Historia na Asili ya Chutney

Chutney: tunaipata kwa kudhoofisha kila mwaka, na kuiona ikihudumiwa pamoja na kila aina ya chakula. Lakini kitoweo hiki chenye uwezo mwingi kilitoka wapi?

Makala ya Chutney

Chutney kweli ana historia pana

Chutney ni chakula cha kawaida cha Kihindi. Tunapata katika vizuizi na vikapu vya zawadi, nunua kwa jar kutoka kwa delis ili kutumikia na vitafunio wakati wa kila msimu.

Kwa kawaida unaweza kuipata kwa njia ya kitoweo kilichotengenezwa kutoka kwa matunda na viungo, vilivyohifadhiwa na sukari na siki.

Walakini, licha ya hali yake thabiti siku hizi, chutney kweli ina historia pana katika nchi nyingi.

DESIblitz anaangalia nyuma historia ya chutney.

Asili ya Chutney

Mtindo wa India Chutney

Chutney aliibuka zaidi ya miaka 2,000 iliyopita kwenye Bara Hindi kwa njia ya mchuzi au kuweka iliyotengenezwa kwa viungo vipya. Hii ni tofauti kubwa kutoka kwa kitoweo kilichohifadhiwa na cha kukamata tunapata leo.

Ungependa kutengeneza fomu hii ya zamani ya sahani na nyanya, kitunguu au karanga na kuitayarisha na viungo safi. Mara nyingi ungeipata ikihudumiwa kwa njia ambayo rangi-inaratibiwa na vyakula vingine.

Chutney mwishowe alichukuliwa na Warumi na kisha Waingereza. Hapa ndipo unaweza kuona mabadiliko kutoka kwa aina yake ya zamani hadi toleo la kisasa tunaloona katika maduka leo.

Je! Chutney alipitishwaje na Waingereza?

Matangazo ya chutney na chutneys za kuuza

Toleo la Briteni ambalo kawaida unaona leo limetengenezwa na siki na sukari kubwa zaidi kuliko chutneys asili za Asia. Hii inawezekana kwa sababu inampa chutney maisha ya rafu ndefu, kwa hivyo inafaa zaidi kwa safari ndefu.

Kwa sababu ya kutopatikana kwa matunda kama vile maembe ambayo hutumiwa mara nyingi kwenye chutneys za India, matunda ya bustani kama apula na rhubarbs yalibadilishwa badala yake.

Meja Grey's Chutney alikuwa mmoja wa mifano ya kwanza ya toleo hili la Briteni. Pamoja na muumbaji asiyejulikana, hufafanuliwa na viungo kama vile maembe, zabibu, vitunguu, vitamu na viungo.

Chutney ni maarufu sana?

Chutney katika duka

Unaweza kuiona ikihudumiwa pamoja na chakula cha mchana cha baa, kama kujaza sandwichi. Lazima iwe na kila bodi ya jibini. Unaweza kupata barabara nzima za maduka makubwa zilizojazwa na mitungi yake.

Pia, matoleo yaliyotengenezwa kibiashara yaliyotengenezwa na kampuni kama Pataks hutoa njia rahisi ya kupata vyakula hivi, ambavyo vinaokoa wakati. Inamaanisha pia kuwa inapatikana zaidi, kwani ni rahisi kunyakua jar badala ya kuangalia kichocheo. Inafurahisha, chutneys ya vitunguu nyekundu na zile zilizotengenezwa kutumikia na vyakula kama pate zinaongezeka kwa umaarufu.

Lakini ni maarufu kiasi gani? Mnamo 2014, £ 26.53 milioni ilitumika kwa chutney huko Uingereza, na 23,200kg ya embe chutney ilisafirishwa kwenda Uingereza mnamo 2014. Kwa hivyo ni wazi kuwa Waingereza wanapenda sana kitoweo hiki.

Kwa nini Chutney ni Maarufu sana?

Chutney ya kujifanya

Lakini kwa nini sahani hii ni maarufu sana nchini Uingereza? Imeanguka ndani na nje ya neema kupitia historia lakini sasa inaongezeka katika siku ya kisasa.

Sababu nyingi za kwanini ni maarufu katika siku za kisasa ni sawa na kwanini ilikuwa maarufu zamani.

Chutney ni njia nzuri ya kutumia mabaki au kuhifadhi chakula kama nyanya ukingoni mwa kumalizika muda. Ni njia ya kufanya vyakula vilivyo wazi zaidi kuvutia.

Bidhaa kama vile Patak na Sharwoods bado hutengeneza bidhaa za mtindo wa Meja Grey's Chutney, lakini kuna ongezeko la chutneys za ufundi pia. Unaweza kupata kwa urahisi chaguo za chutneys zilizofungashwa kutolewa kama zawadi.

Chutney ni chakula ambacho hupunguza kabisa mstari kati ya Uingereza na Asia. Ipo katika ruhusa zote mbili na zote zinabaki kuwa maarufu leo. Ni chakula kinachoweza kutumiwa na kila kitu. Inaweza pia kuwa na muda mrefu wa rafu ili upate faida zaidi.

Kuwa zote mbili zinapatikana kibiashara na ni rahisi kutengeneza nyumbani, inaweza kuwa ya kutuliza au ya kuoza. Inaweza kuwa tamu au tamu. Unaweza kuitumikia na curries au sandwichi. Na chakula kinachoweza kubadilika kama hii, haishangazi ni maarufu sana.

Aimee ni mhitimu wa Siasa za Kimataifa na mlaji anayependa kuthubutu na kujaribu vitu vipya. Akiwa na shauku juu ya kusoma na kuandika na matamanio ya kuwa mwandishi wa riwaya, anajiweka akiongozwa na msemo: "Mimi ndiye, kwa hivyo ninaandika."

Picha kwa hisani ya Historia ya Mitaa ya Burton-on-Trent




Nini mpya

ZAIDI

"Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Unacheza mchezo gani wa Soka?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...