Bubble Waffle ni nini?

Joto. Tamu. Fluffy. Vipuli vya Bubble vinakaidi mwenendo mzuri wa kula ambao umeongeza upinde wa mvua wa mboga zilizo onwa na bakuli za kiamsha kinywa.

Sio tu hasira zote kwenye Instagram, waffles hizi za kujifurahisha zimevutia foleni za kuvuta katika Mji wa China huko London na Grand Central huko Birmingham.

Bubble Waffle ni nini?

Chakula cha mayai kilichoingizwa au koni ya waffle, hii vitafunio vya kuvutia vya barabara hutoka Hong Kong.

Ilianza miaka ya 1950, wakati wamiliki wa duka za vyakula wangefanya waffles kutumia mayai yaliyovunjika ambayo hayawezi kuuzwa kwa wateja. Kuongeza maziwa, unga na sukari kuunda mchanganyiko, ziliandaliwa kwenye mashine ya chuma iliyotengenezwa kwa umbo lenye joto kali ili kuunda vituo vya mashimo. Hizi 'mapovu' ndio yaliyowapa waffles jina la kuvutia.

Sio tu kwamba waffles ya Bubble haraka ikawa hit kwa wenyeji, hata walipata umaarufu katika Mwongozo wa Michelin. Katika miaka ya hivi karibuni, wamepata mageuzi makubwa ya kukaribisha mchanganyiko isitoshe wa ladha na kuchukua sura mpya. Hata ilipata kichwa chao cha kwanza kabisa tamasha katika 2017!

Vipuli vya mashimo sasa vinajaza, na ladha mbaya kama chokoleti na matcha. Mchezaji huyo pia ameingizwa na viungo anuwai ili kufanya waffles kuwa yenye kustahili media ya kijamii.

Wengine huchukua msukumo kutoka Magharibi na kuwachukulia na ice cream, matunda na dawa za kukomesha karamu ya ladha. Toleo hili la waffles wa Bubble limewachukua wapenzi wa chakula ulimwenguni kote kwa dhoruba.

Mbali na Bubblewrap Waffle na Nosteagia huko London, waffles wa Bubble pia wamepata njia ya kwenda Birmingham, Manchester na Newcastle, wakitamani kuwa jambo kubwa linalofuata katika eneo la chakula la Uingereza.

Bubble Waffle nchini India

Umaarufu wa waffles za Bubble umefikia India, na maduka yameibuka Mumbai na Delhi kuwahudumia kwa kila aina na saizi.

Vyakula vya Kihindi vinapenda mgeni huyu mkali na mkali, na watumiaji wa Zomato wanawaelezea kama "ubunifu mpya wa waffles" na "jibu kamili kwa hamu yako tamu".

Tunapata Teresa Tse, mwanzilishi na mmiliki wa Malkia wa Waffle huko Chandigarh, ili kujua jinsi anavyotoa povu la Hong Kong kupotosha Desi.

Kwa nini uliamua kufungua Malkia wa Waffle nchini India?

“Tangu nilipotembelea India mnamo 2009, nilipenda sana watu wake na utamaduni. Kwa hivyo, nimekuwa nikifikiria juu ya kile ningeweza kufanya nchini India ikiwa ningeishi huko.

“Siku moja, niliona kwenye Runinga mahojiano na mtu ambaye hutengeneza tena waffles za Bubble kwa kuwapa ladha na rangi nyingi tofauti.

"Wakati huo, nilijua hakukuwa na waffles za Bubble nchini India bado. Nilikuwa na hisia kali kwamba watu nchini India wangethamini vitafunio hivi vya kupendeza na kupotosha kwa Desi. Ninapenda pia wazo la kuleta kitu ambacho ni cha kipekee kutoka nyumbani kwangu kwa India, nyumba yangu mpya.

"Kwa hivyo nilianza kufanya utafiti mwingi, nikajifundisha jinsi ya kutengeneza waffles za Bubble, na kujaribu majaribio ya mchanganyiko tofauti wa ladha ili kuhakikisha kuwa yanafaa kwa ladha ya hapa na rufaa ya ulimwengu wote.

"Halafu mnamo 2016, nilifungua Waffle Queen huko Chandigarh, nauza waffles kadhaa za Bubble na vinywaji vya chai."

Ulibadilishaje waffles za Bubble kwa soko la India?

“Kutafuta viungo vya kienyeji na kuelewa jinsi hizi hutumiwa katika vyakula vya kienyeji ndio ufunguo.

“Kwa mfano, katika I Love Chilli, nachanganya pilipili nyekundu iliyochomwa na mchuzi tajiri wa chokoleti na ice cream ya vanilla ili kuunda usawa kati ya ladha mbili kali.

"Huu ni upuuzi wangu wa kupendeza kwa urahisi kwa sababu pia unaonyesha imani yangu kwamba ni muhimu kuwa na usawa mzuri maishani na kwamba hatuwezi kujishughulisha na vishawishi vyetu.

"Hivi karibuni, pia nimeanzisha Maalum ya Msimu, kama Little Little Sunshine (nazi, embe, parachichi, sukari ya kiganja ya Thai), kutumia vyakula ambavyo hupatikana kwa urahisi nchini India au katika nchi jirani."

Je! Ni zipi ambazo wateja wako wanapenda, na ni vipi vichocheo nyuma yao?

"Ndoto ya Choco ni dhahiri kati ya vipendwa vyao! Kila mtu anapenda chokoleti, kwa hivyo nimeunda dessert ya mwisho ya chokoleti na barafu ya chokoleti ya Ubelgiji na Bubbles zilizojaa chokoleti, iliyochapwa na cream iliyopigwa na chumvi kidogo cha bahari ili kuinua ladha yake.

“Princess Midomo pia ni maarufu sana kati ya wateja wangu. Hapo awali niliiita Midomo ya Pinki, kama wimbo wa Sunny Leone. Baadaye nilibadilisha kuwa Midomo ya Princess kwa sababu nilitaka menyu yangu kuonyesha mada ya kifalme ya Malkia wa Waffle. "

Je! Una mipango gani kwa Malkia Waffle?

"Nataka kupanua Waffle Queen na kufungua maduka kote India. Ninataka wateja wangu kuburudika na marafiki zao juu ya kikombe cha chai na waffles zangu za Bubble. Ninataka pia kucheza nyimbo zangu zote za Sauti kwenye nyumba ya chai! ”

Vipuli vya Bubble vimetoka mbali - kutoka kutumiwa bomba moto kwenye begi la karatasi huko Hong Kong hadi kuwasilishwa kwa mtindo na ubadhirifu kote ulimwenguni leo.

Angalia moja ya maduka haya hapa chini na ujipoteze na ladha zao za kupasuka!

• Bubblewrap Waffle
  24 Wardour St, London, W1D 6QJ, Uingereza
• Super Bubble Waffle
  MK 11, Grand Central, Birmingham, B2 4XJ, Uingereza
• Malkia Waffle
  3 / F, Korti ya Chakula, Elante Mall, Chandigarh, India