Mjasiriamali anabadilisha Side Hustle kuwa Six-Figure Curry Empire

Mjasiriamali Shelly Nuruzzaman alianza shamrashamra kutoka kwa meza yake ya jikoni na imegeuka kuwa biashara ya watu sita.

Hapo awali alikuwa mwanasayansi, Shelly alibadilisha maabara kwa jikoni yake baada ya kupata mtoto wake wa pili, ambapo alitumia miaka miwili kukamilisha BANG yake! Seti za curry.

Mnamo 2014, Shelly alianza biashara yake na £650.

Alijaribu mapishi na kupanga madarasa ya upishi nyumbani kwake, akienda kwenye masoko ya chakula na kujenga tovuti mwenyewe.

Lakini baada ya kujitolea sana, chapa hiyo iliuza zaidi ya vifaa 750,000 katika miaka mitano ya kwanza na sasa ina mauzo ya watu sita.

Mambo yalianza muda mfupi kabla ya janga la Covid-19.

Shelly alimwambia Sun: “Ilikuwa wakati ambapo nilikuwa nikitumia muda mwingi zaidi nyumbani baada ya kuwa na wavulana wangu wawili.

“Nilikuwa na muda zaidi wa kupika kwa sababu sikuwa nikifanya kazi muda wote. Na kwa hivyo nilipata msukumo huu kuhusu jinsi ningeweza kubadilisha ujuzi wangu wa upishi ambao nimekuwa nao tangu nikiwa msichana mdogo [kuwa biashara].

"Nimekuwa na mapishi haya ambayo nimetengeneza tena na tena, na yote ni sahani za kari kwa sababu urithi wangu ni Bangladeshi.

"Nilikua karibu na Brick Lane na nilijifunza kila kitu kutoka kwa mama yangu.

“Chakula kimekuwa sehemu ya familia sikuzote, lakini sikuzote nilikuwa na shughuli nyingi sana. Nilikuwa na kazi mbili kabla ya kupata watoto, na nilianza biashara nikiwa na wazo kwamba mtu yeyote anaweza kutengeneza aina hii ya chakula.

Lakini baada ya kutorudi kazini, pesa ilikuwa ngumu.

Shelly alimweleza mume wake Mark wazo lake la biashara na mambo yakaendelea haraka.

"Nilikuja na mawazo kila wakati. Nilimtajia mwenzangu, Mark, nikamwambia, 'Unaonaje?'

"Lakini hili lilikuwa wazo la kwanza ambalo sote tulikimbia nalo, na katika dakika tano tulikuwa na jina la chapa.

"Ilichukua muda wa mwaka mmoja kufika kwenye viunga vizuri ambapo ilikuwa thabiti. Haikuwa rahisi.”

Shelly alikiri kwamba watu wengi walimtilia shaka mwanzoni, wengine wakimwambia, "Je, huo sio mchanganyiko wa viungo?" au “Je, watu wanataka hivyo kweli? Ninaweza kutengeneza kari yangu mwenyewe”.

Lakini ukitumia vifaa vya Shelly's curry, unaweza kupika chakula kutoka mwanzo, bila juhudi zozote zinazohusika.

"Msingi wa vifaa hivi ni kwamba sio lazima uelewe jinsi ya kufanya chochote kuhusiana na viungo au viungo.

"Safu zenyewe ni vifaa vya curry vilivyo rahisi kutumia, na vyote vina vikolezo vyote unavyohitaji kwa ladha yako.

"Pia zina mfuko mwingine ambao una kitunguu, kitunguu saumu na tangawizi ambayo mtu yeyote anayetengeneza vyakula vya kari atajua kuwa hiyo ni sehemu ya kawaida sana.

"Ninapenda kupika na kila kitu, lakini inachukua muda mwingi.

"Kwa hivyo tumeweka vitu vyote ndani kwa hivyo unahitaji tu kutia maji kwa maji na kisha kuinyunyiza kwenye sufuria, na kisha uwe na mchuzi wako wa kari iliyotengenezwa nyumbani kwa dakika tano.

"Na hivyo ndivyo zote zinavyofanya kazi."

Ili kupata pesa, Shelly aliendesha masomo ya upishi kutoka nyumbani kwake, ambapo angetoza watu hadi £90 kuhudhuria, na kupata faida ya takriban £400 kwa kila darasa.

Pamoja na kufanya biashara katika masoko ya wakulima wa ndani na kuwekeza, Shelly aliunda uhamasishaji wa chapa.

Kampuni yake hatimaye ilichukuliwa na huduma ya utoaji wa sanduku la mapishi HelloFresh.

Mjasiriamali huyo alisema: "Tuliweka mkataba wetu na HelloFresh, na hiyo ndiyo iliyozindua chapa hiyo."

Lakini wakati wa kutimiza maudhui yao ya HelloFresh, biashara ya Shelly bado ilikuwa nyumbani, kwa hivyo mambo yalihitaji kubadilika.

Aliendelea: "Ilitubidi kugeuza hilo haraka sana. Ilitubidi kukodisha jiko la viwandani na kupata kipande cha vifaa vya viwandani.

"Kulikuwa na mambo mengi ya DIY yakiendelea na mashine, lakini tuliisimamia, na tukatoa begi. Huo ulikuwa wakati wa kusisimua sana.”

Akizungumzia athari za Covid-19, Shelly alisema:

"Kwa kweli tuligonga janga hili na kwa hivyo tulifanya uamuzi ambapo tuliamua kuanzisha mtandaoni na lilikuwa jambo bora zaidi ambalo tungeweza kufanya.

"Tulikuwa mahali pazuri kwa wakati ufaao. Kupika nyumbani kulikuwa kwa sababu za wazi, kwa kweli huko kwa afya na ukweli kwamba hakuna mtu alikuwa akienda nje.

"Na kwa hivyo, unajua, kwetu, biashara iliongezeka sana. Imetusaidia kuongeza kiwango.”

"Tumekuwa wauzaji bora zaidi wa Amazon kwa curry kits na wauzaji bora kwa safu zetu nyingi."

Tangu wakati huo, biashara imeendelea kukua. Sasa iko kwenye Waitrose.

BANGI! Timu ya Curry pia imekua, kama Shelly alisema:

"Tuna timu ya utengenezaji, na hiyo ni timu ya watu watano au sita ambao ndio msingi wa biashara.

"Kisha tuna timu ya uuzaji na uuzaji, ambayo ni timu ya watu watatu, na hiyo inajumuisha mimi mwenyewe. Sisi bado ni timu ndogo sana.

"Na kisha tuna timu nyingine ya uuzaji ambayo inaangazia vitu kama media ya kijamii ya PR, ambayo ni muhimu sana kwa biashara yoyote. Kwa hivyo huo ndio utatuzi wa biashara yetu."

Maisha yake yamebadilika kutokana na biashara yake:

"Kivutio kikubwa cha kuwa na biashara yako mwenyewe ni kuwa na uwezo wa kuamua saa zako mwenyewe.

"Sio kazi ya saa nane - wakati mwingine ni saa 12, wakati mwingine ndivyo inavyopaswa kuwa ikiwa unataka kuendesha biashara mbele, lazima tu kuweka damu nyingi, jasho na machozi ndani yake.

"Lakini ikiwa mtoto wangu ana siku ya michezo, ninaweza kuchukua muda nje. Ninaweza kufanyia kazi hilo na hapa ndipo ninapopenda sana ninachofanya na mpangilio wa kufanya kazi nilionao.

“[Maisha yangu] yamebadilika kabisa. Nimejifunza mengi sana kuhusu jinsi ya kuendesha biashara na jinsi ya kusimamia muda wangu vizuri.

“Kila siku ni siku ya kujifunza, na inasisimua. Imebadilisha maisha yangu kabisa. Mshahara wangu binafsi umepanda na kupanda na kupanda.”