100g ya siagi ya karanga ina 25g ya protini.
Kutibu kitamu kwa wakati wowote wa siku, siagi ya karanga ina sifa nyingi nzuri.
Tayari mpendwa thabiti na binamu zetu katika ziwa, uuzaji wa siagi ya karanga umeongezeka katika miaka minne iliyopita nchini Uingereza
Vitafunio imekuwa chaguo maarufu kwa sababu ya kampeni mpya za uuzaji na Brits wanajaribu bidhaa mpya wakati wanapika nyumbani kwa jaribio la kupunguza gharama wakati wa uchumi.
DESIBlitz anaangalia kwa karibu thamani ya lishe ya siagi ya karanga na anajadili ikiwa upendo wetu kwa chakula kikuu cha jadi cha Amerika utasimama kwa wakati au kuna uwezekano kuwa mwenendo unaopita.
Umaarufu katika Amerika - Kuhamia Uingereza
Siagi ya karanga ilianzia miaka ya 1890 kwa kujibu ombi la wasomi wa Amerika ya chakula chenye protini nyingi ambacho hakikulazimika kutafunwa.
Uzalishaji wa kwanza wa siagi ya karanga ulianza miaka ya 1920 na kuongezeka wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Leo, siagi ya karanga inapatikana katika asilimia 91 ya kaya za Amerika na hutumia pesa nyingi kwenye siagi ya karanga kama siagi ya kawaida.
Katika wachambuzi wa soko la 2012 Mintel aliripoti kwamba Uingereza ilitumia zaidi ya pauni milioni 1 kwa wiki kwa siagi ya karanga: rekodi ya juu. Imekuwa chakula kikuu kwenye meza ya kiamsha kinywa na imekuwa maarufu zaidi kuliko vipendwa vya zamani vya Briteni, jam na marmalade.
Walakini sura yetu haitawahi kulinganishwa na hamu isiyoshiba ambayo Wamarekani wanayo kwa kuenea kwa nut.
Siagi ya karanga hupatikana katika asilimia 91 ya kaya za Amerika na hutumia sawa kwenye siagi ya karanga kama wanavyofanya kwenye siagi ya kawaida.
Kwanini Watu Wanapenda / Wachukie
Watu wengi nchini Uingereza, kutoka kwa familia hadi washabiki wa mazoezi ya mwili, wamegundua sifa nyingi za kiafya za siagi ya karanga. Ni chakula ambacho hakijasindikwa na chanzo chenye usawa cha nishati.
100g ya siagi ya karanga ina 20g ya wanga, 25g ya protini na 50g ya mafuta (asilimia 20 tu ni ya aina iliyojaa).
Cyril Kendall PHD, mtafiti wa sayansi ya lishe katika Chuo Kikuu cha Toronto anaipongeza kwa chanzo chake cha 'mafuta na protini isiyosababishwa na afya.'
Anapendekeza kutibu tajiri kama protini kama vitafunio bora baada ya mazoezi kwa kuitumia kama kuzamisha kwa celery na vijiti vya karoti au vipande vya tufaha na ndizi. Njia nyingine maarufu ni kuongeza siagi ya karanga ili kutengeneza laini laini.
Ingawa kuna faida za kiafya, watu wengine wana wasiwasi juu ya hesabu kubwa ya kalori. Sehemu ya 100g ina kalori 588 na kalori kwa kalori, siagi ya karanga sio yenye lishe kama mboga za kijani kibichi kama vile broccoli au mchicha.
Pamoja na asilimia 30 ya asidi ya mafuta kwenye siagi ya karanga ni omega 6 aina ya asidi ya mafuta na sio omega 3, ambayo tunakosa mlo wetu.
Pia sio tajiri katika asidi muhimu ya amino kama lysini kwa hivyo kuongeza vyakula vyenye wanyama vyenye protini kama nyama au jibini itasaidia kutumia protini kikamilifu.
Aina tofauti
Inashangaza kwamba siagi ya karanga haina karanga yoyote (karanga ni jamii ya kunde) au siagi (karanga zimechanganywa na mafuta.) Walakini zifuatazo ni aina anuwai ya siagi ya karanga ambayo unaweza kununua na kujitengenezea:
Siagi ya karanga ya kawaida
Hii ndio anuwai ambayo utapata kwenye rafu kwenye maduka makubwa. Sheria inahitaji kwamba lazima iwe na asilimia 90 au karanga zaidi bila tamu bandia, rangi au vihifadhi.
Walakini, wazalishaji wa chakula bado wanaweza kuongeza sukari, chumvi na vidhibiti, pamoja na mafuta ya hidrojeni, kwa siagi ya karanga.
Siagi ya Karanga ya Asili
Mahitaji ya siagi ya karanga asili ni kwamba inapaswa kuwa na karanga kwa asilimia 100, ambayo inaweza kujumuisha mafuta ya chumvi na karanga kuunda mchanganyiko. Kwa kuwa hakuna mafuta yenye haidrojeni ili kuweka mchanganyiko pamoja kama aina ya gundi, mafuta huwa hutengana na karanga na lazima irudishwe pamoja wakati inatumiwa.
Kuhifadhi mitungi kichwa kwenye jokofu ni njia ya kuzuia mafuta kutenganishwa na mchanganyiko.
Siagi ya Karanga Inaenea
Kuenea tu kuna asilimia 60 ya siagi halisi ya karanga kwa hivyo fahamu viungo vilivyoongezwa kwa kusoma lebo ya jar kwa uangalifu.
Siagi ya karanga iliyotengenezwa nyumbani
Mtu yeyote anaweza kutengeneza siagi ya karanga iliyotengenezwa kwa urahisi na kuwa salama kwa kujua ni viungo gani umeongeza kwenye mchanganyiko. Utahitaji:
- 400g ya karanga zilizokaangwa, ambazo hazina chumvi (zinaweza kutumia chumvi lakini huacha chumvi ya ziada)
- Kijiko 1½ cha chumvi
- Vijiko 2 vya mafuta ya karanga
Changanya karanga na mafuta ya chumvi na karanga mpaka itoe msimamo unaopendelea - wa kukatisha au laini.
Siagi ya karanga ni chanzo chenye bei nafuu cha mafuta na chaguo bora wakati unahitaji kitumbua cha kujaza. Walakini inapaswa kufurahiwa kwa wastani, na unapaswa kuhakikisha kuwa unanunua au kuifanya bila sukari au chumvi iliyoongezwa.
Kuna aina nyingi za kikaboni sasa kwenye rafu na ikiwa unafurahiya siagi ya karanga kwa nini usijaribu jamaa zake wa karibu, almond, hazelnut au siagi ya korosho?
Loading ...