Mafuta Bora ya Kupikia

Kuna anuwai anuwai ya mafuta ya kupikia yanayopatikana sokoni leo, na mada ya mafuta yenye afya huwa maarufu kila wakati.

Kwa ujumla ni wasiwasi ambao watu wengi wanashikilia; ambayo mafuta ni bora kwa kupikia? Na ni mafuta yapi yenye ladha nzuri na bado yanashikilia lishe bora zaidi baada ya kupika?

Zaituni, alizeti, na mboga ndio mafuta yanayotumika sana kupikia. Walakini hakuna haki au makosa linapokuja suala la kuchagua mafuta ya kupika na. Kila mafuta ya kupikia yana ladha ya kipekee na ina thamani ya lishe.

Mafuta ya Haraka

Mafuta yaliyopikwa ni mafuta yenye afya zaidi yanayotumiwa katika upishi anuwai kama vile kukaanga au kuoka. Ni mafuta yenye mafuta mengi kwa hivyo inaonekana kama chaguo bora. Inafaa kwa kuoka, kuchoma saladi na kushawishi-kukaranga.

Mafuta yaliyotengenezwa na mafuta yana mizani ya kupendeza ya mafuta yaliyojaa na yasiyoshijazwa. Mafuta yaliyotengenezwa kwa mafuta yana mafuta yaliyojaa chini ya afya ikilinganishwa na mafuta mengine ya kupikia na mafuta. Kiasi chenye usawa wa mafuta ya mono na polyunsaturated kama vile omega 3, 6 na 9 pia huufanya moyo uwe na afya.

Pamoja na kuhifadhi faida nzuri kama vile ngozi safi, mafuta ya kubakwa pia yanathaminiwa sana kwa kuunga mkono mfumo wa kinga. Chanzo asili cha antioxidant ya vitamini E, ambayo husaidia kuchangia kiwango cha cholesterol sawa.

Mafuta ya mboga

Kwa hakika mafuta ya kupikia ya kawaida ni mafuta ya mboga. Inajumuisha mchanganyiko wa mafuta kadhaa, kama mahindi, maharagwe ya soya, mitende na alizeti.

Mafuta ya mboga ni sehemu kubwa ya mapishi ya kawaida ya kupikia na kawaida hutumiwa kukaanga. Mafuta ya mboga hayana ladha, na kuifanya kuwa chaguo la darasa la kwanza kwa kuoka, kupika au kukaanga.

Mafuta ya mboga yana faida bora za ustawi. Mafuta ya mboga huongeza kimetaboliki kufaidi watu wengi wanene.

Kulingana na utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Jimbo la São Paulo huko Brazil, mafuta ya mboga yana vitu vya antioxidant, na pia mali ya kuzuia-uchochezi na ya kuzuia damu ambayo inaweza kuongeza kiwango cha metaboli ya mwili.

Mafuta ya mboga yanaweza kupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na pia kupunguza hatari mbaya ya saratani ya matiti. Pia ni njia mbadala ya kufikia shinikizo la kawaida la damu, cholesterol na viwango vya sukari. Mafuta ya mboga pia husaidia kutoa asidi muhimu ya mafuta ya omega-3 ambayo inajulikana zaidi ili kuufanya moyo uwe hai.

Mafuta ya Alizeti

Watengenezaji wa chakula wanakubali faida nzuri za mafuta ya alizeti. Ni chaguo linalopendelewa kwa kupikia mafuta yaliyojaa zaidi na kupendwa kwa kupikia vitafunio kama vile chips za viazi.

Mafuta ya alizeti ni nzuri kwa kukaanga na inaweza kupatikana mara kwa mara kwenye mavazi ya saladi.

Chanzo tajiri cha antioxidant vitamini E, mafuta ya alizeti hubeba mahitaji yetu ya kila siku katika kijiko moja na nusu tu.

Mafuta ya alizeti hayapakwi sana na omega 6, hata hivyo polyunsaturates kwenye mafuta ya alizeti husaidia kudumisha kiwango cha chini cha cholesterol na hufanya moyo usitawi.

Imejaa vitamini B muhimu ambayo inasaidia kusaidia mmeng'enyo wa chakula na kubadilisha mafuta kuwa nishati, na hivyo kukuza mfumo mzuri wa neva. Pia ina asidi ya folic, ambayo huongeza mchakato wa ukuaji mpya wa seli mwilini, kusaidia kujenga na kuboresha uzalishaji wa tishu.

Mafuta ya Olive

Mafuta ya zeituni inapatikana katika aina nyingi kama vile 'ziada bikira', 'bikira', 'taa ya ziada', na mafuta 'yaliyosafishwa'. Mafuta ya ziada ya bikira huchukuliwa kuwa yenye afya zaidi kuliko kila aina.

Inayotumiwa mara nyingi kama mafuta kuhamasisha lishe bora, mafuta ya mzeituni ni bora kwa kunyunyiza juu ya saladi na inaweza kutumika katika kupikia.

Ikiwa na utajiri mkubwa wa lishe, mafuta yasiyotoshelezwa yanayopatikana kwenye mafuta yanaweza kuzuia hatari ya magonjwa makubwa ya moyo.

Mafuta ya mizeituni yamehusishwa na uwezekano mdogo wa saratani ya matiti na ina kiwango wastani cha cholesterol. Mafuta ya ziada ya bikira ni ya juu katika vioksidishaji vya mimea ya asili ambayo inaweza kutetea dhidi ya itikadi kali ya bure.

Uchunguzi pia unaonyesha kuwa matumizi ya mafuta ya mzeituni huboresha uboreshaji wa mfupa na hesabu, kwani unyonyaji wa kalsiamu kwenye mifupa ni laini zaidi.

Faida za kiafya za mafuta ni kubwa sana, lakini pamoja na faida zote zilizotajwa hapo juu pia zinaweza kusaidia kuzuia saratani ya ngozi, ugonjwa wa sukari aina ya II na mafadhaiko ya kioksidishaji.

Mafuta ya Nazi

Mafuta ya nazi yanajulikana kwa ladha yake tamu ya kuburudisha. Inayo mafuta yaliyojaa zaidi kuliko mafuta yote ya kula, kwa hivyo sio bora kwa lishe yenye mafuta kidogo au mtindo mzuri wa maisha.

Mafuta ya nazi yanaweza kutumiwa kwa njia anuwai katika vyakula vya Asia na inaweza kutumika kuchukua nafasi ya siagi au majarini.

Mafuta bora ya nazi ni mafuta ya nazi ya bikira ya ziada. Mafuta ya nazi yana lishe ya asili ambayo inafaida afya yako.

Ni chanzo kizuri cha kupunguza mafadhaiko, cholesterol, mfumo bora wa kinga, mmeng'enyo wenye afya na kimetaboliki iliyosimamiwa.

Mafuta ya nazi yana mali, kama vile antimicrobial, antioxidant, anti-fungal, antibacterial na soothing sifa wakati wa kusaidia kuboresha ubora wa meno na nguvu ya mfupa. Pia hutoa faraja kutoka kwa shida ya figo, magonjwa ya moyo, shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari, VVU, na saratani.

Sio tu kwamba faida za lishe ni kubwa kwa mafuta ya nazi, lakini hutumiwa kama bidhaa ya urembo. Inaweza kutumika kusaidia kutunza nywele na ngozi yako kwani inahimiza ukuaji wa seli mpya mwilini.

Mafuta ya Mbegu ya Hemp

Katani mafuta ya mbegu hupendwa kwa ladha yake ya kupendeza ya lishe. Mafuta ya mbegu ya katani huzingatiwa sana kwa kukausha kawaida, mavazi ya saladi, mayonesi, na majosho. Haizingatiwi kuwa inafaa kwa kukaanga kwani hii hupunguza thamani ya lishe.

Utajiri wa afya kwa kila mafuta mafuta ya mbegu ni lishe chanzo bora cha omega 3.

Kuonyesha wasiwasi wa mapema na mafadhaiko, mafuta ya mbegu ya katani yana mali isiyo na kifani ya kuzuia uchochezi isiyo ya kawaida katika mafuta mengine. Mafuta ya mbegu ya katani iliyosafishwa pia ni kiungo kinachotumiwa katika bidhaa za utunzaji wa urembo kulisha ngozi na nywele kwenye kiwango cha seli.

Mafuta ya Avocado

Mafuta ya parachichi yanayobadilika sana hupendwa kwa ladha ya ladha. Mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika kupikia na inaweza kuliwa kama mafuta matamu ya kupikia yenye afya.

Inapendeza sana katika mahitaji ya kupikia ya kila siku kama vile kuchoma, kukaanga na hata kukausha sufuria. Mchoro wake mnene wa nati huifanya iwe kamili kwa utiaji matone, kutumbukiza na mavazi ya saladi.

Lishe mshindani mwenye nguvu wa mafuta yenye afya zaidi, mafuta ya parachichi yana virutubisho sawa na mafuta. Kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta isiyo na mafuta na polyunsaturated, hutoa chanzo kizuri cha lishe kama protini, lecithin, beta-carotene na vitamini A, D na E.

Uwezo bora wa mafuta ya parachichi ni kutengeneza na kulinda mfumo wako wa moyo na mishipa, inakuza uponyaji haraka, na huzuia saratani mbaya. Pamoja na mafuta ya nazi, ni fomula ya asili ya ujana ya utunzaji wa ngozi na nywele.

Mafuta kwa ujumla huchukuliwa kama ndoto, hata hivyo ni muhimu kuelewa kuwa mafuta ni sehemu ya lishe bora yenye usawa.

Kwa kweli, mafuta na mafuta huaminika kuwa moja ya virutubisho vitatu vya msingi vya serikali inayokula afya. Kwa hivyo lishe ya chini ya mafuta inaweza sio kuwa bora kuliko lishe bora yenye afya na mafuta.

 Loading ...