"Tumechukua vitu kama cream, siagi, mayai, gelatine na gluteni kutoka chokoleti"
London ilikuwa mwenyeji wa The Chocolate Show 2016 ambayo ilifanyika katika Ukumbi wa Kitaifa wa Olimpiki huko Kensington kati ya Oktoba 14 hadi 16 Oktoba.
Kipindi kilionyesha vitu vingi vilivyounganishwa na chokoleti kwa njia fulani au nyingine. Kutoka chokoleti hadi chai hadi vinywaji vya chokoleti hadi chokoleti kwa mitindo, kulikuwa na maonyesho mengi yaliyo na chokoleti ambayo yalikuwa ya kushangaza sana.
DESIblitz alienda kwenye hafla hiyo ili kuona na kuonja baadhi ya raha tamu za kipindi hicho.
Unapoingia ukumbini, gumzo la watu wanaotembelea washiriki anuwai, wakijaribu, kuonja na kununua bidhaa kwenye maonyesho ndio uliyoyaona kutoka kwa ngazi.
Hautawahi kuona chokoleti nyingi na utumiaji wa kakao chini ya paa moja kama unavyoshuhudia katika hafla hii ya kipekee.
Mbali na washiriki, kulikuwa na mikutano ndogo, maonyesho ya upishi katika ukumbi wa chokoleti na burudani anuwai kwenye eneo la hatua ya onyesho.
Onyesho hilo lilikuwa na washiriki kutoka nchi anuwai kutoka Ulaya na Mashariki ya Mbali.
Tulizungumza na wageni na waonyeshaji wote wa Briteni wa Asia kwenye onyesho la chokoleti ili kujua zaidi juu ya bidhaa zao binafsi na msukumo wa biashara zao.
Amber kutoka Little Black Cat Gourmet, alituambia kuwa bidhaa zake zilikuwa mchanganyiko wa mizizi yake ya Pakistani na shauku yake ya chokoleti. Ikiwa ni pamoja na kutengeneza vito vilivyoongozwa kutoka enzi ya Mughal kwa Maonyesho ya Mitindo ya Chokoleti. Alisema:
"Tunatumia ladha za Kiasia na Uajemi katika chokoleti yetu na tunazichanganya pamoja."
Viungo vyake vya chokoleti vilihakikisha kuwa bidhaa zake zilikuwa halal na rafiki wa mboga. Jamu zake za chokoleti zilikuwa maarufu sana kati ya wageni.
Yuese Yu Chocolatier, alianzisha mchanganyiko wa viungo vya jadi na vya mitaa na chokoleti. Inasababisha bidhaa yenye ladha nzuri na ya kipekee. Alituambia:
"Kawaida hupati viungo hivi kwenye chokoleti kama chai ya Oolong, mafuta ya Sesame Nyeusi, plamu ya Wazee na tangawizi nk.
"Kuna falsafa ya dawa ya Kichina kwenye chokoleti pia."
Kuonyesha ziara yake kwenye onyesho hilo, mgeni mmoja alituambia: “Kumekuwa na mambo mengi mazuri. Kuna chaguzi nyingi zaidi ya chokoleti. Kuna kahawia, fudge na vitu kama vile ambavyo sikudhani kutakuwa. "
Kukutana na Aneesh Popat chokoleti aliyejulikana wa Briteni wa Asia alitupa ufahamu mzuri juu ya ubunifu wake uliozalishwa na kampuni yake The Chocolatier. Akifunua jinsi alivyotengeneza bidhaa zake safi za chokoleti, alituambia:
"Tumechukua vitu kama cream, siagi, mayai, gelatine na gluteni kutoka chokoleti tukilenga vitu vya msingi vya chokoleti."
Akizungumza juu ya umaarufu wa chokoleti kwenye harusi za Asia, Aneesh alisema:
“Ndio, watu wameanza kupata joto. Mwelekeo wa sasa unachanganya chokoleti na mithai na barfi pamoja [pipi za Asia]. Nadhani palette ya India bado ina sukari sana. Nadhani tunahitaji kujiondoa na kuingia kwenye ladha tamu za chokoleti. "
Aneesh pia alitengeneza moja ya nguo kwa onyesho la mitindo ambalo lilitumia mandhari ya Red Indian. Mavazi ya athari ya ngozi ilikuwa na mikono yake ya shingo na trim ya chini yote yamepambwa na taji ya pindo za chokoleti, pamoja na manyoya kwa kichwa.
Tazama muhtasari wetu kamili na mahojiano ya Kipindi cha Chokoleti:
Chokoleti za Azra zinazomilikiwa na Azra, zilikuwa matumizi ya kuvutia sana ya chokoleti - viatu na mikoba. Kampuni yake ilitengeneza muundo wa kiatu na mkoba wa kina wote uliotengenezwa na chokoleti. Kwenye maonyesho kulikuwa na viatu vya wanawake, viatu vya wanaume na hata viatu vya watoto. Alituambia:
“Ninapenda chokoleti, napenda viatu. Kwa hivyo niliamua kuchanganya hizo mbili pamoja na kuunda biashara niche kwangu. "
Datery aliwasilisha matumizi mazuri na ya kupendeza ya matumizi ya tende na vifuniko tofauti vya chokoleti na vifuniko kwenye onyesho la chokoleti. Mohammad, mmoja wa waanzilishi, alituambia: "Sehemu kubwa ya soko letu ni kutoka ulimwengu wa Desi pia, ambayo ni nzuri sana."
Au Palais De Gourmets ilikuwa kampuni ya Kifaransa inayoonyesha mkate wa tangawizi na nougat yake ya kushangaza ya jadi ya Ufaransa, ambayo Younus alituambia "ilitengenezwa kwa nyeupe ya mayai, mlozi, asali na sukari."
Brownie mbaya alituanzisha kwa brownies na tofauti ya kitamu sana na ladha zingine za kupendeza za hudhurungi na caramel yenye chumvi kuwa maarufu zaidi.
R Chocolate London ilikuwa na onyesho nzuri la sanamu iliyoundwa kabisa na chokoleti na kusudi. Tembo ziliundwa na chokoleti ya kikaboni na kimaadili ili kulinda ndovu nchini Tanzania kutokana na kuwindwa.
Akessons kama chapa ya Uswidi alituambia juu ya chokoleti yao maarufu ya giza. Wanafanya "chokoleti mbili 100% na anuwai yote pamoja na pilipili nyeusi na nyekundu" zilizoingizwa matoleo. Kwa kuongezea, wanauza viungo wenyewe pia.
Mpishi wa Keki iliyoanzishwa, Hideko Kawa ya Lab ya SweetArt, ilituangazia juu ya kazi yake hadi leo na wapishi mashuhuri Gordon Ramsey na Heston Blumenthal na jinsi sasa ameunda bidhaa ya kipekee - sigara halisi kabisa iliyotengenezwa na chokoleti bila tumbaku ndani yao.
Maonyesho ya hatua ni pamoja na wachezaji wa Amerika Kusini waliovaa mavazi ya kitamaduni wakifanya harakati za muziki wao na bendi ambayo ilitoa ladha ya Amerika Kusini
Chokoleti za Rococo ziliunda eneo maalum la semina kwa watoto walio na madarasa yaliyoongozwa na Roald Dahl.
ChocoPassion UK kampuni ambayo inazalisha zana halisi za chokoleti, kamera na bunduki, zilikuwa stendi maarufu sana kwenye onyesho. Zana hizo kweli zimetengenezwa nchini Italia na hutengenezwa kwa kutumia maharagwe ya kakao ya kiwango cha juu cha Madagaska.
Kulikuwa na shughuli zingine nyingi kwenye onyesho ikiwa ni pamoja na Chumba cha kuonja, Cocoa Show na Shule ya Chokoleti ya Chocolat.
Mwisho wa hafla hiyo ilikuwa Maonyesho ya Mitindo ya Chokoleti. Akishirikiana na modeli zilizovaa nguo za chokoleti zilizofikiwa na nguo na vito.
Miundo miwili ya Anita Thakkar ilionyeshwa na mifano. Wengine walikuwa Casa Luker Cacao na Emmanuel Hamon, Mark Tilling na vazi la kiume la Friederike Gower, lililoitwa Chocolate Tree Scotland.
Onyesho la Chokoleti 2016 hakika iliongoza watu wanaohudhuria kutazama chokoleti kwa njia nyingi tofauti na kufahamu jinsi chocolatiers wanavyosukuma mipaka kwa kujaribu ladha na ladha, kuunda chokoleti mpya. Pia ilitoa ufahamu juu ya jinsi utumiaji wa chokoleti haukuzuiliwa tu kwa baa au begi lakini chai, champagne, vitu halisi na mtindo mzuri.
Hafla hiyo ni lazima uone onyesho na ni lazima kwa wapenzi wa chokoleti kila mahali.
Loading ...