Ghee na Siagi iliyofafanuliwa Afya na Faida za Urembo

Ghee ni aina ya siagi iliyosafishwa ambayo ni kiungo kinachothaminiwa kinachopatikana katika kaya nyingi za Desi.

Kila mtu anafahamu matumizi yake katika kupikia ikiwa imeongezwa kwa curry au imeenea juu ya roti yako, inaongeza ladha.

Kwa bahati mbaya, maoni potofu ya kawaida juu ya ghee ni kwamba imejaa mafuta mabaya ambayo husababisha afya mbaya.

Hii lazima iwe moja ya makosa makuu ya ulimwengu wa kisasa. Kwa kweli, ghee ina asidi ya mafuta yenye faida na vitamini ambazo zinakuza afya nzuri.

Wacha tusahau faida nzuri ya ngozi na nywele kutokana na kutumia ghee nje.

Tunachunguza faida za ndani na nje za kuteketeza na kutumia ghee.

Ghee ni nini?

Ghee ni aina ya siagi iliyofafanuliwa. Kama siagi, ghee imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe ambayo imejikita zaidi kwenye mafuta kuliko siagi.

Inayo virutubisho na vioksidishaji vya siagi bila protini za maziwa (whey na kasini) na lactose. Hii inafanya kuwa inafaa kwa wagonjwa wanaovumilia lactose.

Hii ni kwa sababu yabisi ya maji na maziwa imeondolewa na hii inaruhusu siagi iliyofafanuliwa kuhimili hali ya hewa ya joto.

Inatumiwa kwa kawaida katika vyakula vya Asia Kusini kama mafuta ya kupikia / kingo na matibabu ya Ayurvedic (India).

Kuna aina mbili za ghee; tamaduni na isiyo na tamaduni. Ghee iliyopandwa inajumuisha uchachuaji (utamaduni) wa maziwa / cream kwenye mtindi. Hii hutiwa siagi na kuchujwa kuwa ghee.

Mwisho huruka hatua ya kukuza maziwa / mgando, badala yake, siagi huwashwa na kupikwa kwenye ghee.

Je! Ghee Imetengenezwaje?

Mchakato wa kutengeneza ghee ni rahisi, ni moto hadi kioevu na yabisi vinatenganishwa.

Kiwango chake cha juu cha kuchoma hufanya ghee kamili kwa kupikia. Uzuri wa ghee ni kwamba inaweza kufanywa nyumbani.

Inaweza kufanywa nyumbani kwa kutumia siagi isiyotiwa chumvi. Hapa kuna hatua za kufuata ili kufanya siagi iliyofafanuliwa kamili:

1. Sunguka siagi hadi yabisi ya maziwa itenganishane na kukaa chini.
2. Punguza cream ambayo imeinuka juu.
3. Endelea kuwasha siagi hadi yabisi ya maziwa igeuke kuwa kahawia, hii ndio inayompa ghee rangi na ladha.
4. Chuja kioevu ndani ya chombo hadi yabisi iliyo na hudhurungi imeondolewa kabisa.
5. Acha ikae wakati inapoza na inaimarisha.

Chanzo Mzuri cha Mafuta

Ili kudumisha lishe bora, lazima utumie sehemu za kutosha za wanga, protini, mafuta, nyuzi, vitamini, madini na maji.

Katika hali hii, ghee ingeanguka chini ya kitengo cha mafuta. Gita Ramesh, Mkurugenzi Mtendaji wa Kikundi cha Kairali Ayurvedic, anasema:

"Ayurveda inataja ghee kama moja ya vitu kumi vya juu vya chakula ambavyo lazima viingizwe kwenye lishe bora."

Hii ni kwa sababu tofauti na siagi ina mafuta thabiti kama asidi ya butyric na mnyororo mfupi, na kuifanya kuwa mbadala bora.

Wakati asidi ya mnyororo wa kati huingizwa moja kwa moja kupitia ini na kubadilishwa kuwa nishati.

Kulingana na Mtaalam wa lishe wa Macrobiotic na Mtaalam wa Afya Shilpa Arora:

“Ghee ina vitamini vyenye mumunyifu, ambavyo husaidia kupunguza uzito. Ghee pia ana jukumu muhimu katika kusawazisha homoni na kudumisha cholesterol yenye afya.

"Pia ina kiwango cha juu cha joto, ambacho huizuia kutoa itikadi kali ya bure inayoharibu utendaji wa seli."

Hapo awali, ghee aliaminika kuwa hapana kubwa kwa dhamiri ya afya. Ilionekana kuwa na kalori nyingi na inadhuru afya.

Baada ya utafiti mwingi juu ya ustawi wa ghee, imekuja kugundua kuwa, kwa kweli, ni aina bora ya siagi.

Faida za ghee kama mafuta mazuri zimesafiri kwenda magharibi. Mnamo 2016, Kourtney Kardashian alishiriki mapenzi yake kwa ghee. Alisema:

“Ghee ndio kitu cha kwanza ninaweka mwilini mwangu kila asubuhi. Mimi huchukua kijiko kikuu kimoja cha ghee kila asubuhi na kuyeyuka kwenye jiko kwenye sufuria na kunywa kutoka kwa kikombe cheupe cha kauri.

"Baada ya kuchukua, sikula chochote kwa dakika 20, halafu nakunywa glasi ya maji kabla ya kula chakula."

Ikiwa wazo la kunywa ghee kitu cha kwanza asubuhi hufanya tumbo lako kutetemeka basi usifadhaike.

Tuna njia zingine za kuingiza bidhaa kuu ya kushangaza katika lishe yako:

1. Sambaza kwenye roti yako, parantha au toast.
2. Kupika curries yako na koroga-kaanga na ghee.
3. Drizzle iliyeyuka siagi iliyofafanuliwa kwenye popcorn.
4. Kwa wapenzi wote wa kahawa, badala ya cream na ghee.
5. Wape Dessert yako kupotosha Desi na kubadilisha siagi ya kawaida na siagi iliyofafanuliwa.

Hizi ni njia chache tu za kuingiza bidhaa hii nzuri katika utaratibu wako wa kula kila siku.

Ni muhimu kutambua; kiasi cha wastani cha mafuta haya yenye afya huenda mbali. Kwa hivyo, usizidi kunywa ghee.

Afya ya Utumbo

Kulingana na Ayurveda, mtu lazima aachane na vyakula vyenye hatari kama nyama iliyosindikwa, vyakula vya kukaanga na vyakula baridi ambavyo vinaweza kusababisha mmeng'enyo wa chakula.

Amana hii isiyopuuzwa inaweza kusababisha sumu kwenye utumbo ambayo inaelezewa kama sababu kuu ya magonjwa.

Katika hali hii, ni muhimu kusawazisha umetaboli wako kwa kula vyakula vyenye afya.

Dk KC Lineesha anafupisha kanuni ya Ayurvedic. Alisema:

"Lishe ya chakula rahisi rahisi ni bora. Alkali husaidia kudhibiti moto huu wa tumbo. Ghee huchochea Agni (moto) na inaboresha digestion.

"Kutafuna sahihi ni muhimu kwa mmeng'enyo mzuri pia."

Kama matokeo, fanya utumbo wako utabasamu na ghee. Bakteria ya matumbo hubadilisha nyuzi kuwa asidi ya butyric ambayo huwawezesha kukuza nguvu na ukuta wenye nguvu wa matumbo.

Ghee imejaa asidi ya butyric na kuteketeza inahimiza mfumo mzuri wa kumengenya.

Mshauri wa chakula na lishe, Sangeeta Khanna anaelezea:

"Asidi ya butyric katika ghee husaidia kudumisha microbiome ya utumbo yenye afya, ambayo inaboresha afya ya utumbo.

"Asidi ya butyiki inajulikana kupunguza cholesterol ya damu na vile vile triglycerides, na hiyo inaonyesha kuwa ni wakala mwenye nguvu wa kupambana na uchochezi."

Ghee ni nzuri kwa mtu ambaye anaugua kuvimbiwa. Tumia kinywaji ambacho kina ghee na chumvi na maji ya moto.

Siagi iliyofafanuliwa husaidia kulainisha ndani ya matumbo wakati chumvi huondoa bakteria hatari.

Kumbuka tbsp moja. ya ghee, siku inaweka sumu mbali.

Afya Moyo

Kwa kawaida, wazo la ghee iliyo na mkusanyiko mkubwa wa mafuta ni imani moja moja kuwa ya kweli. Hata hivyo, hii ni ya uwongo.

Kwa kweli, ghee ina kiwango cha juu cha Omega 3. asidi hizi za mafuta pia hupatikana katika vyakula kama lax ambayo inajulikana kukuza mfumo mzuri wa moyo na mishipa.

Wakati vitamini A, D, E na K ambazo hupatikana katika ghee pia ni za kupendeza moyo. Katika kisa hiki, kula ghee kunaweza kupunguza uwezekano wa ugonjwa wa moyo.

Inajulikana pia kusawazisha kiwango cha cholesterol inayopatikana mwilini.

Walakini, ghee lazima itumiwe kwa kiasi haswa ikiwa wewe ni mgonjwa wa moyo.

Hii ni kwa sababu bado ina viwango kadhaa vya mafuta yaliyojaa ambayo huongeza shinikizo la damu na cholesterol viwango ikiwa vinatumiwa kupita kiasi.

Faida za ngozi

Mbali na faida nyingi za kiafya za siagi iliyofafanuliwa, faida za urembo ni kuu.

Ghee ni siri ya uzuri wa India na ni moja wapo ya suluhisho bora za kupambana na kuzeeka.

Hii ni kwa sababu imejaa asidi fupi, ya kati na ya mlolongo mrefu ambayo hayajashibishwa na imejaa.

Pia ina asidi ya mafuta, Omega 3 na Omega 9, pamoja na vitamini A, D, E na K. Kwa hivyo, bidhaa hii ya nguvu husaidia kupambana na duru za giza, midomo iliyokauka na ngozi kavu iliyokauka.

Njia mbadala nzuri ya mafuta ya jicho na seramu ni ghee. Punguza kwa upole tone la ghee kila usiku chini ya macho ili kuondoa duru za giza.

Kwa matumizi ya kawaida, utaona miduara yako ya giza ikianza kufifia.

Shida nyingine ya ngozi ni kujaribu kupigana na ngozi kavu kavu. Hasa, katika miezi ya baridi, hii ni sababu ya wasiwasi.

Siagi iliyofafanuliwa inaweza kusaidia kulisha ngozi ikikuacha na ngozi thabiti na ya ujana.

Ili kufikia ngozi inayong'aa na yenye maji, tumia kinyago hiki cha kushangaza cha uso wa ghee:

1. Changanya kijiko kimoja kila siagi na asali iliyofafanuliwa.
2. Ongeza kiasi kidogo cha maziwa ili kuunda kuweka.
3. Tumia kifuniko hiki cha uso usoni na shingo ukiepuka eneo la macho.
4. Baada ya dakika 20 osha na maji ya uvuguvugu na ufuate moisturizer yako ya chaguo.

Pia ni muhimu kuzingatia hali ya midomo yetu. Midomo iliyofungwa inaonekana na kuhisi vibaya.

Kuomba lipstick kukausha midomo haifichi shida, badala yake inasisitiza. Hii ni kwa sababu programu sio laini, kwa hivyo, inafanya muundo wa kutofautiana wa midomo yetu kuwa maarufu.

Ili kuzuia hali hii, kutumia nusu ya pea ya ghee juu ya midomo yako itakuacha na midomo laini na laini. Hakikisha kutumia ghee mara moja kwa matokeo bora.

Uzuri wa ghee ni kwamba ni bidhaa ya asili, kwa hivyo ikiwa una ngozi nyeti ni chaguo la kushangaza kwako.

Hata ikiwa ungependa kutumia kemikali chache iwezekanavyo kwenye ngozi, basi ghee ndio njia ya kusonga mbele.

Nywele Njema

Faida za ghee hazina mwisho. Tabia zake za juu za kulainisha na lishe husaidia kuboresha hali ya nywele.

Kutumia ghee kupunguza nywele zilizoharibika kutaacha nywele zenye nguvu, zenye kung'aa na zenye afya.

Kila mtu wakati fulani amesumbuliwa na ukosefu wa unyevu kwenye nywele zao, mba na ukungu. Hii inasababisha nywele kuonekana zisizo na uhai na zenye brittle.

Kuingizwa kwa ghee katika utaratibu wako wa utunzaji wa nywele kutabadilisha nywele zako na hali ya kichwa chako.

Hii ni kwa sababu siagi iliyofafanuliwa ina vioksidishaji na asidi ya mafuta ambayo husaidia kulisha ngozi ya kichwa na nywele.

Ili kuongeza maji, fuata kichocheo hiki rahisi cha maski ya nywele:

• Unganisha kijiko 1 cha kila ghee, mafuta na mafuta ya nazi kuwa laini laini.
• Fanya mchanganyiko huo kwenye nywele zako na kichwani na ukae kwa dakika 20.
• Osha na maji ya uvuguvugu na shampoo nyepesi.
• Rudia utaratibu mara moja kwa wiki.

Vinginevyo, kinyago kingine cha nywele cha ghee kulenga mba ni kama ifuatavyo:

• Kuyeyuka 2 tbsp ya ghee kwenye bakuli la glasi.
• Punguza nusu ya juisi ya limao kwa ghee.
• Tumia mchanganyiko kichwani na nywele na uondoke kwa dakika 20.
• Osha nywele na laini shampoo.
• Rudia mchakato mara moja kwa wiki kwa matokeo bora.

Wasiwasi mwingine wa nywele ni shida ya kubadilisha muundo wa nywele. Neno 'muundo wa nywele' hufafanua mzingo wa uzi wa nywele yako.

Hizi zimewekwa katika aina tatu; nzuri, ya kati au nyembamba. Hii inategemea unene wa nyuzi ya nywele ya mtu binafsi.

Walakini, muundo wa nywele unaweza kubadilika kwa sababu ya sababu nyingi.

Kwa mfano, usawa wa homoni, kuzeeka, ujauzito, matibabu ya nywele za kemikali, upungufu wa chuma, lishe duni na dawa zote ni sababu zinazochangia.

Mabadiliko haya katika muundo wa nywele yanaweza kuwa kero. Kwa hivyo, ni muhimu kujua jinsi ya kushughulikia hii.

Tu kuyeyuka kijiko cha ghee na ueneze kwenye nywele zako. Punguza kwa upole kichwani.

Ili kupata faida ya ghee iache kwa usiku mmoja na kulala kwenye kofia ya kuoga ili kuzuia mto wa mafuta.

Hii sio tu itaboresha muundo wa nywele lakini pia hali ya kina na kukuza ukuaji wa nywele.

Ni bidhaa ya nguvu ambayo ina faida anuwai ndani na nje ya mwili.

Ni wakati wa kuchukua ghee ambayo tumehifadhi kwenye kabati zetu za jikoni na kuvuna faida zake.