Je! Pilipili pilipili kali zaidi hupatikana nchini India?

Vyakula vya Kihindi vinajumuisha viungo anuwai anuwai. Tunachunguza pilipili pilipili kali zaidi kupatikana nchini na kwa nini ina jina hilo la kipekee.

Je! Pilipili pilipili kali zaidi hupatikana nchini India? - F

"Ilikuwa kama kumeza mpira wa moto."

Pilipili pilipili moto sana kupatikana nchini India imechochea maswali kidogo. Imeinua nyusi na kuchoma ndimi chache pia.

Wahindi wengi wanaabudu kitoweo cha viungo katika milo yao. Spice katika mchele na daal (lentini ya kufurahisha na labda ni muhimu kama chumvi kwenye chips.

Lakini mtu anapaswa kuwa mwangalifu na ni manukato gani wanayoongeza. Hizi zinaweza kutengeneza au kuvunja sahani.

Pilipili pilipili moto kutoka India imethibitishwa kama pilipili ya Bhut Jolokia. Pia inajulikana kama 'pilipili mzuka.'

Lakini ni nini kinachompa Bhut Jolokia tofauti yake maalum.

DESIblitz inachunguza chakula hiki cha kupendeza na kwanini ni pilipili moto zaidi wa India.

Asili na Historia

Ambayo ni Pilipili Pilipili Moto Zaidi Iliyopatikana India - Asili na Historia

Bhut Jolokia inatambulika sana kwa kuonekana kwake nono. Inadhihirika dhahiri wakati harufu yake inajifunga karibu na pua mbili.

Pilipili anatoka Assam kaskazini mashariki mwa India. Inaaminika kwamba viungo vililiwa sana na kabila la zamani la Naga.

Kabila pia lilitumia Bhut Jolokia kuwashinda maadui wao na kusafisha mafuvu. Pilipili pia ilitengenezwa kuwa mabomu.

Wazo hili liliachwa baadaye wakati pilipili zilipooza.

Onjeni Kupika anamtaja Dk Satkai Chongloi ambaye ni mtaalam wa jamii ya Kuki. Makabila ya Kuki-Chin pia yalikuwa na historia na Bhut Jolokia.

Dr Satkai anaelezea kiwango cha kutumia pilipili hii kama msaada wa kupigania:

"Kukis ingemfunga pilipili kwenye gogo linalowaka moto na kuipeleka kwa kijiji kutangaza vita."

Ikiwa viungo vilikuwa vya moto vya kutosha kuwakilisha tamko la vita, lazima iwe imetengeneza silaha nzuri sana.

Wakati zinaiva, pilipili hizi zinaweza kukua hadi milimita 60-85 kwa urefu. Pamoja na Assam, inaweza pia kupatikana kwenye miti ya Arunachal Pradesh na Manipur.

Kulingana na etymology 'bhut' inamaanisha 'mzuka' kwa Kihindi. Kwa hivyo, hii ndio jinsi neno 'pilipili mzimu' lilivyoundwa kuelezea chakula.

Assam pia anafafanua pilipili kama 'bih zolokia', ambayo inatafsiriwa kuwa "pilipili ya sumu".

Majina hapo juu yana maneno yenye maana kali. Kwa hivyo, haifai kushangaa sana kwamba Bhut Jolokia inachukuliwa kama pilipili moto pilipili nchini India.

Ni Nini Kinachofanya Kiwe Moto?

Je! Ni Pilipili pilipili kali zaidi inayopatikana nchini India - ni nini hufanya iwe moto?

Bhut Jolokia ina capsaicini katika jembe. Capsaicin ni moja ya vitu vyenye kazi vya pilipili na pilipili.

Walakini, vitu hivi vingi hubeba tu capsaicin kwenye kondo la nyuma.

Dutu hii imeenea zaidi katika Bhut Jolokia. Inapatikana wakati wa pilipili, ambayo huongeza joto lake.

Inakadiriwa kuwa viungo vina zaidi ya milioni 1 ya Units ya Joto la Scoville (SHU).

Uchambuzi wa SHU ni idadi ya mara ambazo capsaicin inahitaji kupunguzwa na maji yenye sukari.

Hii ni ili iweze kuonja tamu. Kiwango cha juu cha SHU ni, moto moto zaidi.

Kwa kuwa Bhut Jolokia inafikia zaidi ya vitengo milioni 1, hii inafanya kuwa moto zaidi kuliko pilipili nyingine nyingi.

Atlantic inachambua ikiwa kuonekana kwa pilipili ni dalili yoyote ya joto lake:

Kwa sababu capsaicini, dutu inayofanya pilipili kuwa moto, ni kioevu cha manjano katika hali yake safi, mishipa ya manjano mara nyingi huonyesha viungo zaidi.

"Kwa sababu ngozi ya matunda ni aina ya rangi nyekundu-machungwa, wakati mwingine ni ngumu kuiona ngozi hiyo ya manjano."

Lakini hiyo haimaanishi kuwa Bhut Jolokia haina joto kali au kali.

Ikiwa mtu hutumia pilipili mbichi, athari zinaweza kuwa mbaya. Wanaweza kujumuisha:

  • Ukombozi wa macho
  • Tumbo la tumbo
  • Kuungua kwa mdomoni

Ni ushauri kwamba glavu zinapaswa kuvaliwa wakati wa kwanza kushughulikia pilipili hizi.

Sababu hizi zote zinaweza kutenda kama viashiria vya joto kali la pilipili.

aina

Ambayo ni Pilipili Pilipili Moto Zaidi Iliyopatikana India_ - Aina

Bhut Jolokia inakuja kwa rangi na ladha anuwai. Hii inaongeza upekee wake. Rangi zinaweza kujumuisha kijani na zambarau.

Mseto wa kijani unaambatana na ladha ya matunda. Wakati pilipili kijani kibichi sio kali kuliko pilipili nyekundu nyekundu, bado ina nguvu nyingi.

Pilipili zambarau zinahitaji kufichuliwa moja kwa moja na jua ili kupata rangi yao ya kupendeza.

Walakini, aina hii ya pilipili ni nadra. Pilipili zingine za Bhut Jolokia hazigeuki zambarau na kuishia kugeuza rangi nyekundu kawaida.

Pilipili ya Bhut Jolokia pia inaweza kupatikana katika anuwai anuwai ya kuvutia. Miongoni mwa haya ni peach na chokoleti.

Kama toleo la kijani, pilipili ya peach pia ina muundo wa matunda.

Urefu wa pilipili kama hiyo kawaida ni inchi nne au 10.16cm.

Pilipili pilipili ni moto kama aina nyekundu, lakini ladha yao inawapa utofautishaji mzuri.

Pilipili ya chokoleti labda inaweza kulinganishwa na marmite. Unaweza kuichukia au kuipenda. Wana muda mrefu wa kuota. Huku ndiko kuota kwa mbegu.

Inaweza pia kujumuisha matumizi ya oksijeni na ngozi ya maji.

Chokoleti Bhut Jolokia ina harufu isiyofaa na joto linaweza kupigwa na ladha ladha.

Bhut Jolokia hakika ni ya aina na ladha nyingi, rangi na ladha.

Kumbukumbu

Ambayo ni Pilipili Pilipili Moto Zaidi Iliyopatikana India - Rekodi

Mnamo 2007, Kitabu cha Guinness of World Records kilisema kwamba Bhut Jolokia ndiye pilipili pilipili moto zaidi ulimwenguni.

Walithibitisha kuwa inapatikana Assam. Kwa hivyo, hii inaunda rekodi ya kipekee kwa India.

Mnamo Januari 22, 2016, Amedonou Kankue alifanya mkutano wa rekodi kula 10 chillis ya roho kwa muda mfupi zaidi.

Rekodi hii ni pamoja na yeye kula pilipili tatu kwa zaidi ya sekunde 30.

Hii haikuwa kazi ndogo. Pamoja na Bhut Jolokia kuwa moto mara 400 kuliko mchuzi wa tabasco, inafanya mwisho kuonekana kama mchemraba wa barafu.

Anandita Dutta Tamuly ni mwanamke kutoka Assam. Mnamo 2006, alipata kutajwa katika Kitabu cha Kumbukumbu cha Limca. Alikula 60 Bhut Jolokia chillis kwa dakika mbili.

Kwa kuongezea, kwa dakika moja tu, alimpaka pilipili 12 machoni mwake.

Mnamo 2009, alikula pilipili 51 kwa dakika mbili na kusugua 25 machoni mwake. Hii ilikuwa mbele ya mpishi mashuhuri Gordon Ramsay.

Walakini, alivunjika moyo na utendaji huu maalum:

"Nilihisi vibaya sana ningeweza kula tu 51. Mnamo 2006, nilikuwa nimekula 60 yao kwa dakika mbili kwa hafla ya rekodi ya hapa

"Lakini nina hakika nitafika kwenye rekodi za ulimwengu za Guinness."

Anandita ameweka kipaumbele na matumizi yake ya pilipili 60.

Mstari wa Biashara wa Kihindu inasema tofauti nyingine ambayo pilipili inashikilia kutoka kwa pilipili nyingine:

"Bhut Jolokia anaheshimiwa sana kwa uwezo wake wa kurekebisha tumbo lililokasirika na, inasemekana, husaidia mwili kuishi wakati wa joto kali."

Pilipili pia hutumiwa katika martinis na Assam inajivunia kuitumia kama kiungo cha chai.

Sio chillis nyingi zinaweza kujivunia hii. Habari hii inathibitisha kuwa pilipili sio ya kipekee tu bali pia ni muhimu.

Maoni

Ambayo ni Pilipili Pilipili Moto Zaidi Iliyopatikana India - Maoni

Kwa kawaida, pilipili pilipili kali inaweza kuleta maoni na maoni kadhaa kutoka kwa wengi.

Mnamo Mei 2021, wakati Masterchef majaji walijaribu chillis ya neno moto zaidi, walijumuisha Bhut Jolokia.

Baada ya kujaribu pilipili, walisema:

"Meno yangu yanatoka jasho!"

Shonali Muthalaly kutoka Hindu aliandika juu ya uzoefu wake na pilipili:

“Huo uchungu wa kupendeza katika kinywa changu umeenea kwa moto mkali. Maji hayana msaada wowote.

“Kama inavyotarajiwa, ni kali sana - machozi machoni mwangu yana moto. Pia, bila kueleweka, inanifanya nianze kupiga chafya. ”

Mtayarishaji mashuhuri wa filamu na mjuzi wa chakula Suryaveer Singh Bhullar pia alishiriki maoni yake juu ya pilipili:

"Ilikuwa kama kumeza mpira wa moto."

Maneno kama hayo yanaonyesha kwamba pilipili hii sio kitu cha kuchukua kidogo.

Suryaveer Ji anaongeza kuwa yeye hutumia pilipili haswa kwenye michuzi na keki.

Bhut Jolokia bila shaka ni pilipili pilipili kali zaidi ulimwenguni. Ni ya kipekee, ya kuvutia na mali kwa India.

Mimea na viungo ni sifa muhimu za vyakula vya Kihindi. Walakini, pilipili hii inaepukwa na kwa sababu nzuri.

Kinga na glasi hutumiwa wakati wa kushughulikia na kuandaa pilipili hii. Sio jambo dogo linapokuja kupika.

Pilipili hii ya roho huja katika aina tofauti na ladha. Hii inaongeza tu kwa sehemu zake za kipekee za kuuza na mahali pake katika soko la chakula cha sigara.

Ikiwa mtu atahitaji ladha kali ambayo itaacha nyuso zao kuyeyuka, Bhut Jolokia ni simu nzuri.


Bonyeza / Gonga kwa habari zaidi

Manav ni mhitimu wa uandishi wa ubunifu na mtumaini mgumu. Shauku zake ni pamoja na kusoma, kuandika na kusaidia wengine. Kauli mbiu yake ni: “Kamwe usishike kwenye huzuni zako. Daima uwe mzuri. "

Picha kwa Uaminifu wa ChilliPlant.com, Medium, Wikipedia, Suryaveer Singh Bhullar, Facebook, The Spruce / Gyscha Rendy, Wazimu wa Pilipili, The Sun Die, Etsy.com, Caribbean Garden Seeds, Flickr, Njia ya Bustani, Shonali Muthalaly Instagram na Amazon UK




  • Nini mpya

    ZAIDI
  • DESIblitz.com mshindi wa Tuzo ya Media ya Asia 2013, 2015 & 2017
  • "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Unakwenda kwenye ukumbi wa michezo kutazama maonyesho ya moja kwa moja?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...