Kuelewa Lishe ya Ayurvedic

Je! Umewahi kujiuliza ni wapi vinywaji kama leti ya manjano au chai ya tangawizi hutoka? Ndio, umekisia ni sawa, wao ni sehemu ya lishe ya ayurvedic!

Mfumo wa zamani wa kula, unatokana na mila mashuhuri ya matibabu ya Ayurveda.

Mchanganyiko wa maneno mawili ya Kisanskriti, ayur (maisha) na veda (sayansi), Ayurveda maana yake ni "sayansi ya maisha".

Ni kwa kuzingatia dhana kwamba kila kiumbe kimeundwa na aina tofauti za nishati. Na, magonjwa hayo ni matokeo tu ya kutokuwa na usawa katika nguvu za mtu.

Zoezi hili la matibabu la miaka 5,000 linazingatia akili, mwili na roho kwa ujumla kuponya.

Tofauti na dawa ya kisasa, inasisitiza kuzuia kwa kuingiza mabadiliko ya mtindo wa maisha na matibabu ya asili.

Kati ya mambo yote ya maisha ambayo Ayurveda anazungumzia, lishe huunda sehemu kuu katika mchakato wa uponyaji.

Jambo moja la kumbuka ni kwamba lishe ya ayurvedic sio tu "lishe" nyingine. Ni njia kamili inayoelezea kile cha kula, wakati wa kula, na jinsi ya kula.

Hii inaendelea kukumbuka kula kuhakikisha kuwa yako inalingana na maumbile. Kwa hivyo, kukuruhusu kuongeza afya yako na maisha marefu.

Wacha tuchunguze zaidi katika somo ili kuelewa mfumo huu wa kawaida wa chakula na lishe.

Lishe ya Ayurvedic na Tridoshas

“Wakati lishe ni mbaya, dawa haina maana. Wakati lishe ni sahihi, dawa haina haja. ”

Methali hii maarufu kutoka Ayurveda inaonyesha wazi umuhimu wa kuwa na vyakula sahihi. Lakini, unajuaje juu ya vyakula ambavyo ni vyema kwako na vile ambavyo unapaswa kujiepusha navyo?

Kama ilivyotajwa hapo awali, lishe ya ayurvedic sio kama lishe za umri mpya. Dhana hii pana ni njia ya maisha ambayo hutoa suluhisho zinazoendana na aina ya mwili wako.

Ili kuelewa sahani inayofaa kwako, unahitaji kwanza kujua aina yako kuu ya nishati.

Katika Ayurveda, chakula ni sehemu ya nguvu tano za ulimwengu. Hizi ni hewa, moto, maji, ardhi na nafasi.

Vivyo hivyo, mwili wako ni ujumuishaji wa dosha tatu (tridoshas) au nguvu. Wanaitwa Vata, Pitta, na Kapha.

Kila moja ya doshas hizi hubeba sifa anuwai, kutoka kwa mwili hadi akili. Na, zote ni muhimu kukuweka sawa na afya na usawa.

Kile unachokula kinaweza kubisha nguvu hizi kutoka kwa usawa au kufaidika nazo. Kuamua lishe ya ayurvedic inahitaji kuelewa doshas hizi, haswa jamii unayoingia.

Vata Dosha

Inajumuisha sifa za hewa na nafasi, Vata inahusishwa na harakati za mwili na akili.

Aina hii ya nishati hutoa mwendo unaohitajika kwa michakato ya mwili kama kupumua na kuondoa.

Ushawishi wa Vata kwenye akili ni kwamba mtu ana nguvu kubwa kihemko, ubunifu na kubadilika.

Kawaida, dosha hii inachukuliwa kuwa baridi, nyepesi, kavu, mbaya na kila wakati inasonga. Wakati kupita kiasi inaweza kushawishi maswala ya kumengenya, maumivu ya pamoja, ngozi kavu, wasiwasi, kutotulia, na uchovu kutaja machache.

Katika lishe ya ayurvedic, inashauriwa kula vyakula vyenye joto, maji, mnene, na kubeba mafuta yenye afya.

Vyakula vya Kula

Ili kutuliza Vata yako, ingiza vyakula hivi kwenye mpango wako wa lishe:

• Maziwa
• Cream
• Ghee
• Siagi ya karanga
• Karanga
• Mayai
• Nyama
• Pilipili nyeusi
• Tangawizi
• Vitu
• Mdalasini
• Vitunguu
• Jira
• Punje
• Matunda matamu

Chakula Kuepuka

Linapokuja suala la vyakula vya kuepuka, ni bora kuzuia vyakula ambavyo ni baridi na vyenye mafuta yaliyojaa:

• Saladi
• Vinywaji vya Iced
• Mboga mbichi
• Uzoefu
• Viazi
• Uturuki
• Mwana-Kondoo
• Nafaka
• Vyakula vyenye kafeini
• Sweets

Vidokezo muhimu vya kuweka Vata katika Mizani

• Kaa joto
• Shikilia utaratibu wa kila siku
• Pumzika vya kutosha
• Epuka baridi kali, upepo na hali ya hewa kavu
• Shiriki katika shughuli za kupumzika

Pitta Dosha

Pitta inawakilisha moto na wale walio na Pitta kubwa huwa wa kina, wenye busara, wenye tahadhari. Wao huwa na maoni madhubuti na nguvu kubwa kamili.

Kimwili, miili yao ina joto na kufunga metabolic kiwango na hamu kubwa. Ndio, wanapenda kula!

Msingi wa Pitta ni moto na kiwango cha unyevu. Kwa hivyo, lishe baridi, tamu, chungu, na kutuliza nafsi ni bora kwa aina hii.

Chakula cha ayurvedic kinapendekeza kula vyakula safi, mzima ili kutuliza Pitta dosha.

Kwa kuongezea, Ayurveda inapendekeza ulaji mboga kwa wale walio na dosha hii kwani nyama inaweza kuongeza viwango vya joto mwilini.

Kufuatia mazingatio ya lishe iliyoundwa na dosha hii inaweza kusaidia kupambana na maswala ya Pitta kama vile uchochezi, fadhaa, uchokozi na upele wa ngozi.

Vyakula vya Kula

Inashauriwa kuingiza vyakula hivi kwenye lishe yako:

• bidhaa za maziwa
• Matunda matamu
• Mboga kama tango, broccoli, kolifulawa
• Peppermint
• Saladi
• Chai ya Apple
• Chickpeas
• Maharage nyeusi
• Nafaka nzima kama ngano, shayiri, mchele na shayiri
• Egg wazungu
• Mafuta ya nazi
• mafuta ya alizeti

Chakula Kuepuka

Epuka kula aina hizi za chakula. Ikiwa huwezi, jaribu kupunguza ulaji wako:

• Matunda tindikali
• Vyakula vinavyotumiwa
• Krimu iliyoganda
• Mboga kali kama vitunguu, nyanya, vitunguu na pilipili
• Brown mchele
• Karanga
• Mayai ya yai
• Asali
• Kahawa
• Vyakula vyenye mafuta na chumvi

Vidokezo muhimu vya kuweka Pitta katika Mizani

• Weka baridi
• Zoezi wakati joto ni baridi
• Kaa hydrate

Kapha Dosha

Kapha dosha inajumuisha vitu vya ardhi na maji.

Wale walio na sifa ya Kapha kwa ujumla wamejengwa vizuri na uvumilivu wa hali ya juu na ngozi inayong'aa.

Walakini, wanapata kimetaboliki polepole.

Ikiwa Kapha atakuwa na usawa katika mtu, wanaweza kukabiliwa na shida kama unene kupita kiasi, uhifadhi wa maji, kisukari na pumu.

Wanaweza hata kupata unyogovu.

Kama matokeo, lishe hii ya ayurvedic inapendekeza mitindo tofauti ya kupikia. Hii ni pamoja na kuoka, kuchoma na kuchoma.

Vyakula vya Kula

Jumuisha vyakula hivi kwenye lishe yako ili kuhakikisha kuwa Kapha anabaki mwenye usawa.

• Mboga ya majani yenye majani
• Apricots, cranberries na persikor
• Maharage nyeusi
• Maharagwe ya Mung
• Dengu
• Viungo
• Buttermilk
• Buckwheat
• Mtama
• Asali
• Mayai

Chakula Kuepuka

Punguza matumizi yako ya vyakula hivi ili kuzuia usawa wa Kapha:

• Matunda tindikali
• Mboga tamu
• Vyakula vya kukaanga sana
• Karanga
• Bidhaa za maziwa (Tumia ghee kwa kiasi)
• Sweets
• Tofu
• Maharagwe ya figo
• Rice

Vidokezo muhimu vya kuweka Kapha katika Mizani

• Zoezi la kawaida
• Epuka kulala wakati wa mchana
• Shiriki katika shughuli zinazoongeza kimetaboliki
• Karibu mabadiliko na changamoto katika maisha

Mara tu ukielewa tridoshas tatu, unaweza kuamua dosha yako kubwa.

Baada ya hapo, unaweza kufanya mabadiliko muhimu ya lishe kulingana na aina yako maalum ya lishe ya ayurvedic.

Jambo muhimu kukumbuka ni kwamba sio kila mtu ana dosha moja kubwa. Wengine wanaweza hata kuwa na dosha mbili kubwa au wamechanganya doshas.

Sababu za ziada kama hali ya hewa, mazingira yako ya karibu na mtindo wako wa maisha unaweza kuathiri aina yako maarufu ya dosha. Inashauriwa kushauriana na mtaalam au mtaalam wa ayurvedic kuhakikisha kuwa uko kwenye njia sahihi.

Chakula cha Ayurveda au ayurvedic ni falsafa kamili ya kujiponya.

Sio suluhisho la kusimama moja, inabainisha sheria na mapendekezo ambayo yanafaa wote. Badala yake, imeundwa kupata suluhisho zinazofanya kazi vizuri kwa mfumo wako.

Kwa kuongezea, haishii kula au kupunguza vyakula vilivyopendekezwa.

Chakula cha ayurvedic ni mchakato wa mara kwa mara wa kujitazama; mazungumzo kati yako na mwili wako ili kuongeza ustawi wako kwa kila hatua.

Baada ya yote, mara nyingi hujulikana kama 'mama wa uponyaji wote'.