Mvinyo mwekundu 5 wa Kunywa na Chakula cha Kihindi

Chakula cha India kwa muda mrefu imekuwa moja ya vyakula bora kula. Katika nyumba za curry, chakula cha jioni huunganisha sahani tofauti na bia.

Watu wengine wanafikiria kuwa ndio kinywaji bora kuwa na chakula cha Wahindi, lakini divai hufanya sahani iwe bora zaidi.

Vyakula vya Kihindi ni mojawapo ya maelezo mafupi zaidi ya ladha huko nje kwani sahani huwa na ladha na ladha kali.

Kwa sababu ya ugumu wake, inahitaji inayofaa mvinyo kusawazisha uzoefu wote.

Mvinyo mwekundu, haswa, ni ile inayofaa suti nzima ya vyakula vya Kihindi.

Hapo awali, watu walikuwa wakifikiri kuwa divai nyekundu inaweza kuunganishwa tu na sahani tajiri, zenye nyama.

Walakini, divai nyekundu ina ladha zao za kipekee ambazo zina uhakika wa kuongeza nyongeza kwa aina kadhaa za chakula cha Wahindi.

Wakati wa kuchagua divai nyekundu inayofaa, ni muhimu kuzingatia aina ya mchuzi na spiciness.

Kwa aina nyingi huko nje, tunaangalia divai tano nyekundu kunywa na chakula cha India

Zweigelt

Pia huitwa bomu la cherry, divai ya Zweigelt kimsingi imetengenezwa huko Austria na ni divai nyekundu nyepesi, sawa na Grenache au Gamay.

Rangi nyekundu nyeusi ina muundo laini na hariri wakati wote ikitoa harufu ya matunda ya cherry na blackberry.

Kwa kuwa ni hali ya hewa nyekundu ya hali ya hewa, kuna ladha ya uchungu kidogo kwenye kumaliza.

Ili kuongeza ladha zote, ni bora kumpa Zweigelt saa moja ili kutamka.

Ingawa itakuwa na uchungu kidogo mwishoni, ladha huwa zaidi na kuzaa zaidi.

Mvinyo mwekundu wenye ladha kali huenda kikamilifu na chakula cha Kihindi ambacho ni viungo na hupikwa kwenye mchuzi wa nyanya, haswa sahani za kuku.

Chakula bora kuwa na glasi ya Zweigelt ni vindaloo ya kuku kwani nyanya na keki ya curry imejumuishwa kuunda mchuzi wa nyanya.

Ladha kali ya jozi ya mchuzi vizuri na maelezo ya matunda ya divai ya Austria.

Mvinyo mwepesi na laini ya tanini inamaanisha kuwa kuna ladha tu ya tindikali, haitapingana na ladha tindikali kidogo ya mchuzi.

Wakati wanatoa tofauti kamili ili kuongeza palette, divai inakamilisha ladha ya utamu kutoka kwa nyanya.

lambrusco

Mvinyo mwekundu wenye kung'aa ulizingatiwa kama hisa ya ulimwengu wa divai, lakini sasa wamejulikana sana.

Lambrusco ni divai nyekundu inayong'aa ya Kiitaliano ambayo hunywa kila wakati kwani kuna mitindo anuwai.

Baadhi ni kavu kabisa na zingine ni tamu sana na ladha ya rhubarb na cherry.

Wakati wa kuchagua Lambrusco kwenda na chakula cha Wahindi ni bora kwenda kwa mtindo mwepesi.

Watakuwa na ladha ya matunda zaidi pamoja na tindikali tangy. Pia haitakuwa tannic hata hivyo hakuna wasiwasi juu ya divai kuwa kali.

Mtindo huu wa Lambrusco unafaa zaidi na sahani iliyo na mchuzi wa cream.

Korma, Malai na Pasanda zote ni chaguo bora kwani wote hutumia cream nzito, mgando au maziwa ya nazi kuunda mchuzi mzito.

Viungo vikali pia vinalainishwa kwa ladha kali na kuzingatia muundo wa nyama.

Glasi ya Lambrusco huleta matunda mazuri ya tart na asidi kidogo kwa ladha nyembamba ya sahani.

Mvinyo mwepesi ni tofauti kamili na mchuzi tajiri, laini ambayo huleta umati wa muundo kama vile unachanganya mbili.

Sangiovese

Mvinyo kutoka mkoa wa kati wa Italia ambao una ladha tamu na nyepesi kuliko divai zingine nyekundu.

Mvinyo ya Sangiovese sio rangi ya kina kama divai zingine nyekundu lakini huleta tofauti kadhaa.

Mvinyo mingine ina ladha ya matunda zaidi kuliko zingine lakini zote hutoa harufu kidogo ya matunda nyekundu.

Jambo kuu kukumbuka ni kwamba divai ya Sangiovese inajulikana kwa asidi yao ya juu. Ladha tangy inafanya kuwa mshirika mzuri na chakula.

Mvinyo mwekundu mwembamba ni moja ya bora kwenda na sahani za mboga.

Mboga huwa na kunyonya ladha ambayo hupikwa kwa hivyo Sangiovese ni kamili na sahani zilizochorwa sana.

Viungo vizito vinakabiliana na uchangamfu wa divai kwa kina pana cha ladha.

Nuru nyepesi, laini ya Sangiovese inatoa mabadiliko mazuri kwa mboga zenye mnene.

Grenache

Grenache ni moja ya aina maarufu za divai ulimwenguni na inathaminiwa kwa ladha yake bila uchungu ulioongezwa.

Mvinyo yenye rangi ya kina ina manukato, safi kwake, na harufu ya matunda nyekundu kama jordgubbar na jordgubbar.

Kuna ladha ya hila ambayo hufanya Grenache kuwa mshirika mzuri na vyakula vya Kihindi.

Wakati Grenache hutoa viungo vilivyoongezwa kwenye palette, ni nyepesi kutoa mabadiliko katika muundo kwa sahani zenye mnene ambazo zinajumuishwa vizuri.

Ni bora kutumiwa baridi kutoa kidokezo kilichoongezwa cha viungo, lakini pia hutoa ladha ya kuburudisha.

Ili kuleta mchanganyiko kamili wa ladha, ni bora pamoja na sahani zilizopikwa.

Sahani nyekundu za nyama kama kondoo Rogan Josh kwani ni tajiri na nzito kwa ladha na viungo.

Harufu zote mbili hutofautisha kila mmoja lakini ladha zina kufanana.

Joto kali kutoka kwa curry dhidi ya tamu, ladha ya matunda pamoja na kidokezo cha viungo huongeza mchanganyiko mzima.

Kwa hivyo, vin za Grenache huenda vizuri na sahani nzito za nyama.

Zinfandel

Mvinyo mwekundu wa Amerika kawaida huja katika aina mbili. Toleo la rangi nyekundu ni nyepesi na ina utamu kidogo.

Tofauti yake nyingine ni divai dhabiti na ladha kali ya matunda ya raspberry na blackberry.

Mvinyo pia ina tanini nyingi, hiyo inamaanisha kuwa ina ladha kali.

Kawaida, vin ambazo zina tanini nyingi haziendani na chakula cha Wahindi lakini hii hufanya ikiwa imeunganishwa na sahani inayofaa.

Tunda la matunda, uchungu wa divai ya Zinfandel ni mshirika mzuri kwa sahani zenye ladha laini, mboga na isiyo ya mboga.

Seti zote mbili za ladha hazigongani au kushinda nguvu. Ladha kali ya divai husaidia muundo wa sahani.

Kiasi cha pombe ndani ya divai ni kamili na ladha nyepesi kwani sahani ya manukato ingehisi tu kuwa kali zaidi.

Ni bora kuwa na sahani ya Kihindi ambayo ni nyepesi kabisa, haswa kwa sababu divai imejaa.

Vin hizi nyekundu zote zina ladha kadhaa na laini tofauti na hariri ya kwenda na sahani kadhaa za Asia Kusini.

Ni muhimu uchague divai inayofaa kwenda na sahani uliyochagua ili kuleta ladha ya mtu mwingine.

Kuchagua divai nyekundu ni chini ya upendeleo wa kibinafsi lakini hii inapaswa kutoa mwongozo wa kuokota divai kwa uoanishaji huo mzuri.