"Hii inaleta kitu kipya kwenye sehemu hii maarufu ya barabara."
Mfanyabiashara amefungua pizzeria ya Halal kwenye barabara maarufu ya Curry Mile ya Manchester.
Ecco Pizzeria mpya yenye viti 50 imefunguliwa karibu na duka la kifahari la Desserts za Heavenly kwenye Barabara ya Wilmslow na inatazamiwa kuleta kitu tofauti kwa Curry Mile.
Ecco Pizzeria iligharimu £350,000 kukarabati na itatoa chakula "halisi cha Kiitaliano".
Hii ni pamoja na Neapolitan "pizza ya kuni, pasta na Parmesan na burgers za kuku za Kiitaliano".
Pia ina sehemu ya kuoka mikate iliyo na bidhaa mpya zilizotengenezwa siku nzima, ikijumuisha "brioche ciamella (donuts), keki za jibini za Kiitaliano na gelato yenye ladha".
Ni Ecco Pizzeria ya pili kufunguliwa nchini Uingereza baada ya tawi la Leeds.
Mkahawa huo una timu ya usimamizi ya Waislamu wa Kiitaliano wa Uingereza wa kizazi cha pili, ambao ndoto yao ilikuwa kuwapa watu wa Manchester vyakula halisi vya Kiitaliano vya Halal.
Wageni waalikwa, nyota wa mitandao ya kijamii na washawishi kutoka Kaskazini mwa Uingereza walihudhuria usiku rasmi wa uzinduzi wa VIP mnamo Juni 25, 2022.
Mkahawa huo ulizinduliwa na mfanyabiashara mwenye makazi yake Blackburn Ish Ahmed.
Alisema: "Hii inaleta kitu kipya kwenye sehemu hii maarufu ya barabara.
"Imekuwa ngumu kumaliza mradi kwani kulikuwa na vituo vingi na huanza kwa miaka miwili iliyopita kutokana na janga hili.
"Tunafuraha hatimaye kufungua milango yetu na kuwahudumia wajihi wa Manchester kwa kitu ambacho huenda hawakuwahi kuonja hapo awali."
Ish alisema kuwa Ecco Pizzeria ina nia ya kujumuisha viungo halisi vya Kiitaliano pekee, pamoja na viambato vya msingi vinavyoagizwa kutoka Italia kila wiki.
Mkahawa huo uko kwenye ghorofa ya chini na ghorofa ya chini yenyewe inachukuliwa na Ecco Pizzeria yao 'Grab and Go bakery delights'.
Pia ni nyumbani kwa oveni kubwa zaidi inayochomwa kwa kuni katika eneo hilo.
Ish aliendelea: "Inaleta maana kuwa na 'Grab and Go' kwenye ghorofa ya chini kwa kuwa tuko kwenye barabara yenye shughuli nyingi na watu wengi wanapita njiani wakirejea kutoka kazini au chuo kikuu.
"Tunataka watu wafurahie kahawa yetu ya Kiitaliano na donati zilizotengenezwa upya za brioche na vinywaji vingine na/au kujistarehesha kwa vyakula vyetu halisi vya Kiitaliano."
Mkahawa huo mpya uko katika jengo jipya kwenye Barabara ya Wilmslow.
Ni mgahawa wa tatu uliozinduliwa na Ish na timu yake baada ya kufunguliwa kwa matawi ya Bolton na Manchester ya Desserts za Mbinguni.
Loading ...