Vyakula Vilivyosindikwa Sana Vinahusiana na Hatari Kubwa ya Saratani ya Mapafu

Utafiti mpya unaonyesha kuwa vyakula vinavyounda nusu ya mlo wa wastani vimehusishwa na hatari kubwa ya kupata saratani ya mapafu.

Vyakula vilivyosindikwa sana (UPFs) hujumuisha vitu kama vile michuzi iliyosindikwa, crisps, nyama zilizosindikwa na milo mingi iliyo tayari.

Kabla masomo tayari wamezihusisha na madhara zaidi ya 30, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo, kisukari cha aina ya 2 na umri mfupi wa kuishi.

Sasa, utafiti mpya uliochapishwa katika jarida la utafiti Tamaa imeongeza saratani ya mapafu kwenye orodha inayoongezeka ya hatari zinazoweza kuhusishwa na matumizi makubwa ya UPF.

Saratani ya mapafu ni miongoni mwa saratani zinazopatikana kwa wingi duniani kote. Zaidi ya watu 43,000 hugunduliwa kila mwaka nchini Uingereza pekee, kulingana na NHS.

Ugonjwa mara nyingi hauonyeshi dalili katika hatua zake za mwanzo. Dalili zinapoonekana, zinaweza kujumuisha kukosa pumzi, kukohoa damu na uchovu usioelezeka.

Watafiti sasa wanaamini kupunguza ulaji wa UPF kunaweza kusaidia kupunguza hatari.

Utafiti huo ulichambua data ya lishe kutoka kwa zaidi ya washiriki 101,000, wakiwa na umri wa wastani wa miaka 62. Wanaume na wanawake waliulizwa maswali ya kina kuhusu tabia zao za kula.

Ingawa hakuna ufafanuzi mkali wa UPF, vyakula hivi kwa kawaida huzalishwa kwa wingi na vina vihifadhi na viongeza vilivyoongezwa vilivyoundwa ili kuongeza ladha na mwonekano.

Watafiti walitambua vyakula vya UPF kama vile aiskrimu, michuzi iliyonunuliwa dukani, pipi, vinywaji baridi na burger na pizza zilizotengenezwa tayari.

Utafiti huo ulilenga bidhaa ikiwa ni pamoja na krimu chungu, jibini la krimu, mtindi uliogandishwa, vyakula vya kukaanga, mkate, bidhaa zilizookwa, vitafunio vyenye chumvi, nafaka za kifungua kinywa, tambi za papo hapo, supu na michuzi iliyonunuliwa dukani, siagi, keki, vinywaji vya matunda yaliyotiwa sukari, hamburger, hot dog na pizza.

Vinywaji vitatu vya UPF vilivyotumiwa sana vilikuwa nyama ya chakula cha mchana, ikichangia 11% ya ulaji, lishe au vinywaji baridi vyenye kafeini kwa zaidi ya asilimia saba, na vinywaji baridi visivyo na kafeini kwa karibu asilimia saba.

UPF pia kwa kawaida huwa na thamani ndogo ya lishe na huwa na sukari nyingi, chumvi na mafuta yaliyoshiba.

Katika kipindi cha utafiti, visa 1,706 vya saratani ya mapafu vilitambuliwa.

Visa vingi (1,473) vilikuwa saratani ya mapafu isiyo ya seli ndogo, ambayo kwa kawaida hukua polepole zaidi. Visa 233 vilivyobaki vilikuwa saratani ya mapafu ya seli ndogo, ambayo ni kali zaidi.

Watafiti walisisitiza kwamba hakuna hitimisho thabiti lililoweza kutolewa, kwani utafiti huo ulikuwa wa uchunguzi na haukuzingatia mambo kama vile tabia za kuvuta sigara.

Licha ya haya, watafiti walisema kuongezeka kwa uwepo wa UPF katika lishe za kisasa kunaweza kuhusishwa na viwango vinavyoongezeka vya "unene kupita kiasi, magonjwa ya moyo na mishipa, matatizo ya kimetaboliki, saratani na vifo".

Mtaalamu wa lishe Rob Hobson alisema watu wanapaswa kuzingatia maboresho ya taratibu badala ya 'kunyooshea kidole' vyakula maalum.

Yeye Told Independent Matokeo hayo yalionyesha hitaji la kuchunguza 'mazingira ya chakula' ambayo watu wanaishi, ambapo UPF ni za bei nafuu, zinapatikana kwa wingi na zinatangazwa sana.