Mapishi 7 ya Macaron Yaliyosheheni Ladha

Macaron, safu mbili zenye kupendeza, zenye kupendeza za kupendeza.

Pamoja na kuba kama sura iliyo na rafu, kuumwa hizi za kifahari ni za kupendeza katika muonekano wao, crispy katika muundo wao, na tamu katika ladha yao.

Pumzi hizi za maridadi hufanana na buns za burger, na muundo mzuri kati ya Macaroni mbili.

Ladha iliyosisitizwa na uhaba wa matunda kidogo ni uzoefu wa kipekee, kama jordgubbar na rasipiberi, au zest ya limao.

Walakini, ladha ya mlozi na chokoleti, huchukua hatua katika uundaji huu wa saini.

Walakini, Macarons za mbinguni za asili ni mchanganyiko wa Lozi za ardhini, Sukari ya unga, na wazungu wa yai. Na kwa kweli, ujazaji wa Buttercream ambao unashikilia mikoko miwili ya crispy pamoja.

Kufanya Macarons ni kazi ngumu sana. Walakini, na vidokezo vichache vya DESIblitz, utafanya Macaron kamili kila wakati!

Kumbuka, usikate tamaa, na hivi karibuni utajua siri za kuandaa kuweka, ukijua wakati wake wa kukausha, na sifa zingine za uzuri huu!

Rooh Afza na Saffron Cardamom Macarons

Siki iliyopendezwa na waridi, iliyochanganywa na kadiamu ya safroni yenye unga, na kusababisha Macaron?

Kwa kweli, mchanganyiko mzuri na ladha ya Desi!

Ukabila huu wa kikabila kwa chipsi za kitamaduni za Kifaransa ni zaidi ya mawazo.

Koroga matajiri na mchanganyiko mzuri Rooh Afza na siagi, cream, na wazungu wa mayai, kuunda dessert isiyo na wakati.

Bado umechanganyikiwa? Angalia mapishi hapa.

Macaroni ya Pistachio

Crunch ya nutty!

Kutumia unga wa pistachio iliyokandamizwa na siagi, unaweza kubadilisha sukari ya unga na wazungu wa mayai kuwa chipsi kijani.

Pistachio ni vito vya kupamba Kusini mwa Asia, vinavyotumiwa kupamba vizuri Desi za Desi. Kama vile Gajar ka Halwa na Firni. 

Sasa, jaribu hazina hii ya Desi na utaalam wa Ufaransa.

Kunyunyiziwa na karanga chache, miduara hii ya kijani haikatishi tamaa!

Jaribu hapa na hii mapishi.

Macaroni ya Strawberry

Ureno!

Kichocheo hiki kinachanganya jamu ya jordgubbar au jordgubbar iliyokaushwa iliyohifadhiwa, na rangi ya rangi ya waridi.

Kwa rangi, badala ya kioevu, tumia rangi ya chakula. Kama kioevu kinabadilisha muundo wa Macaron.

DESIblitz Kidokezo: Ongeza kuchorea kwa wazungu wa yai wakati unapiga whisk. Hii itasaidia kumaliza kivuli chake kabla ya kuoka.

Kichocheo hiki ni kikali sana katika ladha na huyeyuka kinywani mwako.

Bora kwa wale ambao wanataka rahisi, lakini, kitamu kitamu!

Walakini, ikiwa unataka kuwa mbunifu zaidi na wa kimapenzi, kwanini usitengeneze Macarons zenye umbo la moyo na kichocheo hiki hapa.

Macaroni ya Limau

Kugusa kwa curd ya manjano ya limau!

Jijitie kwa wazungu wa yai na unga wa mlozi, pamoja na zest ya limao na maji ya limao.

Ladha ya kuburudisha, ya kudumu.

Walakini, ikiwa ungependa kuhisi kuburudika kidogo, furahiya kupotosha kwa chai ya mitishamba au kijani kibichi.

Je! Unataka kujaribu kuchorea hii na ladha ya Macaron? Angalia hapa.

Macaroni ya Clementine

Labda, haujasikia hii hapo awali!

Chaguo mahiri na la kufurahisha. Pamoja, njia nzuri ya kutumia matunda hayo ya machungwa yaliyowekwa kwenye kikapu chako cha jikoni.

Kichocheo hiki kutoka kwa Blogi ya Chef ya Novice pia ni pamoja na maoni ya kupamba. Kwa kuongeza, inapendekeza kutumia zest moja tu ya clementine kwa nyumba, na vijiko vitatu vya juisi ya clementine kwa mchanganyiko wa siagi.

Unda ladha yako mwenyewe ya clementine Macarons na hii mapishi.

Macaroni ya Mint

Dondoo safi ya mint au peppermint, fanya uzuri huu wa kijani kibichi.

Ili kuifanya Macaron hii imejaa ladha nzuri, ongeza kwenye cream ya chokoleti ya ganache, na poda ya kakao. Mchanganyiko huu hakika utakupa ladha ladha na ya kuridhisha.

Ikiwa unapenda kugusa kwa mint yako, basi hakika unahitaji kujaribu ladha hii ya Macaron!

Jaribu mchanganyiko huu hapa.

Macaroni ya Chokoleti ya Hazelnut

Vivuli tofauti vya champagne na hudhurungi nyeusi. Furaha ya mpenzi wa chokoleti!

Jaribu mchanganyiko huu wa mbinguni wa Meringue ya Italia na Nutella Ganache. Kuunda matibabu kamili ya chai ya alasiri.

Warembo hawa wadogo wana upepo wa chokoleti yenye kunukia, iliyojaa viungo vyenye nene na kutafuna.

Angalia kichocheo cha Macarons ya Chokoleti ya Hazelnut hapa chini kutoka Kuoka Siagi.

Viungo:

Nyumba za Macaron:

• Chakula cha mlozi 300g
• Poda ya Kakao 60g
• Sukari ya icing 300g
• Sukari ya Caster 300g
• 4 Wazungu wakubwa wa yai
• Kijiko 1 na nusu cha Poda ya Kahawa
• Dondoo la Vanilla Kijiko 1 kijiko
• Maji 75ml

Chokoleti ya Hazelnut Ganache:

• Chokoleti ya maziwa ya 400g, iliyokatwa vizuri
• Kata laini Maziwa 400g
• Cream mara mbili 200g
• Siagi isiyosafishwa 50g
• Nutella 100 g

Njia:

Macaron Domes:

DESIblitz Kidokezo: Nunua Silicone Macaroon Mold Mat, kuhakikisha kazi zako bora zina umbo sawa.

1. Kulingana na ni ngapi unataka kufanya, panga trays na karatasi ya kuoka.
2. Sasa, unganisha na changanya pamoja, sukari ya icing, kakao, na unga wa mlozi kwenye bakuli.
3. Changanya wazungu 2 wa yai kubwa, dondoo ya vanilla na unga wa kahawa pamoja.
4. Ili kutengeneza Meringue ya Italia. Punga wazungu wai waliobaki kwenye mchanganyiko wa umeme. Acha hii kwa kasi ndogo. Wakati huo huo, koroga pamoja sukari na maji kwenye sufuria, juu ya moto wa kati.
5. Mara tu mchanganyiko wa sukari unafikia 115c, zima moto. Na, wageuzie wazungu wa yai kwa kasi ya juu hadi watakapolainika.
6. Mimina mchanganyiko wa sukari kwenye mayai, na endelea kupiga.
7. Pindisha Meringue ya Kiitaliano, kwenye mchanganyiko wa mlozi, katika sehemu tatu.
8. Koroga kila kitu pamoja, mpaka mchanganyiko uwe na msimamo laini na mnene.
9. Mimina mchanganyiko kwenye mfuko wa bomba, uliowekwa na bomba la kati na bomba.
10. Anza miduara ya kusambaza kulingana na maumbo yako ya mkeka.
11. Weka trays za kuoka za Macaron kando kwa muda wa dakika 30. Hii itawasaidia kukuza sura yao.
12. Wakati huo huo, preheat tanuri hadi 180C.
13. Baada ya kuoka Macaroni kwa dakika 10, fungua oveni ili kutoa mvuke wowote na uendelee na utaratibu wa kuoka kwa dakika 10 nyingine.
14. Mara tu Macaroni zikiwa safi na zenye kung'aa, zitoe nje na ziwache zipoe kabisa, wakati unafanya Ganache.

Chokoleti ya Hazelnut Ganache:

1. Ongeza chokoleti yako yenye umbo kamili kwenye tray au bakuli.
2. Kuleta cream kuchemsha na kumwaga juu ya chokoleti.
3. Koroga hadi chokoleti iwe pamoja na cream.
4. Weka kwenye jokofu mpaka mchanganyiko wa ganache uwe thabiti.
5. Sasa, ongeza Nutella na Siagi kwenye ganache.
6. Ili kuwachanganya wote pamoja, tumia mchanganyiko au processor ya chakula
7. Panua ganache, na kijiko au mfuko uliowekwa bomba, katikati ya kila Macaron moja.
8. Tengeneza sandwich na mwenzi wake!
9. Weka jokofu hadi iwe imara.

Kama unavyoona, kuna ladha anuwai kwa Macaroni hizi za kitamu. Walakini, viungo vya msingi ni sawa.

Unaweza kuwa hodari na mapishi haya na uchague kujaza kwa aina yoyote.

Kwa hivyo, chagua unayopenda, na unda yako buffet ya sherehe ya dessert ya vivuli tofauti tofauti!

Furahiya Macaroni zako zenye kupendeza!