Mikahawa 10 Maarufu ya Kihindi huko Bradford ya Kutembelea

Kuna migahawa kadhaa ya Kihindi huko Bradford ambayo hutoa chakula halisi ambacho kina ladha nzuri.

Vyakula hutoka kwa jadi hadi ya kisasa lakini zote hufurahiwa na wenyeji na wageni wa jiji.

Idadi kubwa ya watu wa Asia Kusini huko Bradford pia wamechangia mikahawa ya hali ya juu katika jiji hilo.

Ziko katika jiji lote, mikahawa hii ina utaalam wa nyumba zao ambao hupendwa na chakula cha jioni.

Hii hapa migahawa 10 ya Kihindi huko Bradford ambayo inafaa kujaribu!

ya Omar Khan

Omar Khan's iko katikati mwa jiji la Bradford na ni bora kwa wenyeji na wageni wa jiji hilo.

Mgahawa huo ulianzishwa zaidi ya miaka 30 iliyopita na umejikita katika vyakula vya kitamaduni vya Kihindi.

Chakula cha jioni kinaweza kutarajia kuona classics kama Tikka Masala, biryani na Bombay Aloo.

Pia hutumikia nyama iliyochomwa pamoja na sahani nyingi za saini.

Chakula halisi cha Omar Khan kinajumuisha viungo vya kusaga na viambato vibichi. Mchanganyiko huu hufanya uzoefu wa kukumbukwa wa dining.

Mkahawa wa Kashmir

Mkahawa wa Kashmir katikati mwa jiji ni moja wapo ya mikahawa ya zamani zaidi ya Kihindi huko Bradford, inayohudumia sahani ladha tangu 1950.

Ni mgahawa wa mtindo wa cafe, unaotengeneza mazingira tulivu.

Mgahawa una menyu pana lakini mojawapo ya bidhaa zinazouzwa zaidi ni Mixed Grill Sizzler.

Sahani hii ina Chops tatu za Mwana-Kondoo, Mabawa matatu ya Kuku, Kuku Boti Tikka tatu, Kebab mbili za Nyama Seekh na Kebab mbili za Kuku Seekh zilizokaushwa na vitunguu, pilipili, nyanya, na kuchomwa juu ya makaa ya moto.

Chaguo zingine ni pamoja na Dopiaza, Rogan Josh na Biryani, zote zinaweza kuagizwa na nyama au mboga unayotaka.

Chakula kipya kilichotayarishwa pia kinaweza kuagizwa kwa viungo unavyopendelea.

Huu ni mkahawa wa kitamaduni wa Desi ambao unajulikana kwa kutoa chakula cha thamani kubwa.

MyLahore

Mojawapo ya minyororo ya mikahawa ya Desi inayojulikana zaidi nchini Uingereza ni MyLahore na huko Bradford, hiyo ndiyo centralt mgahawa.

Ipo kwenye Barabara ya 52 Great Horton, MyLahore ina mambo ya ndani yenye kupendeza na msisimko wa kisasa na inasonga utamaduni wa zamani, jambo ambalo mikahawa mingine inashindwa kufanya.

Wakati MyLahore inatoa chakula kizuri cha Kihindi, pia wana vipendwa vingine kwenye menyu yao anuwai.

Milo maarufu ni pamoja na 'Vipendwa vya Nyumbani' kama Kuku wa Siagi na Mwanakondoo Handi Juu ya Mfupa.

Lakini MyLahore pia huhudumia burgers, kebab za kukaanga na dagaa.

Ni mgahawa mzuri kwa wale wanaokula chakula ambao wanataka kufurahiya chakula chenye ubora wa hali ya juu.

Mumtaz

Mkahawa maarufu wa Mumtaz uko kwenye Barabara ya Great Horton na uko kwenye tovuti ya duka la asili la Mumtaz, ambalo lilianzishwa mnamo 1979.

Ni uzoefu wa kipekee wa mlo wa hali ya juu uliozama katika sanaa ya upishi wa Kashmiri.

Mumtaz anaheshimiwa sana, akiwa amehudumia watu mashuhuri.

Hii ni pamoja na watu kama Dame Helen Mirren mnamo Januari 2020. Alikuwa amesema:

"Hakuna kitu kama chakula cha jioni cha India / Pakistani huko Bradford. Haifai zaidi. Ahsante Mumtaz.”

Waziri Mkuu wa zamani David Cameron pia alisema "curry bora" ambayo amekula ilikuwa Mumtaz.

Ukumbi huo unajulikana sana kwa chakula cha ajabu, huduma nzuri na mazingira ya buzzing. Na uwezo wa kukaa 500, ukumbi ni eneo kamili kwa ajili ya harusi kubwa, matukio ya ushirika au matukio maalum.

Ya Akbar

Mkahawa wa Kihindi ulioshinda tuzo kwa Akbar's uko kwenye Barabara ya Leeds na unajulikana kwa kutoa vyakula vya Desi.

Shabir Hussain ndiye mwanzilishi wa mnyororo wa mikahawa na maono yake daima yamekuwa kutoa vyakula bora zaidi katika vyakula halisi vya Asia Kusini.

Ingawa menyu ina vyakula vya asili kama vile Biryani na Kuku Jalfrezi, mkahawa huo pia hutoa changamoto mbili za ulaji.

Moja ni 'Big Un' kubwa wakati nyingine ni super spicy 'Phali'.

Pamoja na safu ya chakula kitamu, haishangazi kwamba Akbar ameshinda tuzo kadhaa.

Hizi ni pamoja na 'Mhindi Bora Zaidi wa Bradford' wa Daily Mail na Telegraph na Argus' 'Mkahawa Bora wa Mwaka'.

Prashad

Kwa wale wanaotafuta chakula cha mboga cha Kigujarati halisi, Prashad ndio mkahawa wa kutembelea.

Ni mkahawa unaoendeshwa na familia ambao ulianzishwa na Kaushy na Mohan Patel mnamo 1992.

Mwanawe Bobby alichukua urithi wa Prashad, na mkewe Minal kama Mpishi Mkuu.

Kwa kutumia mapishi ambayo yametolewa kwa vizazi, Prashad huunda ladha zinazotambulika za Kigujarati lakini inatia faini, uvumbuzi na kisasa katika sahani zake zote.

Prashad alikuwa na mwanzo mnyenyekevu kwenye barabara ya Bradford.

Ilipata kutambuliwa kwenye Gordon Ramsay's Mkahawa Bora wa Uingereza mashindano mwaka 2010, kumaliza washindi wa pili.

Prashad alihamia Drighlington mnamo 2012 na anaendelea kutoa vitafunio na sahani za Kigujarati.

Aakash

Aakash ina shauku ya chakula bora na huduma bora, jambo ambalo sifa yake kama moja ya mikahawa bora ya Kihindi nchini Uingereza imejengwa juu yake.

Ni maarufu kwa bafe yake ya kozi 5 ya Kihindi, ambayo huwapa washiriki nafasi ya kuonja vyakula vingi wanavyopenda, kuchagua kutoka zaidi ya sahani 54.

Sahani halisi za Kihindi huundwa katika jengo lililoorodheshwa la Daraja la II, linalochanganya chakula cha kupendeza na hali ya kushangaza.

Mgahawa huo pia una menyu ya kuchukua, kumaanisha kuwa wateja wanaweza kufurahia chakula bora cha Kihindi kutoka kwa starehe za nyumba zao.

Jengo la kihistoria pia linamaanisha kuwa kazi hufanyika hapo.

Mazingira ya kipekee ya Aakash huruhusu watu kubadilika ili kuunda sherehe ya kukumbukwa.

Chagua ukumbi mzima wa kuchukua watu 850 au kwa matukio ya karibu zaidi kwa nini usichanganye na uchague kutoka Jumba Kuu la Grand au Chumba cha Kazi kilichojengwa kwa makusudi.

Viungo vya Shimla

Shimla Spice ilikuwa maono ya ndugu watatu ambao walitaka kujipatia jina katika ulimwengu wa upishi.

Basharat, Mo na Mahmood walianza harakati zao katika eneo la mgahawa wa London lenye ushindani mkubwa.

Baada ya kufanya kazi, akina ndugu walirudi Yorkshire na kuanzisha mkahawa wao wa kwanza huko Keighley.

Mafanikio yamewafanya akina ndugu kufungua matawi mengine mawili katika Shipley na Burnley.

Ikilinganishwa na mikahawa mingine ya Desi, Shimla Spice ina menyu kubwa, inayojumuisha Desi na vyakula visivyo vya Desi.

Shimla Spice amekuwa mpokeaji wa tuzo nyingi, ikiwa ni pamoja na 'Mkahawa Bora wa Yorkshire' katika Tuzo za 2015 za English Curry.

ya Azeem

Azeem's, iliyoko Keighley, inajishughulisha na vyakula vinavyopikwa nyumbani vya Asia Kusini lakini kwa hakika ilianzishwa Leeds, si Bradford.

Ilianzishwa mnamo 1987 na mkahawa wa Nafees ulipata umaarufu haraka na kushinda tuzo nyingi.

Jina hilo baadaye lilibadilika na kuwa la Azeem lakini ubora wa chakula na huduma yake haukuwa hivyo.

Vyakula vya Azeem ni vyakula vyake vya Handee, ambavyo mgahawa huo unasema ni mojawapo ya vyakula vya karibu sana vya kupikia nyumbani vya Waasia, vyenye viungo adimu vya tandoori kutoa ladha yake ya kipekee.

Pia imeanzisha sahani za Multani, Mirpuri na Sindhi.

Vyakula vya Azeem vinaonyesha viwango vyake vya juu na ni sababu kuu kwa nini ni mkahawa maarufu wa Kihindi huko Bradford.

3 Singh

3 Singhs ni lazima-tembelee ikiwa unatafuta mahali pa kutoa ladha punjabi chakula.

Hii inakaa katika mazingira ya kupumzika pamoja na huduma bora.

Sahani halisi ni pamoja na Daal Makhani, Mwana-Kondoo Achari na Kuku Tikka Saag.

Utaalam maarufu wa kujaribu ni Biryani Maalum, ambayo ni kuku, kondoo, kamba na uyoga uliopikwa kwa wali na nyanya zilizotiwa viungo.

Hii inaambatana na mchuzi wa curry wa chaguo lako au raita.

Mgahawa wa Kihindi pia una baa ambapo unaweza kufurahia kinywaji cha kabla ya chakula cha jioni.

Wengi wa mikahawa hii wana seti yao ya chakula cha jioni cha kujitolea ambao huendelea kurudi kwa chakula kitamu.

Watu mashuhuri hata wamekula katika baadhi ya mikahawa hii.

Kutembelea migahawa hii ya Bradford ni jambo la kuridhisha na iwapo utaenda kupata mlo wa kitamaduni au kitu kipya zaidi, utasalia ukiwa umeridhika.