Mama azindua Kampuni ya vyakula vya Kihindi huko Back Garden

Mwanamke kutoka Coventry anaendesha kampuni yake ya upishi ya Kihindi katika bustani yake ya nyuma.

Hiral Gohil anachanganya maisha kama mama na mfanyabiashara mwenye shughuli nyingi na anasema watu humwambia kuwa chakula chake ndicho bora zaidi jijini.

Anatengeneza chakula kwa jamii mbalimbali na kuhudumia harusi na karamu.

Sahani ni pamoja na mbaazi, daal, wali na curries.

Kwa nini aliamua kuanzisha biashara ya upishi, Hiral alisema:

"Marafiki na familia yangu walikuwa wakija na kupongeza chakula changu wakisema jinsi kilivyopendeza na kwamba ninapaswa kuanzisha biashara yangu mwenyewe.

“Siku moja nilikuwa nimekaa na kufikiria kwa nini nisianzishe biashara yangu.

"Sasa ninajisikia furaha sana kufanya hivyo na ninapenda kuona tabasamu kwenye nyuso za watu. Ninapata motisha kubwa kutoka kwao.”

Kampuni yake ya upishi imepokea hakiki kutoka kwa wenyeji na wale walio nje ya Coventry sawa.

Hiral alihamia Uingereza kutoka India mwaka wa 2009.

Kwa kuwa kazi yake ya ndoto ilikuwa kufanya kazi katika HR na orodha ya malipo, Hiral hakuwahi kufikiria kuwa na kampuni yake ya upishi.

Lakini alifichua kuwa kila anapopika, yeye hupokea pongezi kila mara ili biashara ihisi kama upishi wake umeendelea.

Chakula chake hununuliwa na kutayarishwa nyumbani. Kulingana na Hiral, hili ndilo linaloifanya biashara yake kuwa tofauti na washindani wake na kwa nini wateja wanapenda ubora wa chakula chake.

Lakini biashara, inayoitwa H's Kitchen, imepata changamoto kadhaa njiani.

Akizungumzia matatizo ya awali ambayo yeye na biashara walipata, Hiral alisema:

"Ilikuwa ngumu sana nilipoanza."

"Nilikuwa nafanya ununuzi mapema asubuhi na kuwaacha watoto shuleni huku nikitayarisha kila kitu kwa ajili ya huduma yangu ya tiffin kufikia saa kumi na moja jioni kwa ajili ya watu watakapokuwa wamemaliza kazi."

Kampuni ya upishi ya Hiral imeanzishwa ndani yake bustani ya nyuma, ambapo ana vifaa vya kuchomea na kufungia friji.

Lakini anatumai kupanua biashara yake siku zijazo, akihamia jiko kubwa la kibiashara ili aweze kuhudumia harusi na karamu kubwa zaidi.

Juu ya matarajio yake ya baadaye, Hiral aliongeza:

“Mpango wangu ni kuwa na watu 1,000 ambapo nafanya kila kitu, mapambo, kuweka na lebo zote ni H’s Kitchen.

"Unapopika chakula kipya kutoka nyumbani hii ni tofauti kabisa, chakula cha nyumbani kinatokana na upendo na bidii."