Mstaafu anafungua Mkahawa wa 1 wa Kihindi huko Samarkand ya Uzbekistan

Mstaafu kutoka Bengaluru alifungua The Indian Kitchen, mkahawa wa kwanza na wa sasa, pekee wa Kihindi katika Samarkand ya Uzbekistan.

Mstaafu anafungua Mkahawa wa 1 wa Kihindi huko Samarkand ya Uzbekistan f

"hakuna mgahawa mmoja au mgahawa unaotoa milo ya Kihindi."

Mstaafu kutoka Bengaluru alifungua mkahawa wa kwanza wa Kihindi katika jiji la pili kwa ukubwa nchini Uzbekistan, Samarkand.

Baada ya kustaafu, Mohammed Naushad alikuwa na mipango ya kusafiri ulimwengu.

Mnamo 2022, alitembelea Samarkand lakini harakati zake za kutafuta chai na paratha zilimfanya abaki na kufungua mkahawa wa Kihindi.

Mkahawa huo unaoitwa The Indian Kitchen ni maarufu miongoni mwa wanafunzi wa Kihindi ambao hukosa chakula chao cha asili.

Mzee huyo mwenye umri wa miaka 61 alisema: “Sikuwa na mpango wa kufanya kazi baada ya kustaafu na sikuwa na uzoefu wa kufanya kazi kwenye mgahawa achilia mbali kuendesha moja.

"Nilipokuja hapa kama mtalii, nilienda kupata kifungua kinywa changu cha kawaida cha chai ya masala na paratha.

"Nimesafiri katika nchi nyingi na kila wakati nimepata mahali fulani au mahali pengine ambapo chakula cha Wahindi kinapatikana.

"Nilishangaa kugundua kuwa hakuna mkahawa mmoja au mgahawa ambao hutoa milo ya Wahindi.

"Wiki moja zaidi na tamaduni hai na urahisi wa watu hapa ulinisukuma kuionyesha na sasa Samarkand ndio nyumba yangu ya kudumu."

Mohammed anasema mgahawa wake una hadi wateja 400 kwa siku.

Mkahawa huo pia hutoa maagizo ya upishi kwa hafla ambapo kuwa na chakula cha Kihindi kama chaguo ni maarufu nchini Uzbekistan.

Mohammed anaanza siku kwa kwenda sokoni na wafanyakazi wake kununua viungo vibichi.

Aliendelea: “Kuna zaidi ya wanafunzi 3,000 Wahindi huko Samarkand na wananiambia mara nyingi kwamba walikuwa wakikosa milo ya Wahindi.

"Shahi paneer na naan na roti walikuwa kuonekana nadra hapa. Nilitarajia Wahindi wapende mkahawa huo lakini jibu ambalo nimepata kutoka kwa Wauzbeki ni la ajabu.”

Ashok Kalidasa ndiye anayehusika na kutengeneza chakula.

Asili kutoka Chennai, mpishi huyo alikuwa akiishi Tashkent ya Uzbekistan lakini sasa ana makazi huko Samarkand.

Ashok alisema: “Tunauliza kutoka kwa kila mteja kuhusu aina ya viungo wanavyopenda tutumie, iwe wanataka visiwe na viungo au vitamu kwa sababu vyakula vya Uzbek ni tofauti sana.

"Juhudi za kubinafsisha sahani maarufu za Kihindi kwa ladha yao ndizo zinazovutia umati wa watu hapa.

"Wanafunzi wa India huja hapa kwa sababu wanapata chakula chao cha nyumbani na chakula sio ghali."

Baadhi ya vyakula maarufu vya mgahawa huo ni pamoja na Masala Dosa na Kuku Biryani.

Indian Kitchen kwa sasa hutoa chakula katika mkahawa huo lakini Mohammed ana mipango ya kupanua.

Alieleza: “Pia tunafikiria kuanzisha huduma ya tiffin kwa wanafunzi wa Kihindi.

“Pia, tunapata watalii wengi. Kwa hivyo ninafikiria kufungua mipangilio kama hiyo huko Bukhara na Khiva ambayo ni maeneo maarufu ya watalii nchini Uzbekistan lakini haina mikahawa yoyote ya Kihindi.

Kulingana na Ubalozi wa Uzbekistan mjini New Delhi, zaidi ya Wahindi 5,000 wanaishi nchini humo.

Mnamo mwaka wa 2019, zaidi ya raia 28,000 wa India walitembelea Uzbekistan.

Mnamo 2023, idadi hiyo imevuka zaidi ya 30,000.

Dhiren ni mhitimu wa uandishi wa habari na shauku ya michezo ya kubahatisha, kutazama filamu na michezo. Pia anafurahiya kupika mara kwa mara. Kauli mbiu yake ni "Kuishi maisha siku moja kwa wakati."



Nini mpya

ZAIDI

"Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Narendra Modi ni Waziri Mkuu sahihi wa India?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...