Utoaji wa Vegan wa 1 Vegan wa Uingereza ni Mafanikio wakati wa Gonjwa

Utoaji wa Vegan wa India wa 1 ni Mafanikio wakati wa Gonjwa

Mmiliki wa upokeaji wa chakula cha kwanza cha Uhindi nchini India amefunua kuwa biashara yake imekuwa na mafanikio makubwa wakati wa janga hilo.

Juni 18, 2021

1 Vegan Indian Takeaway ni mafanikio wakati wa janga f

"Niliamua kufungua na kutoka kazini."

Unyang'anyi wa Hackney ambao unasemekana kuwa upokeaji wa kwanza wa chakula cha mchana wa India umekuwa na mafanikio wakati wa janga hilo, kufikia umaarufu kati ya wenyeji, watu mashuhuri na wanasoka.

Musleh Ahmed, anayejulikana na wateja wake kama Ash, anasema biashara yake ilikuwa ya kwanza kuchukua 100% ya vegan curry nchini Uingereza.

Alianzisha Jikoni ya Kihindi ya Mnyama mwenye Njaa kwenye barabara ya Kingsland mnamo 2019.

Ash alisema: "Nina kitu cha kipekee sana na nimetikisa tasnia nzima ya curry."

Alibadilisha burgers yake ya vegan na biashara ya saladi kuwa nyumba ya curry ya mimea kama vile janga lilivyotokea mnamo Februari 2020.

Ash alisema kuwa tangu wakati huo, imekuwa "mafanikio mazuri".

Wapenzi wa curry huko Kent na Dorset mara nyingi hukusanya chakula kutoka kwa kuchukua.

Inapokea pia maagizo kutoka kwa wateja walio mbali kama Macclesfield.

Ash alimwambia Gazeti la Hackney:

"Mwanzoni mwa hiyo kila mtu alikuwa akinicheka na kunidhihaki lakini mwaka mmoja chini ya mstari nimepata watu mashuhuri sana ndani na nje ya safari yangu ya kuchukua."

Inajumuisha Kusoma

Mmiliki alisema hangeweza kufunua majina yoyote lakini akasema kwamba alikuwa ameachilia chakula chake kwenye seti za filamu na viwanja vya michezo.

Aliendelea: "Wakati mjomba wa Boris alituambia tufunge na tuketi nyumbani, niliamua kufunguka na nitoke kazini."

Mbali na kuwahudumia wateja, upokeaji wa vegan wa India pia umetoa maelfu ya chakula kwa wasio na makazi wakati wa janga hilo.

Ash alisema: "Katika kipindi chote cha kufuli tulikuwa na jikoni wazi kwa wasio na makazi.

"Kila mtu angejipanga na kuchukua chakula chake cha bure na kuwa njiani."

"Nina bahati ya kuwa na paa juu ya kichwa changu, nina biashara na ninaweza kurudisha, lakini kuna watu wengi ambao hawana chochote."

Mnyama mwenye njaa hutoa kuku wa kuku na chakula cha kamba.

Ash alifunua kwamba amekuwa akifanya kazi ya kumaliza sahani zake "kwa muda mrefu".

Alifafanua: "Imekuwa miaka mingi katika utengenezaji.

"Nimekuwa nikifanya kazi kwenye menyu na ilibidi niende kutafuta chakula halisi.

"Unajua vyombo kama jalfrezis, masala na kormas, kufanya hivyo bila maziwa na bila nyama na kuku - inachukua kazi nyingi."

Ash sasa anatarajia kuhamasisha wapishi wachanga huko Hackney kuvunja mipaka na kupata shauku juu ya chakula.

Dhiren Manga

Mhariri Kiongozi Dhiren ndiye mhariri wetu wa habari na maudhui ambaye anapenda mambo yote ya soka. Pia ana shauku ya kucheza na kutazama filamu. Kauli mbiu yake ni "Ishi maisha siku moja baada ya nyingine".