Rekodi ya Dunia Kuvunja Vyakula na Vinywaji vya India

Chakula na kinywaji cha Wahindi hufurahiwa na wengi na hupikwa na ladha nyingi, lakini wakati mwingine zinaweza kuwa kubwa kuliko maisha.

Rekodi za ulimwengu zinazojumuisha chakula ni changamoto wapishi wengi, wote wanaopenda na wataalamu, wako tayari.

Aina anuwai ya vyakula na vinywaji vya Wahindi huwapa wapishi na wajuzi matamko mengi ya uchaguzi wakati wa kuamua juu ya chakula au kinywaji ili kushinda zaidi. 

Ubunifu wao na kujitolea kufanya changamoto hizi kabambe ni za pili. Masaa mengi na viungo vingi hutumiwa kuwafanya wavunjaji wa rekodi hizi iwezekanavyo.

Vyakula hivi vingi vinavyovunja rekodi havipotezi, vinapewa kwa sababu nzuri za kusaidia wengine kutoka.

Wacha tuangalie uteuzi wa vyakula na vinywaji vya Kihindi vya kushangaza ambavyo vimekuwa sehemu ya Rekodi Tukufu za Ulimwenguni.

Biryani kubwa zaidi

The biryani ni classic Hindi na tofauti nyingi, ambayo yote ni kamili ya ladha.

Tabaka za mchele, viungo na nyama zinachanganya pamoja kutengeneza chakula kitamu.

Pia ni sahani ambayo imetukuzwa kwa madhumuni ya kufikia rekodi ya ulimwengu, na ikawa ukweli mnamo 2008.

Wapishi sitini wa New Delhi walisaidia kuunda sahani kubwa, ambayo ilikuwa na uzito wa tani 12.

Wapishi walihitaji msaada wa cranes tatu kumwaga viungo vingi kwenye shaba kubwa ya chuma ambayo ilitumika kama sufuria.

Zaidi ya kilo 3,000 za mchele zilichanganywa na kilo 3,650 za mboga na lita 6,000 za maji.

Kilo zaidi 931 zilitoka kwa pilipili pilipili, chumvi, viungo na mtindi.

Vijiko rahisi havitalingana katika kuchochea sahani kubwa, kwa hivyo wapishi walitumia makasia marefu kuchanganya viungo pamoja.

Cook Sushil Kapoor alisema: “Ni hafla ya kipekee. Sio rahisi kupika kiasi kikubwa cha biryani.

“Tulianza asubuhi na tukachukua zaidi ya masaa sita kupika. Lakini tulifurahiya kuifanya. ”

Biryani kubwa haikupoteza baada ya rekodi kupatikana. Waandaaji wa hafla hiyo waliigawanya katika masanduku ya ukusanyaji na kuipeleka kwenye vituo vya watoto yatima kote jijini.

Bunda refu zaidi la Poppadoms

Vitafunio nyembamba, vyepesi hupendwa katika nyumba za curry na kuchukua na ni rahisi kuona kwanini.

Imepikwa na joto kavu au kukaanga na inaweza kuwa wazi au iliyojaa manukato kutoka kwa vipande vya pilipili vilivyowekwa kwenye vitafunio.

Poppadom pia ilivunja rekodi mnamo 2012 wakati mpishi wa Northampton Tipu Rahman alitaka kuwa kwenye vitabu vya historia.

Alitumia masaa mawili kupika poppoms zote 1,280 na kuzipaka juu ya kila mmoja hadi ikawa na urefu wa futi tano inchi saba.

Tipu, asili yake kutoka Bangladesh na anafanya Mkahawa wa Tamarind huko Northampton, alikuwa na ndoto ya maisha yote kuwa mmiliki wa rekodi.

Alisema: "Daima nimefikiria kufanya kitu kama hiki.

“Ni muhimu kwangu na jamii ya Bangladeshi kwa ujumla.

"Nilichagua poppadoms kwa sababu unapoingia kwenye mgahawa wa Kihindi ndio jambo la kwanza ambalo ungeuliza na zinaweza kutengenezwa haraka."

Mnara wa poppadom ulikuwa na nyakati chache za kutisha kwa Tipu na timu yake wakati ilianza kutetemeka, hata hivyo, waliishinda na kuendelea kufikia rekodi ya ulimwengu.

Kulingana na Bwana Rahman, mafanikio yake mazuri ni njia ya kuonyesha tasnia ya curry ya Norhampton.

“Ninajivunia sana. Ilikuwa kazi ngumu na ilifanya mazoezi mengi lakini tuliifanya. "

"Ni nzuri kwa tasnia ya curry huko Northampton na inatuweka kwenye ramani."

Khichdi kubwa zaidi

Sahani kawaida hutengenezwa na mchele na dengu, lakini tofauti zingine ni pamoja na bajra na mung dal.

Pia ni sahani ya kuvunja rekodi na ilifanya mnamo 2017 katika hafla ya Chakula cha Ulimwenguni cha India wakati kilo 918 za khichdi zilitengenezwa.

Jaribio hilo liliongozwa na mpishi mashuhuri Sanjeev Kapoor na ilikuwa miezi ya kupanga.

Wapishi wengine 250 walimsaidia Sanjeev kufikia rekodi ya ulimwengu ambayo ilihitaji zaidi ya kilo XNUMX ya viungo vikali.

Chombo kikubwa chenye ujazo wa lita 1,143 na boiler ya umeme iliyoboreshwa kutoa kilo saba za mvuke ilitumika kushikilia bakuli.

Wakati akielezea mchakato Sanjeev alisema:

“Maandalizi ya hii yamekuwa yakiendelea kwa miezi sasa.

"Tulihitaji bomba maalum la kadhai na bomba la mvuke iliyowekwa na pia crane kuzungusha chombo hicho karibu."

Kazi ndefu ya kukata mboga ilianza siku moja kabla ya kupika na ghee ya kwanza ilitupwa kwenye sufuria alfajiri.

Kama biryani, khichdi ilitolewa kwa sababu nzuri, ikitolewa kwa nyumba za watoto yatima.

Rekodi ya ulimwengu ya khichdi ni onyesho la chakula cha India kwa ulimwengu wote, kulingana na Kapoor.

Aliongeza: "Tunatangaza vyakula vya kimataifa nchini India na ni fursa yetu kuonyesha chakula chetu cha juu ulimwenguni."

Jalebi mkubwa

Tiba hii tamu ni maarufu sana katika Asia ya Kusini na imetengenezwa na unga wa unga wa maida wa kukaanga, ambao hutiwa kwenye syrup ya sukari.

Matokeo yake ni vitafunio vyenye kung'aa na laini kidogo.

Haishangazi kwamba toleo kubwa limetengenezwa na limepata njia yake kwenye Kitabu cha Guinness of World Records.

Mgahawa wa Mumbai Sanskriti iliunda jalebi mnamo 2015, yenye uzito wa kilo 18 na kipenyo cha miguu tisa.

Timu ya watu 12 iliongozwa na Gaurav Chaturvedi kutengeneza jalebi, ambayo ilichukua masaa matatu na dakika 53.

Sanskriti pia iliomba msaada wa Sanjeev Kapoor, ambaye pia anafurahiya kuvunja rekodi za ulimwengu zinazohusiana na chakula.

Licha ya mchakato mrefu, ilistahili wakati ikawa jalebi kubwa zaidi ulimwenguni.

Katika taarifa, mwanzilishi wa mgahawa wa Sanskriti Sapna Chaturvedi alisema:

"Ni wakati wa kujivunia kwetu na ninafurahi sana kuwa kusudi ambalo tulijaribu hafla hii limetimizwa."

Jalebi huyu mkubwa ni kukimbilia sukari, inafaa kwa wale walio na jino tamu.

Samosa mkubwa

Vitafunio vya kukaanga ni chakula maarufu sana cha India ambacho kinachanganya ladha, ladha kujaza na keki ya crispy.

Pia ni sehemu ya Rekodi za Ulimwengu za Guinness, kwa hisani ya hisani ya London mnamo Agosti 2017.

Walifanya ukubwa wa mfalme samosa yenye uzito wa kilo 153, ikipiga rekodi ya awali na kilo 43.

Vitafunio vikubwa vilitengenezwa na wajitolea 12 kwenye waya mkubwa, ambao baadaye uliingizwa kwenye tundu kubwa la mafuta kukaanga.

Wakati wa kujaribu rekodi, kulikuwa na sheria maalum kama sura ya pembetatu, pia ilibidi iwe na unga, viazi, vitunguu na mbaazi, na vile vile kubakiza umbo lake wakati wa kupikwa.

Mchakato huo ulikuwa wa neva kwa mratibu Farid Islam, ambayo ilichukua jumla ya masaa 15.

Wakati wa kutengeneza mega samosa, ufa ulionekana na Farid aliogopa mbaya zaidi.

Alisema: “Ilikuwa ngumu sana. Ilionekana kama ingeteleza. "

"Ufa ulionekana na niliogopa mbaya zaidi."

Kwa bahati nzuri, lilikuwa shida ndogo walishinda na kuendelea kufanya samosa mkubwa.

Baada ya kupima uzito, ilikuwa na mtihani wa ladha ili iweze kustahiki ilikutana na kidole gumba, ambacho kilivuta shangwe kubwa.

Samosa anayeonekana kupendeza baadaye aligawanywa katika mamia ya sehemu ambazo ziligawanywa kwa wasio na makazi.

Kikombe kikubwa cha Karak Chai

Tofauti za Karak chai huandaliwa katika nyumba nyingi za Asia Kusini kwa kupokanzwa chai nyeusi, maziwa, sukari na kadiamu kwa moto mdogo.

Ilionekana kuwa wapishi 138 walioko Dubai walikuwa na maoni mengine na wakaamua kutengeneza kikombe kikubwa zaidi.

Mnamo Januari 2018, timu ya wapishi, wote kutoka hoteli na mikahawa tofauti waliweka rekodi ya ulimwengu kwa kutengeneza lita 5,000 za Karak mpya chai.

Walianza kuandaa chai kutoka 9 asubuhi na kuendelea kwenye vituo 70 vya kupikia. Mchakato wote ulichukua masaa sita kufanya.

Vikundi vidogo vya chai kisha vilimwagwa na ndoo ndani ya kijiko kikubwa cha chai kilichokuwa na urefu wa mita 3.66.

Coil inapokanzwa iliwekwa ndani ya kikombe ili kuweka moto na zana zingine ziliwekwa ili kuchochea.

Kazi hii ya kushangaza iliongozwa na mpishi Uwe Michael, rais wa Chama cha Upishi cha Emirates.

Seti mia tano za viungo zilichanganywa pamoja ili kupata ladha nzuri.

Zaidi ya Wageni 45,000 katika Kijiji cha Ulimwengu walipata nafasi ya kufurahiya vikombe vya bure vya kitamu halisi cha Karak chai.

Dosa ndefu zaidi

Vitafunio maarufu ni sehemu ya kawaida ya vyakula vya Asia Kusini na huja kwa anuwai ya ladha.

Kwa kawaida hujazwa na mchanganyiko wa viazi na chutney, ambayo hufanya sahani nyepesi na kitamu.

Imebadilishwa pia kuvunja rekodi za upishi za ulimwengu na kuifanya iwe kwenye vitabu vya historia.

Kikundi cha Sankalp cha makao makuu ya Ahmedabad ni ufanisi wakati wa kufanya rekodi za kuvunja rekodi.

Wamevunja rekodi yao ya dosa mrefu zaidi mara mbili.

Yao ya hivi karibuni ilikuwa mnamo 2014 wakati timu ya wapishi 32 iliandaa dosa yenye urefu wa futi 54 huko Hyderabad.

Licha ya kutumia unga wa 80 kg na 30kg ya ghee, ilichukua dakika 10 tu kutengeneza.

Walipiga rekodi yao ya zamani ya futi 32 mnamo 2006.

Sankalp Group ina mikahawa zaidi ya 135 katika nchi sita tofauti. Dosa yao ya kuvunja rekodi ni njia moja ya kukuza chapa yao.

Uteuzi huu wa vyakula na vinywaji vya Kihindi vinavyovunja rekodi vimechukua muda mwingi kujiandaa na mipango mingi.

Wote wamefanya uwepo wao ujulikane kwa ulimwengu na mafanikio yao ya upishi na wamekuwa sehemu ya historia.

Je! Mtu yeyote ataweza kuvunja rekodi hizi? Wakati tu ndio utasema, ikiwa mpishi mwingine au mjasiriamali wa chakula ataamua kuzichukua na kuwa mmiliki mpya wa rekodi zilizovunjika.