Kichocheo cha Ajabu cha Karanga cha Karanga

Mwanablogu wa uvumbuzi wa chakula, Annem Hobson amekuja na matibabu ya kupendeza ya Desi kwa Usiku wa Halloween na Bonfire, Pumpkin Peanut Pakoras!

Malenge Pakoras yake bado ni ubunifu mwingine kuchukua Mashariki hukutana na Magharibi ambayo Annem hutuma mara kwa mara kwenye blogi yake ya chakula, Sio sawa ni Nom.

Annem anaelezea matibabu ya kipekee kama 'msimu wa msimu kwenye sahani ya jadi'.

Sisi sote tunafahamu kuumwa kwa kunywa kwa pakora yenye kusumbua. Kichocheo hiki kinachanganya matibabu ya kupendeza ya utoto ya pakoras na kituo cha malenge kitamu kilichowekwa ndani ya unga wa karanga na gramu.

Kisha hutumiwa na mchuzi wa pilipili wa karanga uliotengenezwa nyumbani kwa teke la ziada. Hii imetengenezwa na mchuzi wa soya, chilli flakes na vijiko vya ukarimu vya siagi ya karanga.

Annem anamwambia DESIblitz:

"Na Halloween karibu na kona na Maboga katika msimu mzima, nilidhani itakuwa ya kufurahisha kuwajaribu kama Pakoras za jadi. Inageuka kuwa ni ladha! ”

Ili kujaribu mwenyewe Ajabu ya Maboga ya Annem mwenyewe, angalia mapishi hapa:

Viungo

Kwa Pakoras:

• Malenge 300g
• 100g ya karanga, zilizokandamizwa lakini sio laini sana.
• 120g ya unga wa gramu (unga wa chickpea)
• 1/2 tsp manjano
• 1 tsp chumvi
• 1 tsp poda ya pilipili (au kuonja) au 1-2 pilipili safi ya kijani kibichi, iliyokatwa.
• Kijiko 1. mbegu za coriander (zilizopondwa mikononi mwako)
• Mafuta ya mboga kwa kaanga
• 1 tsp ya cumin
• Nusu ya kitunguu (hiari)
• Coriander iliyokatwa

Kwa Mchuzi wa Pilipili ya Karanga:

• 2 vitunguu vitunguu
• 1/2 tsp flakes ya pilipili
• Kijiko 1. mafuta
• 2 tbsp. siagi ya karanga, chunky au laini.
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• Kijiko 1. siki nyeupe ya divai
• 1 tbsp. sukari
• 200 ml maji
• Chumvi kwa ladha

Njia:

1. Kwanza, andaa malenge yako. Kata katikati na utoe ndani. Chambua nje ya malenge na ukate nyembamba kwenye bakuli kubwa.
2. Ponda karanga zako kwenye processor ya chakula. Ongeza haya kwa malenge yako pamoja na mbegu za coriander, pilipili, manjano, chumvi na coriander iliyokatwa.
3. Pepeta unga wa gramu ndani ya bakuli na unganisha viungo na maji. Hakikisha vipande vyote vya malenge vimefunikwa vizuri.
4. Kaanga pakora katika mafuta ya kati na moto (nyuzi 180 C) kwa karibu dakika 4-5.
5. Kutumia kijiko kilichopangwa, futa mafuta kupita kiasi na uwaweke kwenye kitambaa cha jikoni.
6. Kutumikia mara moja na mchuzi wa pilipili ya karanga.

Kufanya mchuzi:

1. Katua karafuu zako za vitunguu na kaanga kwenye moto wa wastani kwenye sufuria.
2. Ongeza siagi ya karanga na vipande vya pilipili na uruhusu kuyeyuka.
3. Ongeza viungo vilivyobaki na uchanganya.
4. Acha kuchemsha kwenye moto mdogo hadi inene ndani ya msimamo kama mchuzi.

Unaweza kupata kichocheo kamili na maagizo ya jinsi ya kutengeneza Pakoras ya Karanga ya Karanga kwenye blogi ya chakula ya Annem, Sio sawa ni Nom.

Annem majaribio ya mara kwa mara na ladha ya Mashariki, akitoa sahani za jadi za Desi njia ya kisasa na kinyume chake! Jaribu kichocheo chake kizuri cha keki ya jalebi, pia ujue kama "Palebi" hapa.

Njia nzuri ya kufurahiya chakula cha kupendeza kwa Halloween, au hata kama vitafunio vya kipekee vya Desi kwa hafla yoyote, Karanga ya Karanga ya Karanga ni vitafunio vya kupendeza lazima ujaribu!