Jinsi ya kumwambia embe ni mbivu bila kuonja

Kemikali zinazotokea kama uvunaji wa embe sasa zinaweza kutambuliwa mapema, ambayo inaweza kuwa na athari nzuri kwa mustakabali wa matunda.

Utafiti mpya hugundua Uchavu wa Mango bila Kuionja

"Hii ni muhimu kwa wazalishaji wa matunda na maduka makubwa."

Sasa kuna njia ya kujua ikiwa embe imeiva au la bila kuionja.

Watafiti wa chakula wametenga saini maalum ya kemikali inayotambulisha wakati embe inaiva, ambayo inaweza kuonyeshwa kwa kutumia pua maalum ya elektroniki.

Mchakato unaweza kuathiri njia ambayo matunda huvunwa katika siku zijazo, ikiruhusu pato kubwa la mazao na taka ndogo.

Watafiti katika Chuo Kikuu cha Leicester waligundua kuonekana kwa misombo ya ester - harufu ya matone ya peari - kama alama ya matunda yaliyoiva zaidi.

Kutumia 'pua ya elektroniki', kifaa kinachotegemea sensorer za oksidi za chuma, waliweza kutambua misombo muhimu katika mchakato wa kukomaa, wakitumia maembe ya 'Tommy Atkins' kama mada ya mtihani.

Utafiti mpya hugundua Uchavu wa Mango bila KuionjaMatokeo kama hayo yalipatikana kutokana na jaribio la aina nyingine ya embe, ingawa tofauti ziligunduliwa zaidi katika hatua za mwisho za kukomaa.

Uwepo wa methanoli, ethanoli na acetaldehyde wakati wa hatua za kukomaa zilitokana na uharibifu wa pectini (sukari ya matunda).

Mtafiti kiongozi, Profesa Paul Monks, alizungumzia faida za matokeo ya timu yake: "Ni muhimu sana watu kuweza kujua jinsi matunda yaliyoiva bila kulazimika kuonja. Hii ni muhimu kwa wazalishaji wa matunda na maduka makubwa. ”

Matokeo yatakuwa muhimu sana kwa India, ambayo ni muuzaji mkubwa wa matunda, inayohusika kwa karibu asilimia 40 ya usambazaji wa ulimwengu.

Uwezo wa kugundua, kwa usahihi, mahali ambapo embe imeiva itawaruhusu wakulima kuchukua matunda mapema, na kwa sababu hiyo wauzaji watakuwa na bidhaa yenye maisha ya rafu ndefu.

Wengi watathibitisha, India inapenda maembe, kikuu katika lishe ya Wahindi iwe iwe kwenye sahani kuu, kama Lassi ya kuburudisha, na kwa curries kadhaa.

Tunda hilo lina faida za kiafya pia, kama vile kusaidia kuzuia kiharusi cha joto, saratani na cholesterol nyingi, na ni chanzo kizuri cha vitamini A, C na E.

Utafiti mpya hugundua Uchavu wa Mango bila KuionjaMradi umethibitisha kupatikana kwa kupendeza, na watafiti wana hakika kuwa matokeo yanaweza kusababisha ukuzaji wa vifaa vidogo, vya bei rahisi iliyoundwa kugundua misombo hii mara tu itakapokuwepo, na hivyo kusaidia kupunguza taka.

Matokeo yanaweza pia kuwa na faida kwa watumiaji wa ng'ambo.

Kwa sababu ya maisha yake ya rafu ndefu, embe ya Tommy Atkins imekuwa ikipendwa na wauzaji wengi wa jumla na maduka makubwa, lakini mara nyingi hufikiriwa kama mmea duni kwa ladha na muundo.

Uwezo wa maisha ya rafu ndefu ungeruhusu mashabiki wa maembe nchini Uingereza na Amerika kufikia aina mpya na anuwai anuwai ya ladha.


Bonyeza / Gonga kwa habari zaidi

Tom ni mhitimu wa sayansi ya siasa na mcheza bidii. Ana upendo mkubwa wa hadithi za uwongo na chokoleti, lakini ni yule tu wa mwisho aliyemfanya apate uzito. Hana motto wa maisha, badala yake ni mfululizo tu wa miguno.



  • Nini mpya

    ZAIDI
  • DESIblitz.com mshindi wa Tuzo ya Media ya Asia 2013, 2015 & 2017
  • "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Unatumia Mafuta Gani ya kupikia?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...