Mkahawa wa Uhindi wa Uingereza unarudisha Sanduku za Tiffin kuchukua nafasi ya Plastiki

Mkahawa wa Kihindi huko Bradford umeamua kutumia masanduku ya tiffin kama vyombo vya kuchukua kama njia ya kupunguza matumizi ya plastiki.

Harry Khinda, ambaye anaendesha Indian Crafty, aliongozwa na sanduku la chuma cha pua la baba yake. Kisha akazindua mfumo wa kuchukua ambao haukutegemea plastiki.

Familia ya Bwana Khinda inatoka Punjab. Walikaa Uingereza wakati wa miaka ya 1960.

Alisema alikuja na dhana ya kutoa punguzo kwa wateja wanaotumia sanduku za tiffin zinazoweza kutumika kama dhamira yake ya kupigana na plastiki isiyoweza kutumiwa ya matumizi moja.

Mmiliki wa mgahawa alisema:

“Msukumo ulitokana na hamu yetu ya kuacha kutumia vyombo vya plastiki vya matumizi moja na mifuko ya kubeba.

"Sawa sawa na watu wengi ulimwenguni, tumezidi kujua shida inayohusiana na matumizi ya taka na taka na athari mbaya ambayo inaathiri sayari yetu."

Mfanyabiashara huyo aliendelea kusema kuwa India na Wahindi kawaida wamekuwa wakitumia vitu vingi kama sehemu ya maisha yao ya kila siku.

Hii imechangia angalau kupunguza athari mbaya za plastiki ya matumizi moja ndani ya nchi yenye watu wengi.

Bwana Khinda alielezea:

"Haishangazi kwamba jibu la shida hii imekuwa ikituangalia usoni kwa miongo mingi.

“Kwa hivyo, wazo la tiffin lilitoka kwa wazazi wangu ambao asili yao ni Punjab.

"Wakati familia yangu ilipokuja Uingereza mnamo miaka ya 1960, walileta tiffini za chuma ambazo wangetumia kupakia chakula chao cha mchana au chakula cha jioni wakati wa kwenda kufanya kazi katika viwanda na makao ya vita vya baada ya vita kaskazini mwa Uingereza.

"Kwa kweli, bado tuna tiffin ya baba yangu ambayo inaonyesha maisha marefu ya bidhaa hii."

Mtoto huyo wa miaka 48 amewekeza kwenye masanduku ya tiffin kwa mgahawa wake ulioko Shipley, ambayo mengi yametolewa moja kwa moja kutoka India. Alipokea jibu kubwa kutoka kwa wateja wake.

Wale ambao wananunua sanduku la tiffin watapokea punguzo la 10% kwenye agizo lao la kuchukua.

Wateja wanaweza pia kurudisha vyombo kila wakati wanapoingia kuchukua.

Bwana Khinda alianzisha mgahawa wa Kihindi mnamo 2008. Alisema kwamba ameona umaarufu wa vyakula vya Kihindi kuongezeka kwa muda. Ana hakika kwamba dhana mpya ya tiffin itaongeza kina zaidi kwa rufaa yake.

Alisema:

"Chakula cha India ni kikubwa nchini Uingereza na umaarufu wake hauonekani kupungua."

"Kuweka vyakula hivi vya kushangaza kwa kutumia njia za chakula za barabarani kumesaidia kuchapa tena na kupakia tena chakula cha Wahindi kwa njia mpya na ya kuburudisha, ambayo itaweka vyakula hivi mbele katika eneo la kula nchini Uingereza."

Kufuatia kuletwa kwa masanduku yake ya tiffin, Bwana Khinda anatumai kuwa itahamasisha mikahawa mingine, ambayo itasaidia sana kupunguza matumizi ya kila siku ya plastiki.