Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani

Karoti ni kiungo maarufu kutumia wakati wa vyakula vya Kihindi. Hapa kuna mapishi saba rahisi ya karoti ya India kufanya nyumbani.

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani f

Kila mboga hutoa ladha tofauti na maumbo.

Sahani za mboga ni maarufu sana nchini India na mboga moja iliyotumiwa vizuri ni karoti kwani kuna mapishi kadhaa mazuri ya karoti.

Karoti hujulikana kama gajar nchini India na ni kiungo kinachofaa sana. Sahani ambazo zinaonyesha ladha na maumbo tofauti zinaweza kuundwa.

Kuchanganya mboga na viungo vikali ndani ya sahani huwafanya kuwa chaguo la kufurahisha la mlo kati ya wasio mboga pia mboga.

Kuna sahani za kawaida kama saboti ya karoti lakini watu wanapenda kujaribu chakula kwa hivyo kuna sahani anuwai zinazofaa mapendeleo ya ladha.

Tuna mapishi saba ya karoti ya India ambayo inapaswa kusaidia wakati wa kuamua ni nini sahani ya karoti ya kutengeneza.

Karoti na Viazi na Mbaazi Sabzi

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - sabzi

Sahani hii ni ya kawaida katika nyumba za Wapunjabi na katika sehemu nyingi za Asia Kusini. Ni mchanganyiko mzuri wa mboga ambazo hupendeza kwa kitamu.

Kila mboga hutoa ladha tofauti na maumbo. the viazi kuwa na ladha ya mchanga zaidi na ina nguvu zaidi kuliko mbaazi laini na karoti, ambazo zote zina utamu wa hila.

Kuongezewa kwa makali viungo hufanya chakula cha lishe na ladha ambayo ni kamili wakati wowote wa siku.

Viungo

  • 3 Karoti, zilizokatwa vipande vidogo
  • 4 Viazi, cubed
  • ยฝ mbaazi za kikombe
  • 2 Nyanya, iliyokatwa
  • 2 pilipili kijani kibichi, kilichokatwa
  • 3 tbsp majani ya coriander, iliyokatwa vizuri
  • ยฝ tsp mbegu za cumin
  • ยผ tsp manjano
  • 1 tsp poda ya coriander
  • 1 tsp kuweka tangawizi
  • P tsp pilipili nyekundu ya pilipili
  • P tsp garam masala
  • Chumvi, kuonja
  • ยผ kikombe cha maji
  • 2 tbsp mafuta ya haradali
  • Bana ya asafoetida

Method

  1. Weka nyanya na pilipili kijani kibichi kwenye blender na uchanganye kwenye kuweka laini. Kuhamisha kwenye bakuli.
  2. Joto mafuta kwenye sufuria. Wakati wa moto, ongeza mbegu za cumin na asafoetida kabla ya kuongeza unga wa coriander, manjano, tangawizi, nyanya ya pilipili na pilipili nyekundu ya pilipili. Changanya vizuri na upike hadi mafuta yatakapoanza kutengana.
  3. Ongeza mboga na msimu. Endelea kuchochea mpaka mboga zimefunikwa kikamilifu.
  4. Mimina ndani ya maji na koroga. Funika sufuria na upike kwa dakika tano kwa moto mdogo. Koroga na upike kwa dakika nyingine tano. Ondoa kifuniko na upike bila kufunikwa kwa dakika nne.
  5. Ongeza maji ya maji na upike kwa dakika tatu. Ongeza garam masala na coriander na changanya vizuri.
  6. Ondoa kutoka kwa moto na utumie pamoja na mchele au naan.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Chakula Kizuri cha India.

Karoti Fry

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - karoti kaanga

Hii ni kahawia rahisi ya karoti ambayo huletwa pamoja na unga wa viungo.

Badala ya pilipili ya kawaida kuongeza moto, kichocheo hiki cha karoti hutumia haradali. Ni mabadiliko ya kipekee lakini bado inafanikisha jambo lile lile.

Tofauti kamili ni utamu na kidokezo cha utamu kutoka kwa mbaazi huleta sahani nzima pamoja. Inatumiwa kando ya mchele wazi, haswa Kusini India.

Viungo

  • Vikombe 2 vya karoti, kata ndani ya cubes ndogo
  • ยฝ mbaazi za kikombe
  • 1 pilipili kijani, kung'olewa
  • 1 tsp turmeric
  • Chumvi, kuonja

Nyongeza

  • Ginger tsp tangawizi, iliyokunwa
  • 2 tsp mafuta
  • Shida ya majani ya curry
  • ยฝ tsp mbegu za cumin
  • ยฝ tsp haradali
  • Kijiko 1 cha chumvi
  • Kijiko 1 cha chana
  • Bana ya asafoetida

Kuchoma na Kusaga

  • 1 tsp mbegu za ufuta
  • Kijiko 1 cha chana
  • Kijiko 1 cha chumvi
  • 1 tsp nazi kavu
  • 1 pilipili nyekundu
  • Clo Karafuu ya vitunguu
  • P tsp mbegu za cumin

Method

  1. Kavu kukausha channa dal na urad dal hadi dhahabu. Ongeza nazi, mbegu za ufuta, jira, kitunguu saumu na pilipili. Wakati nazi inakuwa harufu nzuri, hamisha kwenye sahani ili kupoa.
  2. Katika sufuria hiyo hiyo, pasha mafuta na haradali, jira na dali. Wakati dal inakuwa dhahabu, ongeza tangawizi na majani ya curry. Ongeza asafoetida na upike kwa dakika.
  3. Punguza moto na ongeza karoti, mbaazi, manjano na chumvi.
  4. Koroga kisha funika na upike hadi karoti zipikwe tu. Mimina katika maji ya maji ikiwa inahitajika.
  5. Karoti zinapopika, saga viungo vya kuchoma hadi viwe unga mwembamba.
  6. Nyunyiza unga wa viungo kwenye sufuria na uchanganya vizuri. Msimu na upike kwa dakika mbili. Ondoa kutoka kwa moto na utumie.

Kichocheo hiki kilichukuliwa kutoka Mapishi ya kiafya ya India.

Koroti ya Kusini ya Hindi ya Kuchochea

Mapishi rahisi 7 ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - karoti kaanga kusini

Karoti koroga kaanga au karoti poriyal ni sahani ambayo huunda sehemu muhimu ya Amerika ya Kusini chakula.

Poriyal katika Kitamil inahusu koroga ya mboga iliyo na manukato ambayo kawaida hupendekezwa na nazi safi. Sahani hii imejazwa manukato lakini ina ladha nyepesi ili isizidi nguvu za karoti na nazi.

Sahani ya karoti iliyokunwa ni chaguo la mboga ladha kama sahani ya kando ya chakula kuu.

Baada ya kusaga karoti, sahani huchukua chini ya nusu saa kutengeneza.

Viungo

  • Vikombe 2 karoti, iliyokunwa
  • 1ยฝ tsp nazi, iliyokunwa
  • P tsp mbegu za haradali
  • Ginger tsp tangawizi, iliyokunwa
  • 2 Pilipili nyekundu kavu, iliyovunjika
  • P tsp imegawanyika bila urad dal
  • Bana ya unga wa manjano
  • Majani machache ya curry
  • 2 tsp mafuta
  • Chumvi, kuonja

Method

  1. Pasha mafuta kwenye sufuria na ongeza mbegu za haradali. Wakati wanapogawanyika, ongeza dal na upike hadi inapoanza kuwa kahawia.
  2. Ongeza pilipili nyekundu, majani ya curry na tangawizi. Kaanga kwa sekunde chache. Ongeza karoti na manjano kisha chaga na chumvi.
  3. Mimina kijiko cha maji kisha funika na upike kwenye moto mdogo mpaka karoti ziwe laini. Koroga mara kwa mara.
  4. Mara karoti zimepikwa kabisa, ongeza nazi. Ongeza moto na kaanga kwa dakika moja.
  5. Ondoa kutoka kwa moto na utumike.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kuchunguza Blogi.

Karoti Tamu Halwa

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - halwa

Wakati karoti zinahusishwa haswa na sahani nzuri, zinaweza pia kutengenezwa kuwa sahani tamu na halwa hii ya karoti ni mfano mzuri.

Halwa ni dessert ya asili ya Kihindi ambayo hutengenezwa na viungo vichache.

Tamu maarufu hutengenezwa na karoti, maziwa, sukari na ladha na kadiamu. Matokeo yake ni dessert ladha ambayo ni kamili kwa hafla yoyote.

Viungo

  • Vikombe 2 karoti, iliyokatwa
  • Vikombe 2 vya maziwa
  • 3 tbsp siagi / ghee isiyokatwa
  • ยผ kikombe cha sukari
  • P tsp poda ya kadiamu
  • 6 Mikorosho, iliyokaangwa na iliyovunjika

Method

  1. Choma kavu karanga za korosho hadi hudhurungi. Weka kando.
  2. Wakati huo huo, mimina maziwa kwenye sufuria isiyo na fimbo na chemsha hadi itapunguza hadi kikombe kimoja. Koroga mara nyingi kuzuia kuwaka. Mara baada ya kumaliza, weka kando.
  3. Katika sufuria ya kukausha, kuyeyusha siagi na kuongeza karoti. Koroga kaanga kwa dakika nane mpaka ziwe laini na zimebadilika kidogo kwa rangi.
  4. Ongeza maziwa na upike kwa dakika 10 mpaka maziwa yatoke.
  5. Ongeza sukari na unga wa kadiamu. Pika kwa dakika nne hadi halwa ianze kuondoka kando ya sufuria.
  6. Ondoa kwenye moto, pamba na karanga za korosho na utumie.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Jiko la Manjula.

Karoti Dosa

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - dosa

Dosa ni moja ya vitafunio maarufu katika vyakula vya India kwani kuna tofauti nyingi. Toleo la karoti ni chaguo ladha.

Ni sahani laini na nyepesi ambayo ni sawa na keki lakini imetengenezwa na unga wa mchele.

Kuingizwa kwa karoti hufanya sahani hii iwe na lishe zaidi. Karoti iliyokunwa hupitia dhambi, kuongeza kina cha ziada cha muundo.

Chaguo hili maarufu la kiamsha kinywa pia lina nazi iliyokunwa ambayo inapeana upole wa dosasi lakini inatoa nguvu ya kuongeza nguvu.

Viungo

  • 1 kikombe karoti, iliyokunwa
  • ยฝ kikombe cha nazi, iliyokunwa
  • Kikombe 1 cha unga wa mchele
  • Vikombe 1ยพ maji
  • Sukari ya 2 tsp
  • 2 tsp pilipili kijani, iliyokatwa vizuri
  • 5 tbsp curds safi
  • Chumvi, kuonja
  • Mafuta, kwa kupaka na kupikia

Method

  1. Ongeza viungo vyote kwenye bakuli la kina kando na mafuta. Mimina ndani ya maji na koroga kwa dakika chache kuhakikisha kila kitu kimeunganishwa kikamilifu.
  2. Wakati inaunda batter, joto griddle isiyo na fimbo na mafuta kidogo na mafuta.
  3. Mimina ladle ya batter kwenye gridi na uruhusu kuenea, na kuunda mduara wa kipenyo cha inchi tano.
  4. Wakati upande mmoja umegeuka rangi ya dhahabu, pinduka na upike kwa kutumia mafuta kidogo.
  5. Ondoa wakati pande zote ni za dhahabu na kurudia mchakato. Kutumikia na chutney ya kijani.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Tarla Dalal.

Karoti na Kitunguu Pakora

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - pakora

Ingawa kuna tofauti nyingi kwa aina ya Pakora ambayo unaweza kutengeneza, tofauti hii ya karoti na kitunguu ni chaguo kitamu.

Mboga zote mbili zimechanganywa na manukato anuwai ambayo hukaangwa kwa ndani kwa batter nyepesi. Kila kinywa ni kupasuka kwa ladha.

Ni kivutio kizuri kuwa nacho kabla ya chakula. Kula na tamu chutney ya uchaguzi wako.

Utamu wa chutney hukomesha manukato ya pakoras ambayo hufanya mchanganyiko wa ladha.

Viungo

  • 1 Kitunguu kikubwa, kilichokatwa nyembamba
  • 1 karoti kubwa, iliyosafishwa na iliyokunwa
  • ยฝ tsp hamira
  • P tsp pilipili nyekundu ya pilipili
  • ยฝ tsp mbegu za cumin
  • 1ยผ kikombe cha unga wa biri
  • ยฝ kikombe cha maji
  • Chumvi, kuonja
  • Mafuta ya mboga, kwa kukaanga
  • Pilipili kijani, iliyokatwa
  • Majani ya Coriander, yaliyokatwa

Method

  1. Pasha mafuta kwenye wok kubwa kwenye moto mkali.
  2. Wakati huo huo, weka kitunguu na karoti kwenye bakuli kubwa. Pepeta unga wa kifaranga na unga wa kuoka. Ongeza poda ya pilipili, mbegu za cumin, chumvi na maji.
  3. Koroga mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri na vimeundwa kuwa batter.
  4. Chukua vijiko vilivyochanganywa vya mchanganyiko na uangalie kwa upole kwenye mafuta. Pika kwa dakika nne mpaka iwe dhahabu kote. Kaanga kwa mafungu.
  5. Unapomaliza, toa kutoka kwa wok na kukimbia kwenye karatasi ya jikoni.
  6. Pamba na pilipili kijani na coriander. Kutumikia na chutney tamu ya chaguo lako.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Nauli ya Cab ya Anna Gare.

Kachumbari ya karoti

Mapishi 7 rahisi ya karoti ya India ya kutengeneza Nyumbani - kachumbari

Ndani ya upishi wa Kihindi, kachumbari ya manukato kawaida huenda pamoja na sahani ya mboga na kachumbari hii ya karoti ndio inayofuatana.

Kachumbari hii ina ladha kali ya viungo lakini pia kuna tanginess kidogo inayotokana na maji ya limao.

Ni kichocheo cha kachumbari ambacho huchukua chini ya dakika 10 kutengeneza na ni moja ambayo inaweza kubadilishwa. Viungo vyote vinaweza kubadilishwa kwa ladha yako.

Viungo

  • ยฝ kikombe karoti, iliyokatwa vizuri
  • 2 tbsp tangawizi, iliyokatwa vizuri
  • Bana ya manjano
  • P tsp mbegu za fenugreek
  • Tsp 2 mbegu za haradali
  • 2 tsp pilipili nyekundu ya pilipili
  • Juice tbsp juisi ya limao (rekebisha ladha ya kibinafsi)
  • Chumvi, kuonja

Method

  1. Kavu kukaanga fenugreek mpaka ianze kahawia. Zima moto na ongeza mbegu za haradali. Waruhusu kupoa kabisa kabla ya kusaga kuwa poda.
  2. Katika sufuria, pasha mafuta kisha ongeza karoti na tangawizi. Changanya kupaka mafuta.
  3. Ongeza poda ya pilipili, manjano, chumvi na poda ya haradali-haradali. Changanya vizuri kuhakikisha kila kitu kimejumuishwa.
  4. Mimina maji ya limao na ladha ili kurekebisha ladha yoyote ikiwa inahitajika.
  5. Ondoa kutoka kwa moto na uhifadhi kwenye jar ya kauri isiyopitisha hewa.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Mapishi ya kiafya ya India.

Sahani za karoti ni chaguo la kupendeza hasa kwa sababu aina tofauti za chakula cha India zinaweza kutengenezwa.

Kutoka kwa pipi, vitafunio na chakula kikuu, kuna idadi kubwa ya kuchagua.

Wote huonyesha mboga kwa njia tofauti na hupikwa tofauti ili kuleta ladha anuwai.

Wakati mapishi haya ya karoti ni mwongozo unaosaidia, unaweza kurekebisha viungo ili kufikia ladha unayotaka.



Dhiren ni mhitimu wa uandishi wa habari na shauku ya michezo ya kubahatisha, kutazama filamu na michezo. Pia anafurahiya kupika mara kwa mara. Kauli mbiu yake ni "Kuishi maisha siku moja kwa wakati."

Picha kwa hisani ya Mapishi ya Afya ya India




Nini mpya

ZAIDI

"Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Wito wa Ushuru Franchise inapaswa kurudi kwenye uwanja wa vita vya Vita vya Kidunia vya pili?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...