"Yote huingia kwenye mashine kubwa ya kusaga na hutoka kama Play-Doh."
Mamilioni ya watu kote Uingereza huenda walikula kebab za kuchukua zilizo na nyama ya mbuzi, ngozi na mafuta huku wakiamini walikuwa wakinunua kondoo.
Wachunguzi wamelinganisha ulaghai huo na kashfa ya nyama ya farasi ya 2013.
Kismet Kebabs, moja ya kampuni kubwa zaidi za kutengeneza kebab nchini Uingereza, imetozwa faini ya pauni 500,000 baada ya kula chakula. udanganyifu makosa ya jinai yaliyoanza mwaka 2021.
Kampuni hiyo yenye makao yake makuu Essex ilitoa nyama ya kebab kwa kuchukua kote Uingereza kwa miaka kadhaa. Wachunguzi wanakadiria kuwa kampuni hiyo ilizalisha takriban pauni milioni 6 kutokana na mauzo hayo ya ulaghai.
Kesi hiyo iliibuka baada ya maafisa wa viwango vya biashara huko Swansea kuanza kufanya vipimo vya DNA bila mpangilio kwa kebab za doner zilizouzwa jijini humo mwaka wa 2020 na 2021.
Uchunguzi ulionyesha kuwa bidhaa zilizoandikwa kuwa na 70% ya kondoo zilikuwa na chini ya 10% ya DNA ya kondoo.
Kebab za Kismet zilikuwa zimetangaza na kuweka majina ya baadhi ya bidhaa zake kama zenye kati ya 50% na 90% ya kondoo, huku aina fulani zikidai kuwa na hadi 87% ya kondoo.
Afisa wa viwango vya biashara wa Swansea, Rhys Harries, alisema:
"Nadhani baadhi ya wateja hawatashangaa kuna ngozi na mafuta mengi katika bidhaa hizi - lakini sidhani kama watu wengi watakuwa wanatarajia mbuzi."
"Mtumiaji anayenunua kebab anajua labda si viungo bora zaidi, lakini bado lazima iwe kama anavyosema."
"Ni sawa na kashfa ya nyama ya farasi, kwa sababu ya kiasi cha bidhaa kilichokuwa kikitoka kiwandani hapa."
Ulinganisho na kashfa ya nyama ya farasi unaonyesha ukubwa wa udanganyifu unaodaiwa.
Mgogoro wa mwaka 2013 ukawa mojawapo ya kashfa kubwa zaidi za ulaghai wa chakula barani Ulaya baada ya vipimo vya DNA kugundua nyama ya farasi katika bidhaa zinazouzwa kama nyama ya ng'ombe. Ugunduzi huo ulisababisha kurejeshwa kwa idadi kubwa ya watu barani humo.
Maafisa wa viwango vya biashara walivamia kiwanda cha Kismet Kebabs huko Latchingdon, karibu na Chelmsford, mnamo Mei 2021.
Kulingana na wachunguzi, ilionekana wazi haraka kwamba nyama ya kondoo haikuwapo kwa kiasi kikubwa katika mchakato wa uzalishaji.
Harry alisema: “Hatukumwona mwana-kondoo yeyote isipokuwa mafuta ya mwana-kondoo.”
"Kulikuwa na godoro za mbuzi, godoro za mapambo, vipande vya nyama vilivyokatwa vyenye mafuta mengi, masanduku ya mafuta, masanduku ya ngozi, vipande vya kondoo."
"Yote huingia kwenye mashine kubwa ya kusaga na hutoka kama Play-Doh."
Wachunguzi waligundua kwamba nyama iliyosindikwa ilitengenezwa na kuwa mishikaki mikubwa ya kebab ya doner na kuwekwa lebo kama yenye asilimia tofauti za kondoo.
Wakati wa uchunguzi, maafisa waligundua kwamba makundi yaleyale ya nyama wakati mwingine yalikuwa yamefungashwa chini ya lebo tofauti.
Inasemekana kuwa mstari mmoja wa uzalishaji ulikuwa ukizalisha bidhaa zinazofanana ambazo zilikuwa na lebo kama kondoo 50% au kondoo 70%.
Harry alisema: "Tulikuwa tunaona lebo ambazo hazikuwa na kufanana na kile walichokuwa wakiweka [kwenye kebabs].
"Huu ni ulaghai wa moja kwa moja wa chakula. Walikuwa wakiwatoza wauzaji wa jumla na watumiaji bei ya juu kwa kitu kilichojaa takataka."
Mnamo Juni 2026, Mahakama ya Taji ya Swansea ilisikia kwamba mamlaka za mitaa kote Uingereza hapo awali zilikuwa zimeibua wasiwasi kuhusu desturi za Kismet Kebabs za kuweka lebo na kiwango cha nyama.
Kampuni hiyo ilikuwa imeshinda Tuzo ya Mtoaji Bora wa Mwaka katika Tuzo za Kebab za Uingereza mnamo 2021.
Bidhaa moja ya kebab iliyotangazwa kuwa na 87% ya kondoo ilipatikana kuwa na takriban 40% ya mafuta ya wanyama.
Maafisa wa viwango vya biashara walisema kiwango cha uchunguzi kilikuwa kikubwa. Maafisa wawili wanaripotiwa kutumia miezi 18 kukagua ankara, rekodi na nyaraka za uzalishaji.
Miongoni mwa ushahidi uliochunguzwa ni pamoja na kadi za mapishi zilizotumiwa na wafanyakazi wa kiwanda.
Wachunguzi walihitimisha kwamba baadhi ya bidhaa zilizouzwa kama kebab za kondoo hazikuwa na nyama ya kondoo hata kidogo. Badala yake, baadhi ya mapishi yaliorodhesha viungo ikiwa ni pamoja na nyama ya mbuzi, mafuta ya nyama ya ng'ombe na vijiti vya kuku.
Katika hukumu hiyo, Mahakama ya Swansea Crown iliitoza Kismet Kebabs faini ya pauni 500,000 na kuamuru kampuni hiyo kulipa pauni 259,298 kama gharama.
Jaji Huw Rees alisema kampuni hiyo imehusika katika "udanganyifu mkubwa" kwa muda mrefu.
Shirika la Viwango vya Chakula lilisema programu za sampuli zilizolengwa zilikuwa muhimu katika kufichua ulaghai huo.
Shirika hilo lilisisitiza kwamba viwango vya usalama wa chakula kote Uingereza vimebaki juu.
Andrew Quinn, mkuu wa kitengo cha kitaifa cha uhalifu wa chakula cha FSA, alisema:
"Chakula lazima kiwe salama na chenye lebo sahihi, popote kinapouzwa, na tunachukulia udanganyifu wa chakula na uwekaji lebo potofu kwa uzito."
Akimwakilisha Kismet Kebabs mahakamani, Stuart Jessop alisema kampuni hiyo ilikubali kwamba "imeondoa jicho lake kwenye mpira".
Aliongeza kuwa biashara hiyo ilifanya kazi kwa mafanikio kwa miaka mingi na ilileta mabadiliko makubwa kufuatia uchunguzi wa 2021.
Mnamo 2024, Kismet Kebabs ilipata idhini kutoka BRCGS, shirika la uthibitishaji wa usalama wa chakula linalotambuliwa kimataifa linalofanya kazi katika zaidi ya nchi 130.
Baada ya kufahamu kuhusu kesi za mahakamani, BRCGS ilipitia ithibati ya Kismet Kebabs.
Mwezi uliopita, kampuni hiyo ilibainika kuwa inafuata viwango vya shirika hilo.
Katika taarifa, Kismet Kebabs Ltd ilisema biashara hiyo sasa ilikuwa "tofauti sana" na jinsi ilivyokuwa ikifanya kazi miaka mitano iliyopita.
Msemaji aliongeza: "Ni muhimu kutambua kwamba mambo husika yanahusiana na matukio ya kihistoria na hayaakisi viwango, mifumo, muundo wa usimamizi, au udhibiti wa uendeshaji uliopo ndani ya biashara leo."
Loading ...