Mama mkwe anamhamasisha Mhandisi kuzindua Biashara ya Chakula

Mhandisi wa India huko Aberdeen, Scotland amezindua biashara ya chakula baada ya kuhamasishwa na upishi wa mama mkwe wake.

Ripu Kaur ni mwanamke wa miaka 34 anayefanya kazi kama msimamizi wa kitengo cha Nishati ya Roho.

Mhandisi amezindua kampuni ya kupikia nyumbani na kuiita Jikoni ya Hindi Granny, ambayo itatumikia vyakula vya mboga vya India Kaskazini.

Ripu alielezea kuwa hii itakuwa biashara yake ya muda na itawahudumia wateja tu Jumamosi.

Yeye alisema:

"Menyu itaendelea kila wiki na itapatikana tu Jumamosi.

"Mimi na mume wangu tunafanya kazi wakati wote na hatufanyi hivyo kwa mapato.

"Tunataka kuonyesha vyakula na kukuza ladha ya vyakula vya mboga vya kaskazini mwa India huko Aberdeen."

Uvuvio

Ripu Kaur kwa sasa yuko kwenye likizo ya uzazi kwani alijifungua mtoto wa kike, Meher, miezi mitano tu iliyopita.

Alitumia nafasi hiyo kujihusisha zaidi jikoni, kwa hivyo aliendelea kujifunza kupika vyakula vya Kihindi na vyakula vingine vya nyumbani kutoka kwake mama mkwe, Anu Kaur.

Anu Kaur tayari ni maarufu katika jamii ya karibu kwa kupika chakula kizuri. Akisifu ujuzi wa kupika mama mkwewe, Ripu alisema:

"Anapenda sana kupika na kila mtu katika familia yake alifurahiya kula, kwa hivyo wakati nilioa, nilivutiwa sana na yeye na mbinu alizotumia.

“Sikuamini jinsi angeweza kukusanya chakula cha haraka haraka kwa saba.

“Nimejifunza mapishi mengi kutoka kwake. Nilipoenda likizo ya uzazi, nilikuwa na wakati wa kujifunza sahani na milo yote. ”

Akizungumzia juu ya msukumo wake kwa jina la biashara hiyo, Ripu alisema:

"Mama mkwe wangu alikua nyanya kwa hivyo jina la Jiko la India Granny lilitoka."

Menyu

Ripu alikuwa asili kutoka Agra, India, na alihamia Scotland mnamo Septemba 2010 baada ya ndoa yake.

Akizungumzia menyu ya mgahawa huko Scotland, mhandisi alisema:

“Mimi na mume wangu ni mboga. Nilipofika Scotland mnamo 2010, nilishangazwa na mikahawa mingapi ilikuwa ikipikia tu wale wanaokula nyama.

“Nilikosa kula chakula bora cha mboga.

"Migahawa inapaswa kuwapa wateja wao, ambao ni watu wengi wanaokula nyama.

"Ilikuwa ya kukatisha tamaa kuwa chakula cha mboga hakikuonyeshwa sana."

Kwa hivyo, alitaka kutoa ubora mboga Chakula cha India Kaskazini, kwani aliamini kuwa mikahawa mingi ya India inazingatia chakula kisicho cha mboga.

Alizungumzia zaidi kuwa kuna maoni kwamba chakula cha mboga kina chaguo chache.

Ripu alielezea kuwa anuwai ni kubwa sana kwamba dengu tu zina mitindo saba tofauti ya kupikia.

Mama huyo mpya pia alitaja kwamba atazingatia kuhudumia Vyakula vya India Kaskazini. Alielezea:

“Tunapika zaidi ni Hindi Kaskazini.

"Tunatengeneza chakula cha Wahindi Kusini kama dos na vitu kama hivyo nyumbani, lakini sidhani tungefanya hivyo na biashara.

"Ni [chakula cha India Kaskazini] ni tajiri sana na tunatumia karanga nyingi na cream katika kupikia kaskazini mwa India.

Ni ya kupendeza na ina viungo vingi, lakini sio moto kila wakati. Hungekuta pilipili ndani. ”

Jiko la Granny la India litaendeshwa kila wiki na litapatikana tu Jumamosi, na kikomo cha maagizo 15.