Mapishi 5 ya Maharagwe yaliyokaushwa ya Desi ili Kufanya Urahisi

Maharagwe ya kuoka yamekuwa yakipendwa sana na Briteni. Rahisi popote ulipo na rahisi kutengeneza kitoweo ambacho hufurahiwa na watoto wadogo na watu wazima. Lakini vipi juu ya kuzitumia kwenye mapishi ya maharagwe ya Desi?

Kupitia miaka, haswa nchini Uingereza, mama zetu wengi wa Desi wamefanya uchawi wao kwa hizo maalum Heinz 'beanz iliyooka' kwa kuchanganya viungo vya nyumbani na mimea na kuunda sahani zilizojaa ladha kali ambayo sisi wote tunajua na kupenda.

Kuna njia nzuri za kugeuza mfereji wa maharagwe yaliyokaangwa kuwa Desi nzuri na chakula kizuri. Kwa hivyo, angalia baadhi ya mapishi tunayopenda zaidi ya maharagwe ya Desi hapa chini!

Maharagwe ya Tarka

Hakuna kinachosema Desi kama kichocheo kizuri cha vitunguu, kitunguu saumu, tangawizi, viungo na pilipili iliyowekwa na coriander.

Grater ni neno linalopewa msingi huu wa kaanga, ambao hutumiwa kwa curries nyingi kwenye nyumba ya Desi. Kwa hivyo, vipi kuitumia kwa maharagwe yaliyooka? Kweli, kichocheo hiki hufanya hivyo tu.

Ni kwa mbali sahani maarufu zaidi ya Desi iliyoundwa kwa kutumia maharagwe yaliyooka.

Sahani rahisi ya sufuria moja ambayo itabadilisha ladha ya kopo ya kawaida ya maharagwe. Kuunda sahani ya kitamu na laini lakini laini. Na maharagwe ambayo ladha laini na vitunguu ambayo hutoa crunch dhaifu.

Viungo:

• 415g ya maharagwe yaliyooka (1 can)
• Kitunguu 1
• 1 pilipili kijani (au zaidi ikiwa unataka na joto zaidi)
• Karafuu ya vitunguu
• Kipande kidogo cha tangawizi safi
• 1/2 tsp Paprika
• 1/2 tsp ya mbegu za Cumin (jeera)
• 1/2 tsp Garam Masala
• 1tbs Mafuta au siagi ikiwa unataka kuifanya creamier

Njia:

1. Ongeza mbegu za cumin kwenye sufuria na kuongeza mafuta. Waache wazembe hadi hudhurungi kidogo au uwasikie wanapiga.
2. Chop vitunguu kwa vipande vidogo.
3. Chop vitunguu, tangawizi na pilipili laini.
4. Ongeza kitunguu, kitunguu saumu, tangawizi na pilipili kwenye sufuria na kaanga.
5. Baada ya vitunguu kugeuka hudhurungi na kubadilika, ongeza paprika na garam masala kwa hii Tarka.
6. Ruhusu mchanganyiko kuchanganya na kuendelea kuchochea.
7. Kisha, ongeza kwenye bati la maharagwe yaliyooka
8. Koroga mchanganyiko na uiruhusu ichemke kwa upole kwa muda wa dakika 5.
9. Yako Maharagwe ya Tarka wako tayari kutumikia!

Wakati sahani inaweza kufurahiya peke yake, itakuwa na ladha nzuri zaidi na viazi vya koti, viazi zilizochujwa, toast iliyokatwa au iliyomwagika juu ya chips mpya.

Maharage na Curry yai

Labda haujawahi kutafakari maharagwe na yai iliyobadilishwa kuwa curry lakini kichocheo hiki kitakupa akili yako. Hasa ikiwa unapenda kukaanga nzuri ya mayai ya kukaanga na maharagwe yaliyooka.

Kichocheo hiki kinahitaji viungo na mboga za jadi kama vile nyanya na pilipili. Kufanya maharagwe kuwa machache kidogo kwani maharagwe yana msingi wa nyanya mzito. Garam masala itaongeza tanginess ambayo itashangaza buds za ladha.

Njia ya kupika inahitaji sufuria moja lakini ina hatua tatu lakini ikijumuishwa itakuwa raha kabisa.

Viungo:

• 415g ya maharagwe yaliyooka (1 can)
• 4 pilipili kijani
• Kitunguu
• 2 Nyanya, iliyokatwa
• Pilipili 1/2
• 1 tsp tangawizi
• Kijiko 1 cha Garam masala
• 1 tsp poda ya Curry (1 tsp.)
• Kijiko 1 cha Cumin
• 1 tsp poda ya Coriander (1 tsp.)
• 2 tsp paprika
• 1/2 tsp poda ya pilipili
• 225g siagi
• Maziwa ya 2

Njia:

1. Kete kitunguu, nyanya, pilipili na pilipili.
2. Ongeza siagi kwenye sufuria. Pika pilipili, kitunguu, nyanya, pilipili na tangawizi kwa dakika 15.
3. Kuleta joto hadi kati na kuongeza mimea iliyobaki na viungo.
4. Koroga mchanganyiko mpaka viungo vichanganyike.
5. Ongeza mayai na uipike mpaka utakata.
6. Mwishowe, ongeza mfereji wa maharagwe na koroga. Unapopikwa vizuri na uondoe kwenye moto.

Kutumikia moto na mchele mweupe laini au mkate wa pitta.

Kichocheo hiki kinatoka Laura Kijana.

Curry ya Maharage ya Nazi

Kichocheo hiki sio cha kupendeza tu bali ni harufu nzuri sana. Imehifadhiwa na nazi safi, mbegu za haradali na mbegu za fennel. Curry ya Maharage ya Nazi iliyokaushwa hutumika kama sahani kubwa ya kujaza na mimea na viungo vingi.

Sahani hii ya majaribio lakini ya kipekee ya matunda ya kitropiki na viungo vya Desi ni tiba kwa saa yoyote ya siku.

Pia hupikwa kwa urahisi ndani ya dakika 15, na kuifanya iwe nzuri kwa kifungua kinywa cha dakika ya mwisho.

Viungo:

• 415g ya maharagwe yaliyooka (1 can)
• 85 g Nazi, iliyokunwa
• 1 pilipili kijani
• Mbegu za Fennel (1/2 tbsp)
• 1 Fimbo ya mdalasini
• 14 g Tangawizi na vitunguu
• 1 / 4 tsp Chumvi
• 1/2 tbsp poda ya pilipili
• 1 tbsp Poda ya Coriander
• 2 ml Mafuta
• 3 g Mbegu za haradali
• Majani ya curry
• Kasuri methi anaondoka

Njia:

1. Chukua sufuria, kaanga mbegu za haradali na majani ya curry.
2. Ongeza kopo ya maharagwe yaliyokaangwa ikifuatiwa na maji, chumvi, poda ya pilipili na unga wa coriander.
3. Chemsha viungo kwa dakika 5.
4. Chukua nazi iliyokunwa, mbegu za shamari, mdalasini, pilipili kijani na tangawizi na kitunguu saumu. Mchanganyiko ndani ya kuweka.
5. Ongeza kuweka kwenye sufuria na ladha ya chumvi.
6. Kuleta moto chini na chemsha mchanganyiko kwa dakika 10.
7. Mara baada ya nene, toa kutoka kwa moto na kupamba na majani ya methi.

Kutumikia moto na chaguo lako la mkate au mchele.

Kichocheo hiki kinatoka Resh Jikoni.

Maharagwe ya Kuoka na Viazi

Kichocheo cha ujanja cha kumwagilia kinywa kwa wasomaji wetu wa jibini na wapenzi wa viazi. Usawa na mchuzi wa pilipili na mchicha. Maharagwe yaliyokaangwa yamejumuishwa vizuri na kabari za viazi vikali na hutumika na upande wa mchuzi mzito wa jibini.

Hii ni mapishi ya sehemu mbili; anza na mchuzi wa jibini na kisha bake mchicha na maharagwe yaliyooka. Ni kamili kwa wanafunzi kwani sahani hii inachukua dakika 25 tu kupika na itaonja ladha kali.

Viungo:

• 415g ya maharagwe yaliyooka (1 can)
• 182 g Mchicha
• 2 Viazi kubwa
• 50 g Jibini, iliyokunwa
• 1/2 tbsp Mchuzi wa pilipili
• 2 tbsp Mchuzi wa nyanya
• 1 Kitunguu
• 14 g Unga
• 17 ml Mafuta
• 14 g siagi
• 236 ml Maziwa
• Chumvi na pilipili

Njia:

1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza unga, maziwa, chumvi na pilipili na whisk.
2. Koroga mchanganyiko hadi mchuzi unene.
3. Chukua tray ya kuoka, mafuta na mafuta na weka mchicha kwanza.
4. Juu na maharagwe na kabari za viazi.
5. Ongeza kitunguu kilichokatwa. Mchuzi wa pilipili na mchuzi wa nyanya.
6. Mimina mchuzi mweupe juu ya tray ikifuatiwa na iliyokunwa.
7. Weka kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 15.

Kichocheo hiki kinatoka Khana Pakana.

Maharagwe ya Kuoka na Mchele wa Siagi

Sisi sote tunapenda mchele lakini umewajaribu na maharagwe yaliyooka? Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kwa njia nyingi, kwa hivyo unaweza kuwa mbunifu au kuiweka rahisi.

Unaweza kuongeza paprika kuifanya iwe spicier na uchanganya kwenye mboga zako unazozipenda na mchele. Kama vile capsicum ambayo itatoa mchele mzuri na pia kuongeza rangi kwenye sahani.

Hii ni sahani nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni kwani itakuwa ikijaza sana na kutoa nguvu.

Viungo:

• 415g ya maharagwe yaliyooka (1 can)
• 28 g siagi
• 288 g Mchele uliopikwa
• 14 g siagi
• Vitunguu 32g, kung'olewa
• 1 tsp Kuweka vitunguu
• 64 g Capsicum, iliyokatwa
• 1/2 tsp poda ya pilipili
• 2 tbsp Nyanya ketchup
• Chumvi kwa ladha

Njia:

1. Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza mchele na chumvi na upike kwenye moto wa kati kwa dakika 2.
2. Chukua sufuria nyingine, siagi ya joto, ongeza vitunguu na caramelise.
3. On moto wastani, ongeza kuweka vitunguu na capsicum. Kupika kwa dakika 3.
4. Unganisha poda ya pilipili, maharagwe ya kuoka, ketchup ya nyanya na chumvi. Koroga mchanganyiko mara kwa mara. Weka kando.
5. Mimina mchanganyiko wa maharagwe yaliyooka juu ya mchele sawasawa.
6. Funika na jibini na microwave kwa dakika.

Kutumikia kusambaza moto.

Bonyeza hapa kupata mapishi kutoka Tarla Dalal.

Mapishi haya 5 ya maharagwe yaliyokaushwa yana uwezekano wa kutokuwa na mwisho na yatalahia ajabu bila kujali hafla hiyo. Unaweza kurekebisha hizi rahisi na sahani za haraka kuambatana na kaakaa lako na hamu ya maharagwe yaliyooka na kupotosha Desi!