Dessert Bora za Kihindi za Kufanya kwa msimu wa joto

Majira ya joto ni wakati wa mwaka ambao unahitaji kupendeza. Hapa kuna baadhi ya dawati bora za Kihindi za kutengeneza msimu wa joto.

Dessert Bora za Kihindi za Kufanya kwa msimu wa joto f

ziko katika msimu wa joto.

Majira ya joto yanakuja na linapokuja kufurahiya sahani inayoburudisha, Dessert za India ndio njia ya kwenda.

Wao hujumuisha utamu na matunda mazuri. Matokeo yake ni mwisho mzuri wa chakula.

Ikiwa ni matunda au tamu, dessert ya Kihindi inaweza kusafisha palette na kutoa ubaridi wa baridi kwa kitamu.

Ingawa mapishi haya yana miongozo ya hatua kwa hatua, sehemu bora ni kwamba zinaweza kubadilishwa.

Viungo vingine vinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wa kibinafsi.

Tunayo mapishi saba ya ladha ya Hindi ili kujaribu msimu huu wa joto.

Mango Kulfi

Dessert bora za Kihindi za kutengeneza msimu wa joto - kulfi

Dessert ya kiangazi ya Kihindi ya kutengeneza ni mango kulfi kwani inafanya chakula baridi, kiburudisha siku ya moto.

Wakati mango safi ya makopo ni chaguo, ni bora kutumia maembe safi kwa ladha halisi na muundo bora.

Maembe safi ni bora zaidi, ikizingatiwa kuwa yamo ndani msimu wakati wa majira ya joto.

Kulfi iliyokamilishwa itakuwa laini lakini ina ladha ya ukali na utamu kutoka kwa maembe.

Viungo

  • Vikombe 4 maziwa yote
  • Vikombe 1½ unga wa maziwa kavu
  • 14 oz tamu, maziwa yaliyofupishwa
  • P tsp poda ya kadiamu
  • 1½ tbsp wanga ya nafaka, iliyoyeyushwa katika tbsp 3 maji / maziwa
  • Vikombe 1¾ vikombe vya embe kwa kutumia maembe safi
  • 2 tbsp karanga zilizochanganywa, zilizokatwa

Method

  1. Mimina maziwa yote kwenye sufuria yenye uzito mkubwa na moto kwenye moto wa wastani. Kuleta kwa kuchemsha kisha kupunguza moto hadi chini. Ongeza unga wa maziwa na changanya vizuri.
  2. Changanya kwenye maziwa yaliyofupishwa na karanga zilizokatwa. Acha ichemke kwa moto mdogo kwa dakika 20.
  3. Ongeza unga wa kadiamu na changanya. Mimina mchanganyiko wa wanga wa mahindi na whisk kuchanganya.
  4. Ruhusu maziwa kuchemsha kwa dakika tano zaidi wakati unachochea mfululizo.
  5. Mara unene, ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu kupoa kabisa. Wakati imepoza, ongeza kitango cha embe na changanya vizuri hadi kiunganishwe kikamilifu.
  6. Hamisha mchanganyiko huo kwenye ukungu za kulfi, funika kila moja na karatasi ya aluminium na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1 until au hadi iweke nusu. Ondoa kwenye freezer na weka fimbo ya ice cream ya mbao ndani ya kila moja kabla ya kurudi kwenye freezer. Ruhusu iweke kabisa, ikiwezekana mara moja.
  7. Mara baada ya kumaliza, toa kulfi kutoka kwenye ukungu kwa kuendesha kisu kando kando kando.
  8. Pamba na pistachio na ufurahie.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kupika na Manali.

Rose Falooda

Dessert bora za Kihindi za kutengeneza msimu wa joto - falooda

Wakati falooda ni dessert maarufu kuwa nayo wakati wa majira ya joto, rose falooda ni toleo linalojulikana zaidi.

Sio tu ya jadi zaidi, lakini rose ni baridi kawaida, na kuifanya iwe bora.

Kinywaji hiki chenye rangi nyekundu ya rangi ya waridi kina ladha nyembamba ya rose na wakati mwingine hupambwa na maua ya waridi.

Sirasi ya rose hutumiwa kwa kawaida kunywa kinywaji lakini maji ya rose na hata maua ya rose yanaweza kuongezwa kwa ladha na muundo wa ziada.

Ice cream baridi huzuia ladha ya waridi isizidi nguvu. Inasababisha usawa mzuri wa ladha.

Viungo

  • 250ml maziwa yaliyopozwa
  • 6 tbsp rose syrup
  • 50g mchele vermicelli
  • 2 ice cream scoops (strawberry inapendelea lakini unaweza kutumia yoyote)
  • Mbegu za chia 30g
  • 1 tsp mlozi na pistachio, zilizokandamizwa
  • Kikombe ice barafu iliyovunjika

Method

  1. Loweka mbegu za chia ndani ya maji kwa dakika 40.
  2. Kupika vermicelli katika vikombe viwili vya maji kwa dakika tatu. Mara baada ya kumaliza, futa na uiache kwenye maji baridi.
  3. Ongeza vijiko vitatu vya syrup ya rose kwenye maziwa na koroga vizuri. Weka kando kwenye friji ili ubaridi.
  4. Kukusanyika, ongeza barafu kwenye glasi kisha ongeza vijiko vitatu vya mbegu za chia zilizowekwa.
  5. Ifuatayo, ongeza nusu ya vermicelli ya mchele uliopikwa kwenye glasi na unyunyike maji juu yake.
  6. Mimina maziwa ya waridi na koroga kwa upole ili kuhakikisha kila kitu kimechanganywa vizuri.
  7. Kutumikia ice cream mbili juu ya glasi na kupamba na mlozi ulioangamizwa na pistachios. Kutumikia mara moja.

Kichocheo hiki kilichukuliwa kutoka Curry yangu ya kitamu.

Strawberry Kheer

Dessert bora za Kihindi za kutengeneza msimu wa joto - kheer

Wakati kheer inaweza kuliwa joto, mapishi haya ni bora kuliwa baridi siku ya majira ya joto.

Maziwa baridi hupunguzwa mpaka iwe laini lakini vipande vya jordgubbar na ladha ndogo ya rose huinua dessert.

Kuingizwa kwa karanga zilizochanganywa kunaongeza muundo zaidi kwa sahani hii rahisi.

Viungo

  • Vikombe vya 3 maziwa
  • 1/3 kikombe kilichopangwa mchele
  • 10 Lozi, iliyokatwa
  • 10 Pistachio, iliyokatwa
  • ¼ kikombe kilichofupishwa maziwa
  • Bana ya unga wa kadiamu
  • Vikombe 2 jordgubbar, iliyokatwa
  • Sukari ya 1 tsp
  • 2 tbsp rose syrup

Method

  1. Katika sufuria, chemsha maziwa kwa chemsha kisha ongeza mchele na karanga zilizokatwa. Changanya vizuri kisha punguza moto kuwa chini.
  2. Ongeza maziwa yaliyofupishwa, unga wa kadiamu na changanya vizuri.
  3. Ruhusu maziwa kuchemsha hadi mchele upikwe, na kuchochea kila wakati.
  4. Wakati safu ya maziwa inaunda juu, ondoa na uongeze tena kwenye maziwa. Ondoa kwenye moto na uiruhusu iwe baridi hadi ifikie joto la kawaida.
  5. Wakati huo huo, ongeza kikombe na robo tatu ya jordgubbar kwenye sufuria na upike kwenye moto wa kati. Ongeza sukari.
  6. Wakati juisi za jordgubbar zinaanza kutoa, ongeza syrup ya rose na uchanganya vizuri.
  7. Kupika mpaka jordgubbar iwe laini lakini sio mushy. Ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu kupoa hadi joto la kawaida.
  8. Mara tu mchanganyiko wote umefikia joto la kawaida, unganisha pamoja. Changanya vizuri kisha jokofu hadi baridi. (Ikiwa unapendelea kheer ya joto, tumikia baada ya kuchanganya pamoja).
  9. Pamba na karanga zilizokatwa na jordgubbar iliyobaki na utumie.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Chakula cha Revi.

Shrikhand

Pipi za Kigujarati na vitafunio vya kitamu ili kufurahiya - shrikhand

Shrikhand ni dessert maarufu sana ya India ambayo hubadilisha mtindi rahisi kuwa kitamu tamu na kitamu.

Yoghurt ni ladha na sukari, kadiamu, zafarani na karanga zilizokatwa au matunda.

Wanakusanyika pamoja ili kuunda ladha na maumbo kadhaa na ndio sababu inafurahishwa sana kote India.

Inaweza kutumiwa kama dessert ya kawaida au na puri. Haihusishi kupika na haichukui muda mrefu kutengeneza, hata hivyo, inahitaji masaa machache kupoa kwenye friji.

Kichocheo hiki ni pamoja na unga wa kadiamu na zafarani ili kuongeza ladha ya sahani tamu.

Viungo

  • Vikombe 6 mtindi wazi
  • Vikombe 4 sukari nyeupe
  • 1 tsp Cardamom poda
  • ¼ pistachios za kikombe, zilizokatwa
  • Al mlozi wa kikombe, iliyokatwa
  • Vipande vichache vya zafarani, vilivyowekwa kwenye 2 tbsp maziwa ya joto

Method

  1. Funga kitambaa cha muslin juu ya bakuli kubwa na mimina mtindi kwenye kitambaa. Weka kwenye friji kwa masaa matatu ili kuondoa uvimbe wowote.
  2. Baada ya masaa matatu, toa kutoka kwenye friji na bonyeza kwa nguvu mtindi na kijiko kutolewa kioevu kupita kiasi.
  3. Hamisha mtindi kwenye bakuli lingine. Koroga maziwa ya zafarani na ongeza sukari, pistachios, mlozi na kadiamu.
  4. Changanya vizuri kuhakikisha kuwa kila kitu kimejumuishwa. Friji kwa saa moja au imepoza kabisa.
  5. Ondoa kwenye friji na utumie.

Rasgulla

Dessert bora za Kihindi za kutengeneza msimu wa joto - rasgulla

Moja ya tamu bora za India kutengeneza msimu wa joto ni rasgulla.

Mipira nyeupe ya rasgulla nyeupe hufanywa kutoka jibini la kottage, semolina na syrup ya sukari.

Sirafu ya sukari huingizwa na dumplings ili kuunda dessert tamu na tamu.

Imesheheni utamu na kwa sababu ni nyepesi, imekuwa kipenzi kote India.

Wakati wa jokofu, ladha huinuliwa, na kuifanya kuwa matibabu bora ya majira ya joto.

Viungo

  • Lita 1 maziwa yenye mafuta mengi
  • 3 tbsp juisi ya limao
  • 1 tsp unga wa mahindi
  • Vikombe 4 Maji
  • 1 kikombe sukari

Method

  1. Katika sufuria yenye kina kirefu chemsha maziwa na chemsha.
  2. Inapoanza kuchemsha, toa kutoka kwa moto hadi baridi na ongeza nusu kikombe cha maji. Ongeza maji ya limao na koroga mpaka maziwa yamekwama.
  3. Futa maziwa yaliyopigwa kwa kutumia kitambaa cha muslin. Punguza ili kuondoa kioevu chochote cha ziada. Hii hukuacha na chena (jibini la Cottage la India).
  4. Weka chena kwenye sahani na ongeza unga wa mahindi. Changanya chena na unga wa mahindi ukitumia mikono yako kwa dakika 10.
  5. Fomu kwenye mipira midogo yenye ukubwa sawa.
  6. Ili kutengeneza syrup, changanya maji na sukari pamoja kwenye sufuria hadi ianze kuchemsha. Weka mipira ya rasgulla kwenye syrup.
  7. Ruhusu kupika kwa dakika 20. Mara baada ya kupikwa, iache iwe baridi, halafu jokofu. Kutumikia mara moja kilichopozwa kabisa.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kupika na Manali.

Ras Malai

Bora kufanya kwa msimu wa joto - ras malai

Ras malai ni kitamu cha kupendeza cha Kibengali na ni mchanganyiko wa utamu na utamu katika kila kinywa, na kuifanya kichocheo bora cha majira ya joto.

Ni moja ya Dessert maarufu za India.

Ni mipira ya chana iliyopangwa ambayo inachukua maziwa tamu, nene, ikitoa dessert nzuri kwa wapenzi watamu.

Ras malai ni sahani inayohitaji muda wa kujiandaa kwa hivyo inashauriwa kuanza kutengeneza dessert hii siku moja mapema ili kuhakikisha kila kitu ni sawa.

Kuumwa kila ni kuyeyuka katika wakati wa kinywa na ni ladha sana. Ni mchanganyiko ambao lazima upoze wakati wa majira ya joto.

Viungo

  • Vikombe 5 Maziwa yenye mafuta kamili
  • 3 tsp juisi ya limao (iliyochanganywa na maji 3 tbsp)
  • 1 lita maji ya barafu

Kwa Sirafu ya Sukari

  • Kikombe 1 Sukari
  • P tsp poda ya kadiamu

Kwa Rabri

  • Vikombe 3 Maziwa yenye mafuta kamili
  • ½ kikombe Sukari
  • Bana ya zafarani
  • 2 tbsp pistachios / mlozi, iliyokatwa

Method

  1. Kwa rabri, mimina vikombe vitatu vya maziwa kwenye sufuria na chemsha. Inapoanza kuchemsha, ongeza safroni na sukari. Punguza moto na koroga mara kwa mara.
  2. Wakati safu ya cream ikitengeneza, sogeza cream hiyo kando. Maziwa yanapopungua na kunenepa, weka pembeni kupoa.
  3. Mara baada ya maziwa kupozwa chini, weka kwenye jokofu.
  4. Wakati huo huo, chemsha vikombe vitano vya maziwa kwenye sufuria na kuongeza mchanganyiko wa maji ya limao. Koroga mpaka maziwa yapite kabisa.
  5. Mimina ndani ya maji ya barafu na weka kando kwa dakika mbili.
  6. Futa maziwa yaliyopigwa kwenye kitambaa cha muslin juu ya colander. Punguza magurudumu ya ziada na funga fundo. Acha ikining'inia kwa dakika 45 ili kuruhusu Whey ya ziada ikomeshwe.
  7. Hamisha kwenye sahani na ukande vizuri kwa dakika tano hadi laini.
  8. Tengeneza mipira ya ukubwa sawa na ubandike kwenye rekodi kisha uweke kando.
  9. Kuleta vikombe vitatu vya maji kwa chemsha na kikombe kimoja cha sukari. Endelea kuchochea hadi sukari itakapofuta kabisa kisha ongeza unga wa kadiamu.
  10. Weka kwa upole rekodi kwenye syrup inayochemka. Funika na upike kwa dakika nane.
  11. Ondoa rekodi na uziweke kwenye sahani ili baridi. Punguza kwa upole ili kuondoa syrup ya sukari.
  12. Ondoa maziwa kutoka kwenye jokofu na ongeza rekodi kwake. Pamba na karanga zilizokatwa, baridi na utumie inapotaka.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Mapishi ya kiafya ya India.

Tikiti maji Halwa

Bora kutengeneza msimu wa joto - halwa

Halwa kawaida ni dawati tajiri la India na kawaida huandaliwa kwa hafla za sherehe.

Lakini toleo hili la tikiti maji ni mabadiliko ya kiangazi kwenye sahani tamu ya kitamu.

Dessert hii ina utamu wa hila na ladha inayoburudisha ambayo ni kamili wakati wa joto.

Pia ina rangi nyekundu ya kushangaza, na kuifanya watermelon dessert inavutia zaidi wale wanaotaka kuijaribu.

Viungo

  • ½ Tikiti maji (mbegu zimeondolewa)
  • ½ kikombe arrowroot poda
  • 1 kikombe cha sukari
  • 1 tsp Cardamom poda
  • 3-4 tsp ghee
  • 1 tbsp korosho, iliyovunjika
  • 1 tbsp pistachios, aliwaangamiza

Method

  1. Paka glasi na glasi ya kijiko na kuiweka kando.
  2. Piga nyama ya tikiti maji kuwa blender na uchanganye mpaka inageuka kuwa massa. Weka kwenye ungo wa matundu ili kuhakikisha unene wote wa nafaka umeondolewa. Weka kando lakini weka juisi ya tikiti maji kwenye glasi.
  3. Kwenye glasi, koroga poda ya arrowroot kisha weka kando.
  4. Katika sufuria kubwa, ongeza maji ya tikiti maji na chemsha. Inapoanza kuchemka, ongeza sukari na uchanganya vizuri.
  5. Wakati sukari inayeyuka, punguza moto. Ongeza mchanganyiko wa arrowroot kwenye sufuria, ukichochea mfululizo.
  6. Koroga kila wakati kwa dakika tano mpaka mchanganyiko unene. Wakati inapoanza kuzidi, ongeza moto.
  7. Halwa inapoanza kushikamana na pande, ongeza kijiko cha ghee kwa wakati mmoja.
  8. Wakati Bubbles kubwa zinaanza kuonekana, ongeza unga wa kadiamu na koroga. Nyunyiza nusu ya karanga zilizovunjika.
  9. Ongeza karanga zilizobaki kwenye tray ya glasi iliyoandaliwa.
  10. Mara tu halwa imepanuka vya kutosha na ina mwangaza wa kung'aa, mimina haraka kwenye tray ya glasi.
  11. Tumia spatula ya silicone sawasawa kueneza halwa.
  12. Acha kupoa kwenye joto la kawaida kwa angalau masaa mawili.
  13. Mara tu inapopoa, geuza kwa uangalifu kwenye sahani. Tumia kisu kilichopakwa mafuta kukata halwa katika viwanja.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Meena Kumar.

Sio tu kwamba dessert hizi za India huleta ladha ya kuburudisha, lakini pia huleta ladha nyingi.

Wao ni mwisho mzuri wa chakula lakini ikiwa unapenda, wanaweza kufurahiya wakati wowote.

Hizi ni dessert maarufu za India ambazo zina athari ya baridi. Kwa hivyo, jaribu na ufurahie msimu huu wa joto.

Dhiren ni mhitimu wa uandishi wa habari na shauku ya michezo ya kubahatisha, kutazama filamu na michezo. Pia anafurahiya kupika mara kwa mara. Kauli mbiu yake ni "Kuishi maisha siku moja kwa wakati."