ongeza maziwa ya poda ya custard na koroga hadi inene.
3. Ondoa kutoka kwa moto na shida ili kuondoa uvimbe wowote. Acha iwe baridi.
4. Mara baada ya kupozwa, juu na jamuli za gulab na kupamba na jani la fedha.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kupika na Sapana.

Maelekezo haya ya kupendeza huchukua gulab jamun rahisi kwa kiwango. Kuwaingiza kwenye tindikali zingine huongeza upekee zaidi na ladha zaidi.

Kwa kufuata miongozo hii ya hatua kwa hatua, kuunda gulab jamun-inspired desserts itakuwa rahisi na kuwavutia wale wanaojaribu.