Dessert za msimu wa joto wa Sri Lanka

Tang ya Dessert za Sri Lanka zinaweza kupendeza sana.

Haya ya kupendeza ya kupendeza mdomo kutoka kisiwa cha kitropiki cha Sri Lanka ni ngumu kufanya na inafurahisha kwa buds zako za ladha.

Matunda na majira ya joto huenda pamoja. Mapishi mengi ya dessert ya Sri Lanka yanategemea matunda ya msimu.

Matunda ni nzuri kwa kutia ngozi ngozi yako, kuhakikisha unakaa sawa na mzuri.

DESIblitz inakuletea hizi dakika tano za kupendeza za msimu wa joto wa Sri Lanka.

Kupendeza kwa Avocado ya Sri Lanka (Maziwa ya Parachichi)

Mtumishi 4

Viungo:

• Avocado 2 za wastani
• ½ kikombe cha Maziwa yaliyofupishwa
• ½ kikombe cha maji
• Sukari (Kulingana na upendeleo wako)
• Cube 3 hadi 4 za barafu
• Vipande vya maembe (hiari)

Njia:

1. Ngozi parachichi na ukate vipande vipande.
2. Tengeneza laini laini ya parachichi, sukari, cubes za barafu na maziwa yaliyofupishwa kwa kutumia blender.
3. Ongeza maji ikiwa ni lazima, na utumie baridi.
4. Smoothie hutumiwa vizuri na vipande vya maembe vyenye juisi juu.

Kidokezo: Strawberry inaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa embe kwa juu.

Curd ya Treni ya Sri Lanka

Mtumishi 4

Viungo:

• Vikombe 4 vya mtindi / mtindi wa asili
• 4 tbsp Kithul Treacle
• 4 hadi 7 korosho iliyokatwa vizuri

Njia:

1. Piga curd kwenye kikombe cha kuhudumia.
2. Mimina Kithul Treacle juu.
3. Usichanganye, acha treacle igush kwa uhuru.
4. Pamba na karanga zilizokatwa.
5. Kutumikia baridi.

Kidokezo: Lozi zinaweza kutumika badala ya korosho. Kithul au 'Caryota urens' ni mmea wa maua katika familia ya mitende inayopatikana nchini Sri Lanka.

Pudding ya Jaggery ya Sri Lanka (Watalappam)

Mtumishi 8

Viungo:

• 500 g Kithul jaggery (sukari isiyosafishwa)
• ¼ maji ya kikombe
• Bati 1 la maziwa mazito ya nazi / bati 1 la maziwa yaliyofupishwa
• mayai 8
• 3 Cardamoms zilizooka
• 1 tsp Kiini cha Vanilla
• Chumvi kidogo

Njia:

1. Piga mayai yote pamoja.
2. Ongeza ¼ kikombe cha maji kwenye jaggery na joto kwenye sufuria.
3. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli.
4. Ongeza mayai kwenye treacle hii na kisha maziwa ya nazi.
5. Ongeza chumvi kidogo, kiini cha vanilla na kadiamu za kuchoma. Piga vizuri kwa kutumia kipiga umeme. Andaa sufuria isiyo na kina na mimina mchanganyiko ndani yake.
6. Funika sufuria na kitambaa safi au karatasi ya alumini kwa kukazwa sana.
7. Weka sufuria ya pudding kwenye stima iliyowekwa juu ya sufuria ya maji ya moto.
8. Mvuke kwa muda wa dakika 35 hadi 45.
9. Kutumikia moto au baridi.

Kidokezo: Korosho iliyosagwa inaweza kunyunyizwa juu ya pudding kabla ya kuanika. Wattalapam pia inaweza kutumika kama dessert pia.

Falooda ya Sri Lanka

Mtumishi 2

Viungo:

• Vijiko 2 vya barafu ya Vanilla
• 2 tsp syrup ya Rose
• Vikombe 2 vya maziwa safi
• 1 tbsp Kasa kasa (mbegu za poppy)
• 3 tbsp kuweka jelly kukatwa katika specks (Ikiwezekana kwa rangi 2)

Njia:

1. Loweka kasa kasa (mbegu za poppy) kwa dakika 10 katika ½ kikombe cha maji.
2. Ongeza syrup ya rose na kumwaga kasa kasa kwa maziwa na uchanganye vizuri.
3. Mimina kwenye glasi refu za kula.
4. Ongeza ice cream juu na utumie na kijiko kirefu pamoja na majani.

Kidokezo: Unaweza kuongeza vermicelli iliyopikwa ikiwa unataka kufanya falooda yako iwe tajiri kabisa.

Chai Baridi ya Sri Lanka ya Strawberry

Mtumishi 2

Viungo:

• Kikombe 1 Maziwa safi
• 1 cup water
• 3 mifuko ya chai
• 2 Jordgubbar

Njia:

1. Chemsha maji kwenye sufuria na ongeza mifuko ya chai.
2. Ongeza maziwa na yaache yachemke kwa muda.
3. Punguza juisi kutoka kwa jordgubbar kwa kutumia kichujio.
4. Acha chai iwe baridi kwenye joto la kawaida.
5. Ongeza juisi ya Strawberry kwenye chai na jokofu.
6. Kutumikia baridi.

Kidokezo: Ongeza kadiamu iliyochomwa kwenye chai inayochemka ili kupata harufu nzuri.

Kupendeza kwa msimu wa joto wa Sri Lanka

Mtumishi 4

Viungo:

• Embe 1 kubwa
• 8 Jordgubbar
• 2 ndizi
• 1 papai
• 1 Chokaa
• Maji
• ¼ Maziwa
• Sugar
• Chumvi

Njia:

1. Tengeneza juisi nene ya embe kwenye blender ukiongeza maji kidogo. Ongeza sukari ikiwa ni lazima.
2. Friji kwenye tray ya barafu.
3. Tengeneza juisi ya jordgubbar kwa kuongeza ¼ kikombe cha maziwa na kuchanganya pamoja. Fungia kwenye tray ya barafu tofauti.
4. Panda papai na ukate vipande.
5. Chambua ndizi na ukate vipande.
6. Changanya ndizi na papai kwenye juisi nene kwa kutumia maji kidogo katika blender ya umeme. Punguza chokaa ndani ya juisi.
7. Ongeza chumvi kidogo na sukari ikiwa inahitajika.
8. Wakati wa kutumikia, mimina mchanganyiko huu kwenye glasi ya kula na ongeza cubes chache za barafu ya embe na cubes chache za barafu ya strawberry na utumie baridi sana.

Kidokezo: Unaweza kujaribu na cubes nyingi za msimu za rangi na aina tofauti kulingana na hafla na ubunifu wako mwenyewe.

Fukuza joto la majira ya joto na marekebisho haya ya kufurahisha na ya kuburudisha kutoka Sri Lanka, peke yako kwa palette yako. Kwa hivyo, chukua dakika chache na uwape ruhusa!