Chapa 10 Bora za Chokoleti za Kihindi za Anasa

Chokoleti ya kifahari kwa kawaida hutengenezwa nchini Ubelgiji na Uswizi lakini kuna chapa za chokoleti za Kihindi zilizoharibika.

Zinazozalishwa kote nchini, kuna aina nyingi zinazopatikana.

Kuanzia maziwa ya cream na chokoleti nyeusi hadi viungo vya kipekee kama vile pilipili na sangria.

Sio tu kwamba chapa zinashangaza na chokoleti yao, lakini zingine pia zinalenga uendelevu kama vile kupata viungo vya ndani.

Jipatie raha na vituko vya anasa kutoka kwa chokoleti bora zaidi nchini India.

Tunagundua chapa 10 bora zaidi za kifahari za chokoleti za India.

Soklet

Soklet ni mtengenezaji wa chokoleti wa kwanza na wa pekee nchini India wa mti hadi bar.

Maharage ya kakao yanayotumika yanatoka katika mashamba ya Regal, mali ya kampuni yenyewe kwenye miinuko ya Milima ya Anaimalai, iliyoko kusini mwa Ghats Magharibi mwa Kerala ya kati.

Tofauti na chapa nyingi za chokoleti, Soklet inashughulikia mchakato mzima wa kutengeneza chokoleti.

Hii inaanzia kukua kwa miti ya kakao hadi kuwasha chokoleti.

Soklet inatoa aina za kipekee za chokoleti, ikijumuisha baa za Spiced, Hibiscus na Desi Rabdi.

Mason & Co

Hii ni vegan chapa ya chokoleti iliyoanzishwa na Jane Mason na Fabien Bontems.

Hapo awali walikuwa wakili na mhandisi wa sauti, mtawalia, walipenda sanaa ya kutengeneza chokoleti kama vile walivyopenda kula.

Kwa hiyo, walianza kujifunza zaidi juu yake. Muda mfupi baadaye, Mason & Co iliundwa.

Kiwanda kiko katika sehemu tulivu ya Auroville karibu na Puducherry.

Maharagwe yote ya kakao yanakuzwa kwa njia ya kikaboni na hupatikana kutoka kwa wakulima wa India huku bidhaa zote hazina vihifadhi na vimiminia.

Baadhi ya ladha maarufu za Mason & Co ni Chilli na Cinnamon Dark Chocolate, Black Sesame na Raisin Dark Chocolate na Rosemary na Seasalt Giza Chokoleti.

Amul

Ingawa Amul inajulikana kwa bidhaa zake za maziwa, pia ni chapa maarufu ya chokoleti ya India.

Kampuni ya Gujarat iliingia katika biashara ya chokoleti mwaka wa 1973 ili kusambaza confectionery kwa ladha yake ya ice cream.

Leo, Amul imepanua himaya yake ya chokoleti kwa baa mbalimbali zilizotengenezwa kwa maudhui ya juu ya kakao chini ya safu yake ya 'Chokoleti za Giza za Asili Moja'.

Kwa sasa Amul anazalisha kakao kutoka nchi saba - Tanzania, Venezuela, Peru, Madagascar, Ivory Coast Ecuador na Columbia.

Inatoa anuwai ya giza chocolates aliongoza kwa nchi hizi.

Vivanda

Vivanda ilianzishwa na mjasiriamali Arun Narang na Ashish Bawa, ambaye baadaye alikua mkuu wa biashara wa chapa hiyo mnamo 2013.

Kulingana na Arun, chokoleti zao zote zimetengenezwa kutoka mwanzo katika vikundi vidogo na sukari kidogo na hakuna vihifadhi au kupaka rangi.

Maalumu katika kutoa zawadi, Vivanda haiuzi bidhaa zake.

Badala yake, chapa huunda masanduku ya chokoleti na vikwazo kwa wateja.

Wanafaa kwa matukio maalum, ikiwa ni pamoja na matangazo ya kuzaliwa, harusi na matukio.

Wateja wanahudumiwa moja kwa moja kutoka kwa duka la zawadi la Vivanda katika kitongoji cha Mumbai's Santacruz.

La Folie

Tangu ilipoanzishwa na mpishi wa Kihindi Sanjana Patel mnamo 2014 huko Mumbai, La Folie imefanikiwa katika sanaa ya kutengeneza keki za kisasa za Uropa na kutengeneza chokoleti.

Mchakato wa La Folie wa maharagwe-kwa-bar umeundwa maalum ili kushawishi ladha kutoka kwa bora, kakao ya asili moja inayopatikana kimaadili kutoka kote ulimwenguni.

Maharage ya kakao hupatikana kutoka kama vile Bolivia, Venezuela na Ecuador.

Maharage ya kikaboni yametengenezwa kwa mikono kuwa chokoleti ya bechi ndogo katika kiwanda kidogo cha La Folie huko Mumbai.

Ikioanishwa na viambato asili vilivyopatikana ndani, kila uumbaji wa kipekee hulipa heshima kwa asili ya maharagwe ya kakao na tabia yake ya kipekee.

Baadhi ya ladha maarufu za La Folie ni pamoja na Sea Salt Caramel, Chumvi ya Pink ya Moshi ya Himalayan na The Berry Good Bar.

Pascati

Pascati ilizinduliwa mwaka wa 2015 na chapa hii ya chokoleti ya India ndiyo chapa ya kwanza nchini inayotii fairtrade.

Pia imethibitishwa kikaboni na Idara ya Kilimo ya Marekani.

Maharage ya kakao yanapatikana kutoka maeneo ya Kerala ya Idukki na Malabar.

Maharage ya kakao yamechomwa, kupasuka, kupepetwa na kukaushwa katika mazingira yaliyodhibitiwa kwa uangalifu, na kuunda aina mbalimbali za baa, truffles na bonbons.

Baadhi ya ladha ni pamoja na Rose Almond Dark, Mint Dark na Saffron Pistachio Dark.

Fantasie Chokoleti

Akiwa na urithi wa umri wa miaka 75 kama mojawapo ya chapa asili za chokoleti nchini India, Fantasie anafurahia sifa ya kuwa fundi wa kutengeneza chokoleti.

Fantasie hutengeneza kwa mikono bidhaa za kibinafsi ili kukidhi mahitaji ya kila mtu.

Hii ni kati ya hafla muhimu, zawadi maalum au kutimiza matamanio yako ya chokoleti.

Kampuni ya Mumbai inatoa aina mbalimbali za chokoleti, iwe maziwa ya cream, chokoleti nyeusi, chokoleti nyeupe, karanga za kigeni, pralines zilizo katikati au truffles.

Fantasie pia ina aina mbalimbali za chipsi ili kuunda wasifu wa kipekee wa ladha.

Wageni wengi wapya waliojazwa na ladha tofauti hurejesha za zamani kuwa mpya huku wakihifadhi za zamani.

Mambo Yote

All Things hutoa upatanishaji kamili wa chokoleti ya Ubelgiji na viungo vya kawaida vya msimu.

Kampuni ya Jaipur ilianza kama duka la mtandaoni mnamo 2015 kabla ya kupanuka.

Jambo moja ambalo Vitu Vyote vinajulikana ni ufungaji wake wa kuvutia na mchanganyiko wa ladha ya kipekee.

Baadhi ya baa maarufu za chokoleti ni pamoja na chokoleti nyeupe na divai inayometa na jordgubbar, na chokoleti nyeusi yenye sangria.

Baadhi ya baa zao za chokoleti zinazouzwa zaidi ni All Things Jaipur, All Things Maji na All Things Breakfast.

Kocoatrait

Kocoatrait ndiyo chapa ya kwanza ya chokoleti endelevu duniani, isiyo na taka, yenye asili moja, ya kikaboni na inayofaa sayari ya bean-to-bar.

Kulingana na Chennai, chapa hupata viambato kote ulimwenguni na kusambaza India kote kwa kulenga upotevu sifuri.

Mwanzilishi mwenza wa Kocoatrait L Nitin Chordia anasema:

"Wanasema nyota kawaida hujipanga wakati mtu anaamua kurekebisha juhudi zao katika kujenga toleo ambalo litasaidia kuokoa sayari."

Kipengele kimoja cha kipekee ni kozi zinazotolewa.

Kwa mfano, Kiwango cha 1 cha Uthibitishaji wa Muonja Chokoleti cha India hukuruhusu kupata uzoefu wa vipengele vya hisia vinavyotumika katika kuonja chokoleti kupitia mfululizo wa michezo na majaribio ya kuonja na utafanya mazoezi kwa kutumia mbinu rasmi ya kuonja chokoleti.

Kocoatrait ni zaidi ya chapa ya chokoleti ya India, inalenga kugeuza wanunuzi kuwa wajuzi wa chokoleti.

Naviluna

Naviluna inaaminika kuwa mmoja wa watengenezaji wa chokoleti wa kwanza ulimwenguni kutumia maharagwe ya kakao ya India yaliyoidhinishwa pekee na nyumba ya kwanza ya chokoleti ya maharagwe kwa bar nchini India.

Naviluna hufanya bidhaa zake zote katika vikundi vidogo.

Hii inaruhusu kampuni udhibiti mkubwa zaidi wa ubora, uendelevu na uwezo wa kukuza ladha changamano katika chokoleti yake.

Maharage ya kakao hayajachomwa na kusindikwa kwa baridi ili kuhifadhi utajiri kamili wa lishe.

Badala ya kutoa bidhaa, Naviluna ina makusanyo.

Mkusanyiko unamaanisha kuwa ladha hufanywa na viungo vya msimu. Pia inamaanisha kuwa ladha hubadilika mara kwa mara.

Kuanzia vionjo vya kigeni hadi kakao kali, chapa hizi za kifahari za chokoleti za India huwavutia wale walio na jino tamu.

Kwa hivyo ikiwa unatafuta ladha tamu ya hali ya juu, acha vionjo vyako vijihusishe na chokoleti hizi za kifahari.