Veeraswamy ~ Nyumba ya Kale ya kuishi ya Curry

Imara katika 1926, Veeraswamy ndio Mkahawa wa zamani zaidi wa Briteni wa Briteni ulio katika eneo kuu la Regent Street, Mayfair huko London.

Hii ni kati ya taasisi bora za chakula, wakati wa kutafakari vyakula maalum vya Kihindi. Veeraswamy ina chaguo nyingi nzuri, inachukua chakula kwa kiwango kingine kipya.

Mkahawa huo umekaribisha mrahaba, pamoja na watu maarufu wakiwemo Winston Churchill, Charlie Chaplin na Sir Abdul Qadir.

Hadithi ya Veeraswamy ni mchanganyiko mzuri wa mkutano wa Mashariki na Magharibi. Mwanzilishi wake Edward Palmer alikuwa mjukuu mkuu wa Jenerali wa Kiingereza na mkewe wa Malkia wa India kutoka Delhi.

Baba ya Edwards alikuwa msaidizi wa karibu wa Warren Hastings, karani wa Kampuni ya Uingereza ya India Mashariki. Jenerali Palmer na familia yake walihamia Hyderabad ambapo alifanya biashara yenye mafanikio.

Edward mwenyewe alikuwa amestaafu kutoka Vikosi vya Wanajeshi wa India, kabla ya kuelekea London kwa nia ya kuwa Dk. Ilikuwa wakati wa safari hii alipopatikana na kuanza Veeraswamy mnamo 1926 kuwaheshimu wazazi wake.

Katika mazungumzo ya kipekee na DESIblitz, mmiliki mwenza wa sasa na Mwenyekiti wa Kikundi cha Kula cha MW, Ranjit Mathrani alizungumza juu ya maana ya Veeraswamy akisema:

“Inapendeza sana. Hapo awali iliitwa Veeraswmy ambapo ilikuwa SAWMY na sio SWAM Y. Na watu walisema hiyo ni kwa sababu bibi ya Edward Palmer aliitwa Veera.

"Wakati aliuza biashara hiyo mnamo 1931, na printa ya mmiliki mpya alifikiri ilikuwa makosa na akaibadilisha kuwa Veeraswamy. Jina lilikaa tangu wakati huo. ”

Chini ya usimamizi wa Ranjit, mkewe Namita Panjabi na shemeji, Camellia Panjabi, mgahawa huo umekuwa maarufu sana na mtindo.

Menyu huko Veeraswamy inatoa chaguzi nyingi kwa kila mtu. Veeraswamy walikuwa waanzilishi wa kuchanganya curry na rangi kwa kuwa na Duck Vindaloo kwenye menyu.

Bata Vindaloo alikua mpendwa kwa Mtukufu Prince Axel wa Denmark. Mkuu alinunua bia yake mwenyewe kuchimba vindaloo. Kila Krismasi, alikuwa akipeleka pipa la bia kwenye mgahawa na kunywa baada ya kula Bata Vindaloo.

Raj Kachori, ambayo ni puri kubwa ya ngano iliyo na viunga vya chakula barabarani pia inaongoza kwenye menyu.

Sahani zingine, ambazo zitakata tikiti hizo za ladha, ni pamoja na Gosht Hari Salan, Bass ya Bahari ya Kolkati na Mustard, Lobster Malabar Curry kutoka Kerala na Hyderabadi Gosht Biryani.

Unaweza kuagiza kawaida kama vile Rogan Josh na Kuku ya Siagi.

Tangu Ranjit achukue madaraka mnamo 1997, mgahawa huo umepitia mchakato wa kubadilika kwa miaka iliyopita. Wakati Veeraswamy inaendelea kutukumbusha ya zamani, pia ina hisia zaidi ya kisasa na ya kupendeza.

Kuna viti vitatu vya kipekee vya Tembo kwa watoto kukaa kwenye eneo la kusubiri baa. Hizi zimekuwa sehemu ya fanicha tangu kufunguliwa mwishoni mwa miaka ya 20.

Kuna chumba cha kulia cha kupendeza katika mgahawa huo, ambayo ina hali ya kibinafsi sana na inajisikia.

Tazama Gupshup ya kipekee na Ranjit Mathrani hapa:

Rufaa ya mgahawa pia inafikia ndege wote wa mapenzi.

Kujibu swali juu ya kile angependekeza kwa mtu yeyote anayetaka kuongeza viungo kwenye maisha yake, Mathrani anayetabasamu aliiambia DESIblitz peke yake:

"Kweli, inavutia sana. Tuna kibanda cha honeymoon huko Veeraswamy, ambayo ni nafasi ya karibu sana ambapo wenzi wa uchumba wanaweza kuja. Na tumekuwa na mapendekezo ya ndoa huko pia.

"Tunayo visa nzuri ambayo wanaweza kuanza nayo, ambayo inaweza kuongeza hali ya uzoefu wao. "Pia tumekuwa na pete za uchumba zilizoingizwa kwenye dessert, ambazo hutengenezwa mwishoni mwa chakula pia."

Sababu nyingine kwa nini Veeraswamy ni mahali pendwa kwa watu wengi ni kipengele cha mapenzi. Kwa upande wa nyakati za zamani, watu wengi mashuhuri wametembea kupitia milango huko Veeraswamy.

Akizungumzia picha nzuri kwenye mgahawa, Ranjit aliyekuwa Sheriff Mkuu wa Greater London anamwambia DESIblitz:

"Tuliamua kuwa tutaamsha yaliyopita kwa njia nyingi na picha zingine kubwa za sepia zilizochukuliwa haswa katika miaka ya 20 na 30. Na hizo ni picha ambazo tunazo za mkahawa, picha za Maharajas na Maharanis ambao wangekula Veeraswamy wakati huo.

"Kuna picha za nyota maarufu kama Audrey Hepburn, kama Yul Brynner, kama Charlton Heston ambaye angekula huko Veeraswamy pia. Na kwa hivyo zote ni sehemu ya tajiri ya maisha ya Veeraswamy. "

Veeraswamy alisherehekea miaka 90 katika 2016, na Nyota ya Michelin pia imetajwa katika Mwongozo wake wa 2017. Huu ni mafanikio ya kushangaza kwa kuzingatia Nyota ya Michelin mara nyingi hupewa mikahawa mpya na wapishi wapya.

Na historia yake tajiri, ukuu na uzuri, Veeraswamy hakika ni mahali pa kutembelea. Ili kujua zaidi kuhusu Veeraswamy, tafadhali angalia wavuti yao hapa.

DESIblitz inataka kila mtu aliye na uhusiano na Veeraswamy bora zaidi kwa siku zijazo!