Safari ya Upishi katika Mahakama ya St James, Hoteli ya Taj

Kukaa kwetu katika St James' Court, Hoteli ya Taj huko London, kulikuwa kwa ajabu sana, kuliongezewa ulaji wa chakula cha jioni katika mkahawa maarufu wa House of Ming.

Imewekwa karibu na Buckingham Palace na St James' Park, eneo kuu la hoteli hiyo huweka vivutio vya ajabu kama Big Ben, The Houses of Parliament na Westminster Cathedral ndani ya umbali rahisi wa kutembea.

Iwe inavinjari London kwa biashara au burudani, hoteli inavutia na usanifu wake mzuri na huduma bora, ikijitahidi kuunda hali ya matumizi isiyoweza kukumbukwa kwa kila mgeni.

House of Ming, mkahawa unaotambulika duniani kote, ulifungua milango yake mjini London mwishoni mwa Mei 2023, ukiwavutia vyakula vya ndani ndani ya mipaka ya kifahari ya St James' Court, A Taj Hotel.

Mkahawa huo wenye viti 56, uliobuniwa na Atelier Wren aliyeshinda tuzo, ulipata msukumo kutoka kwa House of Ming maarufu, unaojumuisha vipengele vya jadi vya Kichina ili kuunda nafasi ya karibu ya kulia.

Ushawishi wa mheshimiwa Ming unaonekana wazi katika mimea ya mgahawa kutoka China, inayojumuisha majani ya ginkgo yaliyoundwa kwa ustadi yanayoashiria yin na yang, yanayowakilisha maisha marefu na uhai.

Ufundi wa kina, ikiwa ni pamoja na turubai zilizopakwa kwa mikono na Lara Fiorentino na paneli za hariri zilizopambwa na Jacky Puzey, hutengeneza mazingira ya kifahari.

Ukiwa na vipengele kama vile viti vya mapenzi vilivyowekwa wazi na kitufe cha busara cha kuita jikoni, mgahawa huo hutoa moja ya matukio ya kimapenzi zaidi ya mlo London.

Mpishi maarufu kimataifa, mtangazaji maarufu wa TV na DJ Gok Wan hushirikiana kikamilifu na House of Ming, na kuratibu orodha ya kucheza iliyochaguliwa kwa uangalifu ambayo inakamilisha matumizi ya chakula.

Menyu ya ubunifu na ya majaribio ya mgahawa, iliyoundwa na timu bora yenye tajriba mbalimbali za upishi, inatoa heshima kwa urithi wa House of Ming huko New Delhi.

Chakula cha jioni kinaweza kuchunguza vyakula ambavyo vimebadilika kwa takriban miongo mitano, vikichanganya vipendwa vya Sichuan na vya Cantonese na mizunguko iliyobuniwa kutoka kwa safari za mpishi.

Menyu iliyoratibiwa kwa uangalifu inajumuisha vyakula vingine vya upishi vya London kama vile chewa Yu Xian mbichi na kuku aliyekatwa Tai Chin Kai, pamoja na chaguzi nyingi za kuvutia za wala mboga mboga na mboga.

House of Ming inahudumia matukio ya mikahawa ya pamoja na milo ya pekee, inayotoa chaguo la mlo wa kifalme la kifahari na menyu ya Chaguo la Mpishi wa kozi tisa kwa wale wanaotafuta matumizi ya kipekee zaidi.

Mgahawa huo pia unajivunia uteuzi bora wa vinywaji, ikiwa ni pamoja na orodha ya divai tofauti na Sommelier ya Chai iliyojitolea, inayoboresha hali ya jumla ya chakula.

hoteli yenyewe exudes anasa na mchanganyiko wake wa vyumba vya kisasa na jadi.

Huduma ya kirafiki na ya kukaribisha, iliyowekwa dhidi ya mazingira mazuri, huunda mazingira ya faraja ya kisasa.

Vyumba vya wasaa vilivyo na vifaa visivyo na doa, vitanda vya kifahari na nafasi zilizoundwa vizuri huchangia kukaa kwa kufurahisha.

Uzoefu wetu katika viti vya faragha vya mgahawa kwa huduma ya kengele ya kibinafsi ulikuwa wa kipekee, na hivyo kuongeza mguso wa kipekee kwa matumizi yetu ya chakula.

Uchaguzi wa kiasi kidogo ulikuwa mwanzo wa kupendeza, hasa Maandazi ya Kuku ya Kukaanga.

Iliyojazwa na kuku ya kusaga, vitunguu vya masika na coriander, kila kuuma kulikuwa na ladha iliyopasuka, iliyokamilishwa kikamilifu na michuzi sita ya kuchovya ambayo iliinua sahani nzima.

Kusonga mbele kwenye sahani ndogo, Kitunguu saumu cha Lamb Wonton Sichuan kilikuwa kitamu cha ladha. Wontoni zilizokaushwa katika mchuzi wa kitunguu saumu za Sichuan zilitiwa viungo vizuri na zilivutia ladha.

Kivutio cha mlo wetu kilikuwa sahani kubwa - Nyama ya Pilipili Nyeusi.

Nyama iliyokatwa ya nyama, pilipili ya kijani na nyekundu, vitunguu, pilipili nyeusi, na vitunguu pamoja na kuunda sahani iliyopikwa kwa ukamilifu.

Nyama ya ng’ombe iliyeyuka mdomoni, na ilipounganishwa na Mchele wa Kukaanga yai, ilitokeza mchanganyiko wa ladha bora ambao ulidumu kwa kupendeza.

Kwa dessert, tulijiingiza kwenye Chungu cha kuyeyuka cha mbinguni, mchanganyiko wa mousse ya chokoleti na cremeux ya matunda ya passion.

Chokoleti nono na tunda la machungwa liliunda mchanganyiko wa ladha uliotuacha tukitamani zaidi.

Ili kutimiza mlo wetu, tulichagua Njia ya Hariri, kinywaji chenye kileo ambacho kilitoa heshima kwa njia kongwe zaidi ya biashara kati ya Uchina na kwingineko duniani.

Mchanganyiko huu wa kipekee, unaojumuisha Glenmorangie wa miaka 10, pilipili tamu ya Sichuan, uchungu wenye viungo vitano, nyeupe yai, limau, reyes za ancho na moshi wa mbao za tufaa, uliongeza mguso wa hali ya juu kwenye jioni yetu.

Mtajo maalum unamwendea mhudumu wetu wa kipekee, Ivonio, ambaye alihakikisha kuwa tukio letu la kulia ni la kukumbukwa kweli.

Hata tulikuwa na furaha ya kukutana na Mpishi Mkuu Dickson Leung, na kuongeza mguso wa kibinafsi kwa usiku wetu.

Safari yetu ya upishi iliendelea hadi asubuhi iliyofuata tukiwa na kifungua kinywa cha ajabu katika mkahawa wa TH@51.

Menyu, iliyochochewa na ladha duniani kote, inatoa sahani sahihi za kipekee ambazo huunganisha ladha maarufu ili kusisimua kaakaa.

Kuchagua Kiingereza kamili na kifungua kinywa kamili cha Kihindi, siku yetu ilianza kwa mtindo, kukamilisha chakula cha kipekee na uzoefu wa kukaa.

Mgahawa wa kisasa ni mpangilio mzuri wa kupumzika na marafiki, na mazingira maridadi yanawakaribisha wapenzi wa vyakula kujiingiza katika mazungumzo mazuri kutoka mchana hadi usiku.

Mbali na starehe za upishi, St James' Court, Hoteli ya Taj, inasisitiza sana ustawi.

Jukwaa la J Wellness Circle linachanganya Indian Jiva iliyoshinda tuzo na chapa ya maisha ya Uingereza ya Temple Spa.

Matibabu ya Jiva, yaliyokita mizizi katika urithi tajiri wa afya ya India, hutoa mchanganyiko kamili wa mbinu na viungo vya kale kuponya akili, mwili na roho.

Tukio la spa lilikuwa la kufurahisha sana, ikijumuisha masaji ya dakika 60 ya Hindi ya Aromatherapy na Usoni wa Dakika 60 wa Maagizo ya Ngozi Yangu ya Kinda, ambayo iliongeza mguso wa kusisimua kwenye kukaa kwetu, kukamilisha matumizi ya kipekee katika St James' Court, Hoteli ya Taj.

Kwa uhifadhi katika St James' Court, A Taj Hotel tafadhali tembelea tovuti.