Chakula cha Kimapenzi cha Hindi kwa Siku ya Wapendanao

Fikiria juu ya nini hufanya chakula cha jioni cha kimapenzi. Kuvaa, mishumaa, taa za mhemko, divai.

Lakini vipi kuhusu chakula chenyewe? Je! Lazima iwe ya Kiitaliano au Kifaransa na majina ya kupendeza ya sauti?

Hapana, sio kweli. Ni hali ambayo chakula hushawishi ambayo hufanya iwe ya kimapenzi. Kwa jinsi majina yanavyokwenda, unaweza kuja na yako ya kupendeza.

Lazima tukubaliane na jambo moja ingawa. Chakula cha Siku ya Wapendanao lazima kiwe kizuri! Lazima iwe imevaa ili kuvutia. Na chakula cha Wahindi kinaweza kuvikwa ili kupendeza kama chakula kingine chochote, ikiwa sio zaidi.

Tazama! Sikukuu ya nauli ya kula chakula kwa njia ya kupendeza tafrija na buds za ladha isiyo ya desi Siku hii ya Wapendanao!

Mkaribishe mwenzako na sinia ya karanga na matunda makavu wakati unapoandaa kozi yako ya kwanza. Sasa wacha tuingie kwenye maelezo machafu.

Nyota

Chakula cha Kihindi kina anuwai isiyo na mwisho ya kuchagua. Walakini, kwa Siku ya wapendanao chakula rahisi cha kidole labda kitaenda bora.

Fikiria fritters za kukaanga za dhahabu au za kina zilizojazwa na chutneys tofauti: mint-coriander safi, mchuzi wa tamarind tangy au nazi laini.

Unaweza pia kuingiza fritters au pakoras (angalia kichocheo hapa) na kuku, dagaa, mboga (inafanya kazi vizuri na wiki na augergine) au jibini ili kukidhi mahitaji yenu.

Ikiwa wewe ni mgeni zaidi, jaribu Mchomaji wa Kerala. Punguza manukato na uikasishe na maziwa kidogo ya nazi, uike kwenye skewer na utakuwa mzuri kwenda.

Ikiwa unatafuta kitu tofauti kabisa jaribu Dumplings zilizokatwa (pia huitwa Pan Fried Momos). Sahani hii ni mchanganyiko mzuri wa vyakula vya India, Nepali na Wachina. Kama fritters, unaweza kuchagua vitu unavyochagua. Tuamini, itakushangaza.

Pia jaribu Besan Methi Frankie na Schezwan Kuku Tikka na Chef Sanjeev Kapoor.

kozi kuu

Kozi kuu za India kawaida huwa nzito, na hautaki kujazwa siku ya wapendanao.

Kwa hivyo, wakati unajiingiza mwenyewe na mwenzi wako katika sherehe nzuri, kumbuka kuweka taa kuu ya kozi.

Katika hali hiyo, dagaa na kuku itakuwa protini zako za kuchagua. Kondoo, nyama ya kondoo wa nguruwe, nyama ya nguruwe na Nyama ya ng'ombe huwa upande mzito kwa hivyo hata ikiwa ni nzuri na mafuta, waache kando wakati huu.

Pomfret Mappas curry ya samaki kutoka Kerala, jimbo la India Kusini; ni sahani rahisi kuandaa. Inakwenda vizuri na appams ambayo ni matibabu mengine machoni pako.

Ingawa mpendwa wa kiamsha kinywa appam - ambayo ni keki iliyotengenezwa kwa batter ya mchele iliyochachwa na maziwa ya nazi - hupunguza viini vyote vya kupendeza vya siki ndogo iliyoingiza mchuzi wa maziwa ya nazi ya Pomfret Mappas.

Daab Chingri ni sahani ya sherehe ya Bengalis kote ulimwenguni; ni sahani ya kamba iliyopikwa kwenye ganda kali la nazi.

Inasikika kuwa ngumu lakini inawezekana kufanya nyumbani - na kwa sababu inaonekana kuwa ngumu sana, inakusudia kufurahisha. Daima hufanya. Na, itaenda kikamilifu na Sri Lankan Maziwa Bhath.

Kwa mboga, Aloo Posto - viazi zilizopikwa na mbegu za poppy (ndio, unapata mbegu za poppy kwenye maduka makubwa ya India) - itakuwa sahani nzuri ya kwenda na mchele au mikate isiyopikwa au mikate (haswa puris).

Dessert

Hii labda ndio kozi moja unayotaka kuzingatia kwa Siku ya Wapendanao. India ni nchi ya pipi. Kila mkoa wa nchi una utaalam wake katika utengenezaji wa tamu lakini kuna ushindani mdogo kwa pipi za Kibengali - zinaongoza chati.

Kutoka kwa misti doi hadi rasmalai, pipi za Kibengali hutoa anuwai. Sio nzito na imetengenezwa na siagi au ghee iliyofafanuliwa kidogo kuliko wenzao. Bora ya Bengali misti ni pamoja na mchanga, kala jamun, na rasgulla.

Kuna watu wengi kisasa huchukua kwenye pipi za Kibengali, ambazo zingine hutumia chokoleti. Na sisi wote tunajua chokoleti ni nzuri kwa nini!

Mbali na pipi za Kibengali, kila wakati una chaguo la barfi, kheer, kulfi na phirni. Mpendwa atalazimika kuwa the chokoleti nyeupe phirni.

Mvinyo

Lazima uwe mjuzi wa kuchagua mvinyo mzuri wa India lakini kwa wale ambao sio wazushi sana, Nashik, Hampi Hills na vin za Solapur ni chapa nzuri za kutazama.

Krsma Sangiovese 2013 ya Hampi Hill ni divai nyeupe nyepesi yenye thamani nzuri ya pesa, Charosa Reserve Tempranillo 2012 ilikadiriwa kuwa 'bora nyekundu', na Grover-Zampa Soiree Brut Rose ni divai ya joto yenye kung'aa na ladha tofauti.

Ncha ya kijani kibichi ni: 'chagua divai yako kila wakati baada ya kupanga menyu yako 'na vitu mapenzi nenda vizuri.

Kuweka Hatua

Kama tulivyosema hapo awali, yote ni juu ya hatua wakati wa kula chakula cha jioni cha kimapenzi. Jitayarishe kusafisha.

Sebule safi na safi na jikoni daima ni pamoja. Vitambaa safi vya meza, kata safi na china isiyo na doa ni muhimu sana.

Kwa jedwali, wekeza kwenye mishumaa yenye harufu nzuri na ukitaka, badilisha mishumaa na diyas zingine. Itafanya mambo yaonekane halisi zaidi!

Roses huonekana mzuri kwenye meza ya chakula cha jioni lakini kwa mabadiliko, jaribu tulips au maua mengine yoyote ya kupendeza unayopenda.

Pia, hakikisha kuwa una viungo vya kiamsha kinywa tayari pia, unajua, ikiwa mambo yatakwenda kama ilivyopangwa!