Nadiya Hussain anashiriki Kichocheo Kamili cha Samsa cha Ramadhani

Ramadhani imeanza na mpishi wa TV Nadiya Hussain ameshiriki kichocheo chake cha samsa ambacho kinafaa kwa hafla hiyo.

Samsa ni sawa na samosa lakini tofauti kubwa ni kwamba samsa huokwa kwenye oveni wakati samosa hukaangwa.

Lakini wakati ni kitamu jadi, the Mpishi wa TVmapishi ina twist tamu.

Mapishi ya Nadiya ni sehemu ya kitabu chake cha upishi, Rooza, ambayo imejitolea kwa Ramadhani na ina mapishi ya jadi na ya kisasa kwa familia nzima.

Akiongea kuhusu samsa, Nadiya Hussain alisema:

"Samsa ni chakula cha kitamaduni ambacho mara nyingi hupikwa wakati wa Ramadhani.

"Sio kama samosa unazozipata mara kwa mara, zikiwa zimejazwa na nyama iliyotiwa viungo.

“Hizi zimejazwa mchanganyiko wa karanga zilizosagwa, viazi vitamu, chungwa na mdalasini.

“Zikimiminwa katika sharubati tamu, kisha hupakwa tena na karanga. Ninapenda kutumikia yangu na coulis rahisi ya strawberry.

Viungo (hufanya 7)

• Viazi vitamu 2 vya kati
• Tsp 1 mdalasini
• 1 machungwa, zest tu (kuhifadhi juisi kwa baadaye)
• 100g walnuts, iliyokatwa vizuri

Kwa Keki

• 150g siagi
• 270g pakiti ya keki ya filo, tayari-akavingirisha (shuka 7)
• 100 g pistachios, iliyokatwa vizuri

Kwa syrup

• Juisi ya machungwa 1
• Maji 100ml
  150g sukari ya sukari

Kwa coulis ya strawberry

• 227g puneti ya jordgubbar
• Sukari ya icing 100g
• Punguza maji ya limao

Method

1. Toboa viazi vitamu kwa uma na microwave kwa dakika 10 hadi laini. Vinginevyo, kaanga katika oveni. Waache zipoe kidogo, kisha toa nyama kwenye bakuli.
2. Ponda na mdalasini, zest ya machungwa na walnuts hadi laini. Weka kando.
3. Kwa keki, kuyeyusha siagi kwenye sufuria hadi igeuke kuwa kahawia na nati. Ondoa kwenye joto.
4. Preheat tanuri hadi 190 ° C na uandae tray ya kuoka. Kata karatasi za filo kwa urefu katika vipande 14, ukiweka karatasi zisizotumiwa chini ya kitambaa cha uchafu.
5. Piga vipande viwili na siagi, kisha uweke kijiko cha kujaza mwisho mmoja.
6. Pindisha ndani ya pembetatu, endelea hadi imefungwa kabisa. Rudia kufanya pembetatu saba. Piga mswaki na siagi iliyobaki, weka kwenye trei na uoka kwa dakika 20.
7. Ili kutengeneza syrup, pasha maji ya machungwa, maji na sukari kwenye sufuria. Chemsha, kisha chemsha hadi nene na dhahabu.
8. Ondoa samsas kutoka kwenye oveni na uimimishe ndani ya syrup hadi imefungwa. Nyunyiza pistachios na kuweka kando.
9. Kwa coulis, changanya jordgubbar, sukari ya icing, na maji ya limao hadi laini. Tumikia kando ya samsa kwa kuzamishwa au kunyunyuziwa.

Nadiya Hussain alieleza kwamba yeye cookbook huwachukua wasomaji kwenye "safari ya maelezo".

Aliongeza:

"Nilichojifunza kwa kuandika kitabu hiki ni kwamba kunapaswa kuwa na vitabu vingi kama hivyo."

"Hakuna vitabu vya kutosha vinavyosherehekea imani na chakula, ambavyo mara nyingi huenda pamoja."