Mji gani ni 'Curry Capital' ya Uingereza?

Sahani chache hufafanua mazingira ya upishi ya Uingereza kama vile curry.

Mara baada ya kuletwa kupitia mahusiano ya kikoloni na uhamiaji, curry imebadilika kuwa chakula kikuu cha kila siku cha Uingereza.

Kuku tikka masala, ambayo mara nyingi hufafanuliwa kama mlo wa kitaifa usio rasmi wa Uingereza, huonyesha jinsi vyakula vya Kihindi vimekubaliwa.

Nambari zinasisitiza utawala huo.

Uingereza ni nyumbani kwa inakadiriwa Migahawa 12,000 ya Kihindi, inayoajiri takriban watu 100,000 na kuzalisha mapato ya £4.2 bilioni kila mwaka.

Umaarufu huu una kina mizizi. Mnamo 1810, London ilikaribisha mgahawa wake wa kwanza wa Kihindi, Nyumba ya Kahawa ya Hindoostanee.

Mji mkuu tangu wakati huo umejijengea sifa ya aina mbalimbali, ukiwa na zaidi ya migahawa 3,600 ya Kihindi leo, zaidi ya jumla ya pamoja ya Delhi na Mumbai.

Hata hivyo licha ya historia yake tajiri, London imekosa nafasi ya juu katika utafiti mpya. Kwa kweli, mji mkuu ulishindwa kufanya tano bora.

Utafiti huo, uliofanywa na CryptoCasinos, ilichanganua ni miji gani inayoweza kudai kuwa mtaji wa kweli wa kari ya Uingereza.

Kwa kutumia msongamano wa mikahawa, upatikanaji wa bidhaa zinazochukuliwa, utafutaji wa mtandaoni, matukio yanayohusiana na kari na ukadiriaji wa wateja, kila jiji lilipatiwa alama ya Curry Capital Score kati ya 100.

Msongamano wa mgahawa ulibeba umuhimu mkubwa zaidi, ukihesabu nusu ya alama za jumla.

Mji mkuu wa 'Curry' wa Uingereza ni nini?

Na alama 79.82 kati ya 100, Manchester alidai taji hilo, akiwashinda wapinzani wake kwa raha.

Jiji linajivunia 49.30 Migahawa ya Kihindi kwa wakazi 100,000, msongamano mkubwa zaidi nchini Uingereza.

Wakazi wake pia wanafurahia chaguo dhabiti za kuchukua, huku maduka 138.81 ya curry yanapatikana kwa kila wakazi 100,000 kwenye mifumo ya uwasilishaji kama vile Uber Eats.

Utawala huu unaonyeshwa na jiji maarufu Curry Mile.

Ipo Rusholme, mtaa huo ulikuja kuwa sawa na vyakula vya Asia Kusini na bado ni kivutio kikuu kwa wenyeji na wageni sawa.

Iliwahi kushikilia rekodi ya mkusanyiko wa juu zaidi wa migahawa ya Asia Kusini nchini Uingereza. Leo, inaendelea kuonyesha ladha za Kihindi, Pakistani, Bangladeshi na Sri Lanka, ikiimarisha nafasi ya Manchester katika moyo wa utamaduni wa kari ya Uingereza.

Sifa ya Manchester haitokani na idadi tu.

Uwepo wa migahawa ya muda mrefu inayomilikiwa na familia pamoja na biashara mpya zaidi, zinazoendeshwa na mienendo huangazia jinsi jiji linavyochanganya mila na uvumbuzi.

Kuanzia kwa vyakula vya jioni hadi tajriba nzuri ya mlo, aina mbalimbali zinaonyesha jinsi curry yenyewe ilivyojirekebisha ili kuendana na ladha za Waingereza bila kupoteza uhalisi.

Miji ya Kaskazini Inatawala

Wakati Manchester ikitwaa taji, utafiti huo ulifichua muundo wazi wa kikanda: miji ya kaskazini inaongoza.

Newcastle upon Tyne waliibuka wa pili na Curry Capital Score ya 73.69. Jiji lilirekodi msongamano wa mgahawa wa 47.30 kwa kila wakaazi 100,000, nyuma kidogo ya Manchester.

Newcastle pia ilishika nafasi ya kwanza kwa upatikanaji wa uwasilishaji, ikiwa na vyakula 162.18 vya curry kwa kila wakaazi 100,000.

Mahitaji yanaonekana katika tabia ya mtandaoni pia, huku kukiwa na wastani wa utafutaji 730 wa kila mwezi wa maneno yanayohusiana na curry.

Mikahawa jijini pia hudumisha ukadiriaji thabiti wa wastani wa 4.13, unaoonyesha umaarufu na ubora.

Leicester ilijihakikishia nafasi ya tatu kwa pointi 63.45. Inajulikana kwa jumuiya yake kubwa ya Asia Kusini, alama za jiji ziliimarishwa na migahawa 43.43 kwa kila wakazi 100,000 na chaguo 102.18 za kujifungua kwa 100,000.

Leicester pia walifanya vyema katika ushiriki wa kitamaduni, wakipokea alama kamili 5 kwa matukio yenye mandhari ya curry, yakilingana na London na Bradford.

Sherehe hizi na mikusanyiko ya jamii huonyesha upendo wa chakula na jinsi curry inavyotumika kama nguvu ya kuunganisha katika Uingereza yenye tamaduni nyingi.

Leeds na Bradford walitinga hatua tano bora, na hivyo kuimarisha utawala wa kaskazini.

London ilikuwa katika nafasi ya tisa, ikitoa utafutaji unaohusiana zaidi na kari kwa 17,200 kwa mwezi.

Lakini mji mkuu una mikahawa 17.21 tu kwa kila wakaazi 100,000 na chaguzi 8.21 pekee kwa 100,000.

Msemaji alitoa muhtasari wa mtindo huo: "Data inaonyesha muundo wazi.

“Miji ya Kaskazini ndiyo inayotawala mandhari ya Briteni, yenye majiji manne kati ya matano bora yaliyo Kaskazini mwa Uingereza.

"Manchester, Newcastle, Leeds, na Bradford huchanganya msongamano mkubwa wa mikahawa na miundombinu dhabiti ya uwasilishaji na shauku ya kweli ya vyakula vya Kihindi."

Mabadiliko haya ya kikanda yanaonyesha jinsi utamaduni wa curry umepanuka zaidi ya asili yake ya London. Ingawa mji mkuu unabaki kuwa muhimu, moyo wa eneo la curry ya Uingereza sasa unapiga Kaskazini.
Safari ya Curry nchini Uingereza imekuwa ndefu na yenye kuleta mabadiliko.

Kuanzia ufunguzi wa mkahawa wa kwanza wa Kihindi huko London mnamo 1810 hadi nyumba za kari za Manchester, vyakula vya Kihindi vimebadilika na kuwa kipendwa cha kitaifa.

Leo, curry inawakilisha zaidi ya chakula tu. Inaashiria jamii, ubadilishanaji wa kitamaduni, na uwezo wa Uingereza kukumbatia ladha za kimataifa kama zake.

Kaskazini mwa Uingereza ndipo jambo hili la mapenzi linang'aa zaidi.

Wakati curry inaendelea kutawala eneo la kulia la Uingereza, hadithi yake bado inaandikwa.

Iwe kupitia mkahawa wa kitamaduni, mkahawa wa kisasa, au tamasha zuri, jambo moja liko wazi: curry inasalia kuwa kitovu cha utamaduni wa vyakula vya Uingereza.