Vyakula Vilivyochakatwa Vilivyounganishwa na Masuala 32 ya kiafya yanayodhuru

Mapitio yamegundua kuwa vyakula vilivyosindikwa zaidi vinahusishwa na maswala 32 ya kiafya, pamoja na saratani na ugonjwa wa moyo.

Vyakula Vilivyosindikwa Kisasa vinavyohusishwa na Masuala 32 ya Kiafya yanayodhuru f

Uchunguzi mkubwa zaidi duniani umebaini kuwa kula vyakula vilivyosindikwa zaidi kunaweza kuongeza hatari ya maswala 32 ya kiafya.

iliyochapishwa na BMJ, matokeo yalifichua kuwa vyakula vilivyo na vyakula vingi vilivyochakatwa huharibu kila sehemu ya mwili.

Watafiti wanataka hatua za haraka zianzishwe ili kupunguza matumizi.

Zaidi ya nusu ya kalori ambazo mtu wa kawaida anakula na vinywaji nchini Uingereza hutokana na vyakula vilivyochakatwa zaidi, ambavyo vimejaa viambajengo vingi na viambato ambavyo kwa kawaida havitumiwi katika kupikia nyumbani.

Hizi ni pamoja na vihifadhi, emulsifiers, vitamu, na rangi na ladha bandia.

Uchunguzi wa awali na uchanganuzi wa meta umeunganisha chakula kilichochakatwa sana na matokeo duni ya afya.

Lakini mapitio ya hivi punde ni ya kina zaidi, yakichota kwenye uchanganuzi wa meta 45 tofauti kutoka kwa nakala 14 za ukaguzi zinazounganisha vyakula vilivyochakatwa zaidi na matokeo mabaya ya kiafya.

Baadhi ya wahalifu mbaya zaidi ni pamoja na:

  • Ice cream
  • Ham
  • Sausages
  • Crisps
  • Mkate unaozalishwa kwa wingi
  • Nafaka za kiamsha kinywa
  • Biskuti vinywaji vya kaboni
  • Yoghurt yenye ladha ya matunda
  • Supu za papo hapo
  • Vinywaji vingine vya vileo vikiwemo whisky, gin na rum

Ushahidi huo uliainishwa kuwa wa kushawishi, unaopendekeza sana, wa kukisia, dhaifu au haupo.

Watafiti pia walitathmini ubora wa ushahidi kuwa wa juu, wa wastani, wa chini au wa chini sana.

Kwa ujumla, matokeo yanaonyesha kuwa kula vyakula vilivyosindikwa zaidi kulihusishwa na ongezeko la hatari ya matokeo mabaya 32 ya kiafya.

Ilihusishwa na karibu 50% ya hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa moyo na mishipa, hatari kubwa ya 48-53% ya wasiwasi na shida ya akili na hatari kubwa ya 12% ya kisukari cha Aina ya 2.

Ulaji wa juu wa chakula uliosindikwa zaidi pia ulihusishwa na hatari kubwa ya 21% ya kifo kutokana na sababu yoyote, 40-66% iliongeza hatari ya kifo kinachohusiana na ugonjwa wa moyo, fetma, kisukari cha aina ya 2 na matatizo ya usingizi, na 22% ya hatari iliyoongezeka. ya unyogovu.

Ushahidi wa uhusiano wa mfiduo wa vyakula vilivyochakatwa zaidi na pumu, afya ya utumbo, baadhi ya saratani na sababu za hatari za ugonjwa wa moyo, kama vile mafuta mengi ya damu na viwango vya chini vya cholesterol "nzuri" bado ni mdogo.

Ilikubaliwa kuwa ukaguzi wa mwavuli unaweza tu kutoa muhtasari wa hali ya juu.

Watafiti hawakuondoa uwezekano kwamba mambo mengine ambayo hayajapimwa na tofauti katika kutathmini ulaji wa chakula uliosindikwa zaidi inaweza kuwa na ushawishi wa matokeo yao.

Hata hivyo, matumizi yao ya mbinu madhubuti na zilizoainishwa ili kutathmini uaminifu na ubora wa uchanganuzi unapendekeza kuwa matokeo yanastahimili uchunguzi.

Ilihitimishwa: "Matokeo haya yanaunga mkono utafiti wa haraka wa kiufundi na hatua za afya ya umma ambazo zinatafuta kulenga na kupunguza matumizi ya chakula kilichosindikwa zaidi kwa ajili ya kuboresha afya ya watu."

Licha ya matokeo hayo, utafiti wa 2023 ulipendekeza kuwa kuepuka vyakula vilivyosindikwa zaidi kunaweza kuleta hatari zake za kiafya.

Utafiti huo, ulioongozwa na wasomi kutoka Chuo Kikuu cha London (UCL), uligundua kuwa watu ambao hawali chakula kilichozalishwa zaidi wanaweza kukosa baadhi ya chaguzi za afya.

Takriban bidhaa 3,000 za chakula ziliangaliwa na maudhui yake ya lishe yalilinganishwa na lebo ya taa ya trafiki ya mbele ya pakiti.

Ilibainika kuwa "sio vyakula vyote vilivyosindikwa zaidi vilikuwa na wasifu usiofaa wa virutubisho", na zaidi ya nusu hawana taa nyekundu za mbele ya pakiti.

Vyakula vilivyochakatwa zaidi visivyo na alama nyekundu ni pamoja na sandwichi, nafaka za kiamsha kinywa zenye nyuzinyuzi nyingi, maziwa mbadala yatokanayo na mimea, maziwa na mkate mweupe.

Watafiti walisema bidhaa zisizo na nyama, kwa mfano, pia ni za afya kulingana na mfumo wa mwanga wa trafiki, na ni kijani kwenye mafuta, mafuta yaliyojaa, sukari na kaharabu kwenye chumvi, ingawa zinaweza kuchukuliwa kuwa vyakula vilivyochakatwa zaidi.



Dhiren ni Mhariri wa Habari na Maudhui ambaye anapenda vitu vyote vya soka. Pia ana shauku ya kucheza na kutazama filamu. Kauli mbiu yake ni "Ishi maisha siku moja baada ya nyingine".





  • Nini mpya

    ZAIDI

    "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Unatumia Mascara?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...