Maonyesho ya Chakula Bora ya BBC Baridi ya 2014

Wapenzi wa chakula walijiunga pamoja katika NEC, Birmingham kwa toleo la msimu wa baridi la kipindi cha majira ya baridi cha kipindi cha BBC Chakula Bora kilichofanyika kati ya tarehe 27 na 30 Novemba, 2014. DESIblitz ina mambo yote muhimu ya Desi kutoka siku nne.

Maonyesho ya Chakula Mzuri

"Tunaoka samosa zetu haswa kwa sababu kila mtu anakuwa mwenye ufahamu zaidi juu ya afya."

Majumba makubwa ya NEC ya Birmingham yalijazwa na maduka kutoka kwa bidhaa kubwa kama vile Wing Yip na wapenzi wa Kahawa wa Italia Lavazza, mnamo Novemba 27, 2014 kwa kipindi cha Chakula Bora cha BBC.

Toleo la msimu wa baridi pia liliona kupendwa kwa Belling, Hotpoint, na Lakeland ambao walikuwa wafadhili wa kubwa Jikoni ya Jumamosi hatua, huduma maarufu ya kila mwaka.

Kila muuzaji aliuza bidhaa zao na bei za maonyesho zilizopunguzwa na kutoa sampuli za chakula ladha na maonyesho ya bidhaa.

Ikiwa ungehudhuria, bila shaka ungeacha ukumbi huo na tumbo lililojaa supu za chunky, jibini la ulimwengu na keki anuwai ya manukato, yote yameoshwa na vodka, gin au bia unayochagua.

Maonyesho ya Chakula MzuriThe Jikoni ya Jumamosi hatua iliwasilishwa na wenyeji kadhaa mwishoni mwa wiki, pamoja na Brummy Glynn Purnell na mwenyeji mwenza Ben Tish.

Watazamaji wangeweza kujihusisha na changamoto ya omelette na kwenda kichwa na Glynn mwenyewe kushinda tuzo. Hatua hii ya bure bila shaka iliunda gumzo siku nzima.

Kampuni, Hotpoint ilitumia mpishi wa Brit-Asia na mwanafamilia wa michuzi maarufu wa Pathak, Anjali Pathak kando Mtu Mashuhuri Masterchef mshindi Lisa Faulkner, ambaye alipika kitamu, alishiriki vidokezo na kupiga picha za kibinafsi na umati.

Akiendelea na urithi wa kupikia wa familia yake, Anjali aliiambia DESIblitz kwamba kila wakati amekuwa na bahati ya kusafiri kote ulimwenguni na kuchukua ushawishi kutoka nchi tofauti:

video
cheza-mviringo-kujaza

"Nadhani unaishia kuokota vitu kutoka sehemu tofauti ulimwenguni na haswa kama mtoto, tulisafiri sana kwa kila aina ya sehemu tofauti za Asia, na pia hadi Australia. Lakini ushawishi wangu mwingi utanirudisha kwenye ladha ya nyumbani, ambayo ni viungo na upikaji wa India. "

Anjali PathakKitabu chake kipya cha kupika, mnamo Februari 2015, ina upishi wa kawaida wa India na upotovu mzuri na wa magharibi.

Vipendwa vingine vinavyojulikana kwa kuweka kupikia kwa Desi kwenye ramani pia vilihudhuria Maonyesho ya Chakula Mzuri, kama vile Sabrina Ghayour, Michael Caines, Shelina Permalloo na Cyrus Todiwala.

Walakini, haikuwa tu wapishi wakubwa wanaowakilisha jamii ya Asia, kampuni ndogo kutoka kote nchini zilikuja kwenye onyesho kutoa bidhaa zao za kipekee sokoni.

Kampuni ya Chai ya mitishamba ya India, Praana, ilionyesha anuwai ya vinywaji vyenye matunda na mitishamba. Ladha yao ni pamoja na Chili tamu 'n', Mdalasini wa Spicy na Tangawizi na Ndimu.

Walimwambia DESIblitz: "Jina" Praana "linamaanisha" nguvu ya uhai "au" mzizi kwa maisha yote ", na hiyo ni kitu ambacho kiko karibu sana na mioyo yetu kwa sababu tunataka watu wawe na usawa wa kuwa na maelewano. Kwa hivyo pumzika na chai hii ya mimea ambayo ni ya kikaboni na ujipendeze! ”

Kampuni ya Mchuzi wa Curry, Dhaniya hutoa viunga kadhaa vya viungo na keki za curry ambazo zinaahidi upikaji halisi wa India. Waanzilishi, Roy na Usha Verman, waliiambia DESIblitz:

Maonyesho ya Chakula Mzuri"Tunachotaka kuunda ni kitu ambacho kilifanywa nyumbani. Tulifanya utafiti mwingi na tukahisi kuwa watu hawakupata ukweli wa kweli wa chakula cha Wahindi.

"Kwa hivyo tuliunda kuweka curry na viungo vya manukato ambavyo vinapendeza kama kupikia nyumbani. Kila kitu kina viungo safi, tangawizi safi, vitunguu saumu, pilipili na haswa kile unachopenda katika kaya ya Wahindi. "

Pia katika ubishani wa buds zetu za ladha alikuwa mtengenezaji wa mchuzi wa curry Harj Dhillon ambaye ndiye mwanzilishi wa Little Turban. Harj anakubali kwamba anatumia viungo visivyo vya kawaida kuunda mchanganyiko mpya wa tambi ikiwa ni pamoja na whisky na tikiti: "Kimsingi niliianzisha miaka 3 iliyopita na nilitaka kuanzisha kitu kipya kwenye soko la mchuzi wa curry.

"Nilitaka kuwapa watumiaji kitu tofauti na jalfrezis na bhunas. Kwa hivyo nilitaka kufanya ladha kadhaa za kawaida na nimezichanganya na ladha zingine za kisasa kama bourbon, whisky, tikiti na tofaa, na kutengeneza mchanganyiko tofauti wa ladha. ”

Pia kwenye ofa kwenye Show Nzuri ya Chakula ilikuwa ikipikwa na kupinduka, na SamosaCo inahimiza kula kwa afya na kuondoka kwa mbinu za kukaanga za jadi ambazo sisi Desi tunakabiliwa pia. Ishara juu ya vitu vyao vya chakula ilisomeka, 'Samosa zetu zote na bhajees wameoka sio kukaanga'.

Tee kutoka SamosaCo anatuambia: "Tunaoka samosa zetu haswa kwa sababu kila mtu anakuwa mwenye ufahamu zaidi wa kiafya na mimi pia, na tumeamua vizuri ikiwa unaweza kuoka samosa zako, kwa nini?

Maonyesho ya Chakula Mzuri"Na pia tunatumia viungo vya asili tu, kwa hivyo kila kitu tunachofanya ni asili - kila kitu kutoka upande wa malighafi halisi hadi keki ya keki.

Christian Hardwick kutoka Cocktails ya Funkin alisema: "Visa na visaji vyetu hufanya vizuri sana katika jamii za Asia, haswa kwenye nyumba za curry. Kuwa na kinywaji ambapo unaweza kuongeza kwenye Lemonade au Vodka na kuunda duka mara moja hufanya kazi vizuri. "

Kampuni ya Chakula ya Kitropiki pia ilitaka kuleta athari zake za Afro-Caribbean na Asia ya Mashariki kwa soko kubwa la Uingereza. Michuzi yao ya manukato ya BBQ, na aloe vera yenye afya na maji ya nazi wamekuwa wauzaji wakubwa katika jamii ya Asia.

Kipindi cha Chakula Bora cha msimu wa baridi kilitoa nafasi ya kuwa karibu na wapishi unaowapendeza kupitia skrini ya Runinga, na mpya mwaka huu ni pamoja na hadithi za Italia, Antonio Carluccio na Gennaro Contaldo.

Wahudhuriaji wengi waliondoka na mifuko iliyojaa chipsi kitamu, vitabu vilivyotiwa saini kutoka kwa wapishi kama Gino D'Acampo na picha zilizo na majina makubwa katika kupikia.

Frenzy hii ya siku 4 ya chakula ilikuwa maarufu kama hapo awali, na kwa timu ya DESIblitz bado imejaa hadi juu, hatuwezi kusubiri kuona kile kipindi cha Chakula Bora cha BBC cha 2015 kinatuletea tumbo.



Huma ni mwanafunzi wa Media na shauku ya kuandika chochote cha mitindo, urembo na mtindo wa maisha. Kuwa mwandishi wa vitabu, kauli mbiu yake maishani ni: "Ukisoma tu kile kila mtu anasoma, unaweza kufikiria tu kile kila mtu anafikiria."




  • Nini mpya

    ZAIDI

    "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Ungekuwa na Jaribio la STI?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...