Atul Kochhar kuzindua Migahawa 5 Mpya

Mpishi mashuhuri Atul Kochhar anajiandaa kufungua mikahawa mitano mpya, pamoja na tovuti yake ya kwanza katika Uwanja wa ndege wa Heathrow London.

Atul Kochhar kuzindua Migahawa 5 Mpya f

"Nimefurahi sana juu yake."

Atul Kochhar ana mpango wa kufungua mikahawa mitano mpya, pamoja na tovuti yake ya kwanza ya Uwanja wa Ndege wa Heathrow.

Migahawa minne imepangwa kuzinduliwa ndani ya miezi mitano ijayo, wakati mgahawa wa uwanja wa ndege unabaki katika maendeleo.

Mpishi huyo mashuhuri alisema: "Sikupanga kufungua mikahawa yote pamoja lakini kwa sababu ya Covid-19, Brexit na maswala ya usambazaji, kila kitu kimekusanyika."

Mmoja wa wa kwanza kufungua atakuwa Masalchi, mkahawa wa kawaida wa kulia wa vifuniko 120 katika Wembley Park ya London katikati ya mwishoni mwa Oktoba 2021.

Itakuwa orodha ndogo, na grills na sahani ndogo. Lakini Atul anafikiria kuongeza curries chache au biryanis.

Atul aliiambia Mtangazaji:

"Kuna menyu rahisi, meza ya nne inaweza kuwa na orodha nzima.

“Nimefurahi sana kuhusu hilo. Nimekuwa nikila chakula kizuri kila wakati na nilifikiria kufanya mgahawa wa kucheza mitaani wa kucheza na nilidhani hii itakuwa mahali pazuri. "

Migahawa mawili ya Riwaz yamewekwa wazi huko Beaconsfield mnamo Novemba 2021 na huko Tunbridge Wells mwanzoni mwa 2022.

Riwaz atakuwa na menyu iliyoongozwa na ushawishi wa Waislamu kwenye chakula cha India.

Atul Kochhar aliendelea: "Ninapenda historia ya India lakini mara nyingi tunapozungumza juu ya vyakula vya Kihindi kutoka nyakati za hivi karibuni tunazingatia chakula cha Mughlai, lakini kulikuwa na tamaduni zingine nyingi ambazo hatujapata nafasi ya kusherehekea.

“Nimeajiri watu wanaopenda kutafiti vyakula hivi, na wamekuja na mapishi ya kushangaza na ya zamani.

"Menyu itakuwa ya kufurahisha sana. Ni jambo ambalo siku zote nilitaka kufanya na sikuwahi kupata wakati, kwa hivyo hii ni nafasi yangu. ”

Mathura ni mkahawa mzuri wa kulia huko Westminster ya London. Haina tarehe ya kufungua lakini inachukua nafasi kutoka Novemba 1, 2021.

Mgahawa hapo awali ulipaswa kufunguliwa katika tovuti ya zamani ya Kituo cha Moto cha Westminster mnamo 2019. Walakini, ilicheleweshwa kwa sababu ya maswala na jengo hilo, na kisha janga la Covid-19.

Mathura ameongozwa na ufalme wa Kanishka, mtawala wa karne ya pili KK wa nasaba ya Kushan.

Atul alielezea: "Wakati wa [Kanishka] India ilikuwa na uhusiano wa karibu na nchi ikiwa ni pamoja na Uajemi, Afghanistan na Uzbekistan, China, Thailand na Vietnam.

"Nimepanga orodha ambayo ni ya asilimia 60 ya Hindi na 40% imehamasishwa na nchi hizi zingine. Ni orodha ya kupendeza sana. ”

Licha ya kushinda nyota wawili wa Michelin, Atul Kochhar alisema hangevutiwa ikiwa alikuwa akilenga nyota mwingine huko Mathura.

Alisema:

"Ninataka kuhudumia vyakula vizuri na kufanya kile kinachofaa, nikifanya kazi na viungo vya hapa."

"Tutafanya chakula cha juu sana huko na ikiwa tunastahili nyota hiyo nina hakika tutapata. Ikiwa hatuko, basi tutaendelea kufanya kazi. ”

Mkahawa wa tano ni Jikoni ya Kanishka na itafunguliwa kwenye Kituo cha Heathrow 5. Itachukua vifuniko 60-70 na kuhudumia sahani za kawaida kama vile vifuniko, sandwichi na vitu vya kiamsha kinywa.

Hakuna tarehe ya kufungua mgahawa lakini Atul anatumai ni "haraka iwezekanavyo".

Alisema: "Nadhani hii ni mara ya kwanza mkahawa wa Kihindi kwenda katika uwanja wa ndege wa Uingereza.

“Tumefurahi sana kuhusu hilo. Ukizingatia Uingereza ina uhusiano mkubwa na India na ndege nyingi ambazo huenda kutoka Kituo cha 5 kwenda India tunatafuta kufanya biashara huko. "

Tangu 2018, Atul Kochhar amefungua mikahawa kadhaa na msaada wa mshirika wa biashara Tina English.

Atul ameongeza: "Nimebarikiwa na timu ya kushangaza karibu nami na mshirika mzuri wa biashara huko Tina ambaye ananisaidia kila hatua kupitia hii [na kufungua mikahawa yote], na nina imani kabisa tutafanya hivyo."

Dhiren ni mhitimu wa uandishi wa habari na shauku ya michezo ya kubahatisha, kutazama filamu na michezo. Pia anafurahiya kupika mara kwa mara. Kauli mbiu yake ni "Kuishi maisha siku moja kwa wakati."