Vada Pav Imetajwa Moja ya Sandwichi Bora Zaidi Duniani

Vada Pav mpendwa wa India ametajwa kuwa mojawapo ya sandwichi bora zaidi duniani na mwongozo wa chakula duniani TasteAtlas, akitua kwenye nambari 28 kwenye orodha inayotawaliwa na vipendwa vya Mashariki ya Kati na Kusini-mashariki mwa Asia.

Chati hiyo ilimweka Shawarma wa Lebanon katika nafasi ya kwanza.

Vietnam ilifanya onyesho kubwa, na kupata nafasi mbili kati ya tano bora.

Ingawa India haikuingia kwenye kumi bora, ushirikishwaji wa Vada Pav unathibitisha urithi wake wa kudumu kama mojawapo ya vyakula maarufu vya mitaani katika bara hili.

Iliyotokea Mumbai katika miaka ya 1960, Vada Pav iliundwa na muuzaji wa mitaani Ashok Vaidya. Mkokoteni wake uliwekwa nje ya kituo cha gari moshi chenye shughuli nyingi cha Dadar, ambapo alihudumia maelfu ya wasafiri waliokuwa na njaa kila siku.

Kuna hadithi mbili za asili maarufu nyuma ya uundaji wa vitafunio.

Toleo moja linapendekeza Vaidya na muuzaji jirani wa omelette pav aliamua kujaribu siku moja. Vaidya aliazima pav kutoka kwa kibanda cha jirani, akaweka batata vada moto katikati, akaongeza sehemu ya kitunguu saumu, na kuwakabidhi wateja wachache. Ilikuwa hit ya papo hapo.

Toleo lingine linadai kuwa mchuuzi wa omelet pav aliishiwa na mayai wakati wa asubuhi yenye shughuli nyingi. Vaidya, akiwa na shauku ya kutosheleza umati wa watu wa saa ya haraka-haraka, aliingia kwa kurekebisha haraka, akitelezesha batata vada yenye viungo ndani ya pav.

Uoanishaji huo usiotarajiwa ulipokelewa vyema, ukawa vitafunio kuu katika jiji lote.

Tangu wakati huo, Vada Pav imekuwa jambo la kitamaduni - kuuzwa kila mahali kutoka kwa maduka ya barabara hadi kwenye migahawa ya juu.

Kwa kawaida hutolewa kwa chutney nyekundu ya moto iliyotengenezwa kutoka kwa karanga, nazi, kitunguu saumu na pilipili hoho.

Wakati Vada Pav alidai nafasi ya 28, ni Shawarma, kitambaa cha pitta kilichojaa nyama cha Lebanoni, kilichoongoza orodha.

Shawarma pia inajulikana sana nchini India, mara nyingi huuzwa kwenye mikokoteni ya barabarani na viungo vya chakula cha haraka.

Banh Mi wa Vietnam alishika nafasi ya pili. Baguette laini iliyojaa nyama, mboga za kachumbari na mimea mibichi, Banh Mi amepata sifa ya kimataifa kwa usawa wake wa maumbo na ladha.

Wa tatu alikuwa Tombik Doner kutoka Uturuki, mkate wa duara laini uliojazwa na nyama iliyokolezwa.

TasteAtlas, inayojulikana kwa kuangazia vyakula na vyakula vya kieneo, huratibu viwango vyake kulingana na ukadiriaji wa watumiaji na hakiki za wataalam.

Orodha zake mara nyingi huzua mijadala ya chakula kote ulimwenguni, na safu ya sandwich ya mwaka huu sio ubaguzi.

Kujumuishwa kwa Vada Pav kuangazia mvuto wa kimataifa wa vitafunio na muunganisho wake wa kina na utamaduni wa vyakula vya mitaani vya India.

Kwa Wahindi wengi, iwe kwenye kibanda cha barabarani au mkahawa, kuuma kwenye Vada Pav kunasalia kuwa zaidi ya mlo wa haraka. Ni ladha ya nyumbani.