Mapishi 5 ya kitamu ya mboga ya mboga

Chakula cha mboga kinaweza kuwa kitamu sana na kujipendeza. Kutoka Maa Di Daal hadi Chana Masala, tunaangalia mapishi matamu 5 ya mboga ya Desi kujaribu!

Sahani za mboga za kitamu - mapishi ya mboga

Kupika chakula chako mwenyewe hufanya iwe ya kufurahisha zaidi!

Mboga ni mazoea maarufu miongoni mwa Waasia Kusini na mwenendo unaokua Magharibi, na mapishi ya mboga pia.

Kinyume na maoni maarufu, chakula cha mboga kinaweza kuwa kitamu na cha kufurahisha.

Na kupika chakula chako mwenyewe hufanya iwe ya kufurahisha zaidi!

DESIblitz inachunguza mapishi 5 ya mboga ambayo lazima ujaribu.

Aloo Mattar Paneer

Aloo Mattar Paneer ni chakula cha sufuria kimoja kinachoridhisha ambacho kinaweza kufurahiya na mchele wa roti au basmati. Ni moja wapo ya mapishi mazuri ya mboga unayoweza kutengeneza.

Viungo:

  • Aloo Matar Paneer - mapishi ya mboga350 g paneer iliyokatwa, sufuria iliyokaangwa
  • 200 g viazi, kuchemshwa na kukatwa
  • 150 g mbaazi zilizohifadhiwa
  • 2 vitunguu
  • 4 nyanya ndogo
  • 1 tbsp kuweka tangawizi
  • 2 pilipili kijani
  • 3 tbsp mtindi wa kigiriki
  • 1 1/2 kikombe cha maji
  • Mafuta ya 3 tbsp
  • 1 tsp poda ya cumin
  • Tsp 2 garam masala
  • Kijiko 2 cha coriander
  • 1/2 tsp manjano
  • Chumvi kwa ladha
  • Coriander majani kwa ajili ya kupamba

Njia:

  1. Kusaga vitunguu ndani ya kuweka laini na kuweka kando.
  2. Kusaga nyanya na kuweka kando.
  3. Pasha mafuta na kaanga kitunguu hadi kitoweke kwa rangi ya hudhurungi (dk 5-7).
  4. Ongeza nyanya ya nyanya, kuweka tangawizi na kaanga kwa dakika 2 nyingine.
  5. Ongeza jira, manjano, garam masala, poda za coriander. Ongeza pilipili kijani pia. Kaanga hadi mafuta yatakapoanza kujitenga na masala.
  6. Ongeza mbaazi na viazi kwenye mchanganyiko huu.
  7. Ongeza kidirisha, maji na chumvi.
  8. Punguza moto na simmer kwa muda wa dakika 10 au mpaka gravy iwe imeongezeka.
  9. Ongeza mtindi uliopigwa na koroga.
  10. Pamba na majani ya coriander.

Karoti Achar

Karoti Achar ni rahisi kutengeneza na kupongeza sahani nyingi.

Inatumiwa vizuri kama upande wa sahani zingine za Kihindi ili kuongeza ladha hiyo ya ziada.

Viungo:

  • Karoti Achar - mapishi ya mbogaKikombe 1 cha karoti, kata vipande nyembamba
  • Tsp 3 mbegu za haradali
  • 2 -3 pilipili kijani, kata
  • 2 tsp siki (au kuonja)
  • 1/4 tsp poda ya manjano
  • Mafuta ya 2 tbsp
  • Chumvi kwa ladha

Njia:

  1. Pasha sufuria na kijiko 1 1/2 cha mafuta na ongeza mbegu za haradali. Kisha ongeza siki na uondoe moto.
  2. Katika sufuria nyingine, weka mafuta na upike karoti kidogo kwa dakika kadhaa. Hakikisha karoti zimepikwa kidogo lakini bado zina crunchy.
  3. Ongeza unga wa manjano. Ongeza pilipili kijani kwenye sufuria. Kuhamisha kwenye bakuli.
  4. Ongeza mchanganyiko wa mafuta ya haradali kwenye bakuli na changanya.
  5. Friji hadi siku 3.

Chakula kingine cha mawazo: Desis wanapenda sana chakula chao. Je! Umegundua kuwa wakati wa kufurahiya karamu, desis hupenda kushiriki mazungumzo juu ya chakula chao kijacho?

Tandoori Paneer Tikka (Sizzler)

Paneer ni aina ya jibini la Cottage la India na muundo wa kutafuna, wa mbinguni.

Ni ya kupendeza na ya kupendeza na inakuja na hesabu ya kalori nyingi! Umeonywa!

Viungo:

  • Tandoori Paneer - mapishi ya mbogaPaner 250 g (kata vipande 10-12)
  • Mafuta ya 1 tbsp
  • 1 tsp chaat masala

Kwa marinade:

  • 1/2 tsp unga wa jeera
  • 1/2 tsp juisi ya limao
  • 1/2 tsp poda ya pilipili
  • Vikombe 3/4 mtindi safi
  • 1/2 tsp kuweka kijani pilipili
  • Pilipili 1 tsp nyeusi
  • 3/4 tsp poda ya manjano
  • 1/3 kikombe maharagwe
  • Chumvi

Njia:

  1. Weka viungo vya marinade kwenye processor ya chakula na blitz hadi laini.
  2. Changanya paneli kwenye marinade na uache kando kwa saa.
  3. Pasha mafuta kwenye sufuria na upike mpaka kipenyo kiwe na rangi ya hudhurungi.
  4. Nyunyiza chaat masala juu na dash ya maji ya limao.
  5. Kutumikia kwenye Bamba la Sizzler kwa athari hiyo ya mgahawa.

Maa Di Daal (Nyeusi Nyeusi)

Mama wa Daals zote, Maa Di Daal ni laini katika muundo na huyeyuka mdomoni.

Dengu nyeusi husaidia kupambana na uchovu, ikitoa mboga kwa kuongeza nguvu. Moja maarufu kati ya mapishi ya mboga.

Viungo:

  • Maa Di Daal - mapishi ya mbogaKikombe 1 kiligawanyika urad daal (dengu nyeusi)
  • Vitunguu 1 vikubwa, vilivyochanganywa
  • 2 nyanya, kata ndani ya cubes
  • 2 pilipili kijani
  • 1 tsp kuweka tangawizi (hiari)
  • 1 tsp mbegu za cumin
  • 2 tbsp coriander kavu
  • 1 tsp cumin
  • 1/2 tsp poda ya pilipili
  • 1/2 kikombe cream nzito, iliyochapwa (vinginevyo, yoghurt ya kigiriki)
  • Kijiko 1 cha siagi
  • Mafuta ya 2 tbsp
  • Chumvi kwa ladha

Njia:

  1. Loweka dengu kwenye bakuli la maji usiku kucha.
  2. Chemsha dengu zilizolowekwa na vikombe 3 vya maji, pilipili kijani na chumvi mpaka iwe laini.
  3. Pasha mafuta na kaanga kitunguu hadi kitoweo cha dhahabu. Ongeza tangawizi na kaanga.
  4. Ongeza nyanya na coriander, jira, poda ya pilipili na kaanga kwa dakika 5 -7.
  5. Ongeza dengu zilizochemshwa na maji ya kutosha kutengeneza changarawe nene.
  6. Changanya na chemsha kwa dakika 10.
  7. Ongeza cream iliyosafishwa au mtindi wa kigiriki na uzime moto.
  8. Katika sufuria nyingine, joto ghee na kaanga mbegu za cumin (mpaka tu zitakapoza).
  9. Mimina kwenye daal.

Chana masala

Chana Masala ni Dishi maarufu ya India ambayo ni rahisi kuchapwa na tajiri wa protini kula. Ni moja ya mapishi bora ya mboga kufanya.

Viungo:

  • Chana Masala - mapishi ya mbogaMakopo 2 ya vifaranga (au karanga kavu ambazo utalazimika kushinikiza mpishi)
  • 2 vitunguu vikubwa, iliyokatwa
  • 3 nyanya, iliyokatwa
  • 4 nyanya ndogo
  • 1 tbsp kuweka tangawizi
  • Kijiko 2 cha coriander
  • 1 tsp cumin
  • Tsp 2 garam masala
  • 1/2 tsp poda ya pilipili
  • 1/4 tsp manjano
  • 2 bay majani
  • 5 karafuu
  • Mbaazi 2 za kadiamu
  • Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja
  • 1 1/2 cups water
  • Coriander majani kwa ajili ya kupamba

Njia:

  1. Saga vitunguu, nyanya, tangawizi pamoja ili kuunda kuweka.
  2. Pasha mafuta na kaanga viungo kavu kwa chini ya dakika.
  3. Ongeza kitunguu saumu na kaanga hadi masala ipikwe (kwa dakika kama 5-7).
  4. Ongeza coriander, cumin, garam masala, poda ya pilipili, manjano, majani ya bay, karafuu, mbaazi za kadiamu na upike kwa dakika 5 zaidi.
  5. Suuza vifaranga na uongeze kwenye mchanganyiko.
  6. Ongeza maji kwenye mchanganyiko kulingana na msimamo thabiti.
  7. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
  8. Chemsha na upika umefunikwa kwa dakika 10.
  9. Osha karanga kidogo.
  10. Pamba na majani ya coriander.
  11. Kutumikia moto na bhature. Vinginevyo, kula na mkate kamili kwa lishe bora.

Maelekezo haya ya mboga ni maarufu sana, na ni hatua nzuri kwa mpishi yeyote anayetaka!

Chakula ni mapigo ya moyo wa Desis. Jaribu kupika mapishi haya na utahisi moyo wako unapiga na upendo wa chakula cha mboga.



Bandhna ni Mjasiriamali na Mwanzilishi mwenza wa Envylope App. Anapenda chakula, Sauti, kukanyaga ulimwengu na kitu chochote ambacho ni Sparkles. Kauli mbiu yake: Lengo la mwezi, hata ukianguka - utafikia nyota.




  • Nini mpya

    ZAIDI

    "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Sinema za Sauti haziko tena kwa familia?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...