Kichocheo cha Palebi ~ Jab Pancake na Jalebi walikutana!

Mwanablogu wa chakula, Annem Hobson amebuni njia ya kipekee ya kusherehekea Siku ya Pancake mnamo 2016.

Kuchukua utunzaji wake wa kupendeza wa Desi ya utotoni wa jalebis iliyojaa siki, na mapenzi yake ya Magharibi ya keki zenye laini, Annem ameunda kitamu cha mwisho kutuliza hamu yoyote ya Desi.

Iliyopachikwa jina na Annem kama 'Palebi' kwenye blogi yake ya chakula, Sio sawa ni Nom, jalebi ya keki inachanganya uzuri mzuri wa Dessert ya Desi na muundo wa keki laini ya moja ya kiamsha kinywa cha Amerika.

Jamaa maarufu wa India na Pakistani, jalebis kawaida hutengenezwa na unga wa Maida au unga wa ngano iliyosafishwa, sawa na ile inayotumiwa katika mikate ya kuoka.

Utunzaji mzuri wa Maida unahakikisha muundo wa nje wa crispy na mambo ya ndani yenye mashimo ambayo hujazwa sukari ya kioevu mara tu ikiwa imekaangwa sana.

"Palebi" mpya huhifadhi muundo wa keki ya manjano na nje ya nje.

Kuongezewa kwa siki ya maple huingizwa kwenye mchanganyiko, ikipa pancake kituo cha oozy.

Ili kujaribu matibabu ya Palebi ya Annem mwenyewe, angalia kichocheo hapa:

Viungo:

• 135g Kuongeza Unga
• 1 tsp Poda ya kuoka
• 1 / 2 tsp Chumvi
• 2 tbsp Caster Sukari
• 140ml Maziwa
• Yai 1 (kubwa, iliyopigwa)
• 2 tbsp Siagi (imeyeyuka)
• Maple Syrup
• Mafuta (Ama nazi, Mahindi, Canola, Alizeti au Ghee)

Njia:

1. Unganisha nne zilizochujwa, unga wa kuoka, chumvi na sukari kwenye bakuli.
2. Punga yai na siagi iliyoyeyuka (ambayo imeachwa ili baridi) pamoja.
3. Changanya mchanganyiko wa yai na unga na changanya vizuri.
4. Jaza mchanganyiko wa Palebi kwenye begi la bomba.
5. Katika mafuta moto, tengeneza swirls nyembamba na mchanganyiko.
6. Kaanga kwa dakika 1 hadi dhahabu.
7. Ondoa mafuta na kanzu kwenye siki ya maple.
8. Kutumikia na chokoleti iliyoyeyuka, cream iliyopigwa au barafu.

Unaweza kupata mapishi kamili na maagizo ya jinsi ya kutengeneza 'The Palebi' kwenye blogi ya chakula ya Annem, Sio sawa ni Nom.

Njia nzuri ya kusherehekea Siku ya Pancake, au hata kama dessert ya Desi kwa hafla yoyote maalum, Pancake Jalebi ni tiba tamu lazima ujaribu!