Desserts 5 za Krismasi zisizo na Mayai za Kufurahiya

Krismasi inahusu raha, furaha, na kuwaleta watu pamoja - na desserts ni kiini cha kila sherehe ya sherehe.

Kwa wale walio na mahitaji ya lishe au wanaotafuta tu vyakula mbadala visivyo na mayai, kitindamlo cha Krismasi kisicho na mayai hutoa njia ya kupendeza ya kufurahia chipsi tamu zaidi za msimu bila maelewano.

Mapishi haya yanahudumia kila mtu kwenye meza, na kuhakikisha kwamba hakuna mtu anayekosa furaha ya sherehe.

Kuanzia keki nono hadi vitapeli vya krimu, utamu huu usio na mayai ni wa kuoza na wenye ladha kama wenzao wa kitamaduni.

Kidokezo kimoja muhimu cha maandalizi ya likizo: nyingi ya dessert hizi hunufaika kwa kutayarishwa siku moja mbele.

Wakati wa friji sio tu huwasaidia kuweka kikamilifu lakini pia huruhusu ladha kuimarisha zaidi, na kuwafanya kuwa ladha zaidi wakati wa kutumikia.

Kwa hivyo, futa nafasi kwenye friji yako, kunja mikono yako, na uwe tayari kutengeneza kitindamlo ambacho kila mtu anaweza kufurahia Krismasi hii!

Keki ya Krismasi

Dessert hii maarufu ya Krismasi imetengenezwa na matunda yaliyokaushwa, ambayo yametiwa ndani ya brandy, na kuifanya kuwa matibabu ya boozy.

Viungo kama mdalasini na kokwa huipa harufu nzuri ya sherehe.

Inajumuisha Kusoma

• Dessert Maarufu ya Desi ya Kufurahiya
• Dessert za watu wazima 9 za kufurahiya likizo
• Dessert 10 maarufu za Kihindi za kutengeneza na kufurahiya

Hii isiyo na mayai keki mapishi hutumia siki kali ya cider na maziwa ya mimea. Mwitikio wake na bicarbonate ya soda katika mchanganyiko huiga kazi ambayo yai lingefanya.

Viungo

• Zabibu 180g
• Sultana 180g
• 150 g currants
• 50 g ya cherries ya glace, iliyokatwa
• 40 g ya tarehe kavu, iliyokatwa
• 375g unga wazi
• 175 g sukari ya kahawia laini
• 75 g ya majarini ya mboga
• 300 ml ya maziwa ya soya
• 2 tsp siki ya apple cider
• 1 tsp bicarbonate ya soda
• ½ tsp mdalasini
• ¼ tsp nutmeg ya ardhini
• ½ tsp mchanganyiko wa viungo
• P tsp karafuu za ardhi
• ¼ tsp chumvi
• Kaka iliyokunwa ya limao
• Kaka iliyokunwa ya machungwa
• 100ml brandy + ziada kwa ajili ya kulisha

Method

1. Washa oveni yako hadi 180°C.
2. Paka mafuta ya bati ya keki ya inchi 9 na uipange na safu mbili ya karatasi ya kuoka.
3. Katika bakuli kubwa, changanya matunda yote yaliyokaushwa na brandy. Wacha iweke kwa masaa 12 au usiku, ikichochea mara kwa mara.
4. Ukiwa tayari kutengeneza keki ya Krismasi, tumia whisk ya umeme ili kulainisha majarini na sukari hadi iwe nyepesi na laini.
5. Changanya siki na maziwa ya soya na uiruhusu ikae kwa dakika 10 hadi iwe laini.
6. Katika bakuli tofauti, changanya unga, bicarbonate ya soda, viungo na chumvi.
7. Ongeza matunda yaliyotiwa maji, limau iliyokunwa na zest ya machungwa kwenye mchanganyiko wa siagi na sukari. Koroga mchanganyiko wa maziwa yaliyokaushwa hadi uchanganyike.
8. Punguza hatua kwa hatua katika unga na mchanganyiko wa viungo, uiongezee katika sehemu nne, mpaka unga uchanganyike vizuri.
9. Mimina unga wa keki kwenye bati iliyoandaliwa na laini uso.
10. Oka katika oveni iliyotangulia kwa dakika 45. Kisha punguza joto hadi 150 ° C na uoka kwa dakika nyingine 20-30, au mpaka keki iwe rangi ya dhahabu na skewer iliyoingizwa katikati hutoka safi.
11. Baada ya kumaliza, toa keki kwa upole kutoka kwenye bati na uipoe kwenye rack ya waya. Wakati kilichopozwa, piga mashimo machache kwenye keki na skewer na uifuta kwa vijiko 2 vya brandy.
12. Kwa hiari, toa marzipan iliyopangwa tayari na kuiweka juu ya keki, ukisisitiza kwa upole chini. Kata vipande zaidi kwa pande kisha utumie.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kuenea Nyembamba.

Tiramisu

Tiramisu ni dessert nzuri ya kushiriki na wageni, kwa nini usiiandae kwa Krismasi?

Kichocheo hiki kisicho na mayai kinatengenezwa na biskuti za Savoiardi zilizotiwa kahawa, mascarpone tajiri na poda ya kakao.

Ni muongo bado ni nyepesi sana. Dessert hii ina ladha zote za tiramisu ya kitamaduni bila mayai.

Viungo

• Biskuti 30 za Savoiardi
• 500 g mascarpone
• 460ml cream mara mbili
• Vijiko 6 vya sukari nyeupe
• 375ml kahawa kali iliyotengenezwa
• Vijiko 3 + 1 tbsp liqueur ya kahawa
• 2 tbsp unga wa kakao
• 1-2 mraba chocolate giza, kwa grating

Method

1. Ongeza kahawa iliyotengenezwa kwenye sahani kubwa na vijiko 3 vya liqueur ya kahawa na koroga kuchanganya.
2. Katika bakuli kubwa, mjeledi cream kwa kilele ngumu lakini kuwa mwangalifu usizidishe.
3. Katika bakuli lingine, piga mascarpone, sukari na kijiko 1 cha liqueur ya kahawa hadi laini.
4. Kuongeza nusu kwa wakati, piga kwa upole cream iliyopigwa kwenye mchanganyiko wa mascarpone mpaka uunganishwe.
5. Loweka kila biskuti ya Savoiardi kwenye mchanganyiko wa kahawa kwa takriban sekunde 2 kila upande na upange kwenye safu tambarare kwenye bakuli la kuoka.
6. Juu na nusu ya mchanganyiko wa mascarpone na kusugua juu ya chokoleti ya giza.
7. Kurudia na safu ya pili ya biskuti iliyotiwa na nusu ya mwisho ya mchanganyiko wa mascarpone. Funika kwa foil na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa sita.
8. Kabla ya kutumikia, futa sehemu ya juu na poda ya kakao na uikate juu ya chokoleti nyeusi zaidi.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Ndani ya Jiko la Rustic.

Pudding ya Krismasi

Wakati wa kufikiria juu ya dessert za Krismasi, pudding ya Krismasi ni ya kawaida.

Kwa kawaida hutengenezwa kwa mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa, viungo kama mdalasini na kokwa, na ladha kidogo ya zest ya machungwa, yote yaliyoloweshwa kwenye brandi au pombe nyingine kwa kina zaidi.

Kijadi, pudding ya Krismasi hupikwa kwa saa kadhaa na kutumiwa kwa joto, mara nyingi kwa custard, mchuzi wa brandy, au cream, na kuifanya kuwa sehemu ya kupendeza ya sherehe.

Penzi sita huongezwa kwa hivyo hakikisha kuwajulisha wageni kuna moja kabla ya kuanza kula.

Viungo

• 220 g matunda mchanganyiko
• 40 g ya cherries za barafu
• 400 g ya cranberries kavu
• 100 g ya tini, iliyokatwa
• 100 g ya tarehe zilizopigwa, zilizokatwa
• Kijiko 1 cha dondoo la almond
• 120 ml ya brandy
• 100g trex
• 80 g sukari ya kahawia nyepesi
• Zest ya chungwa 1 kubwa
• 90g unga wa kawaida/makusudi yote
• ½ tsp hamira
• 1 tsp ardhi mchanganyiko viungo
• ½ tsp ardhi mdalasini
• Ginger tsp tangawizi ya ardhini
• 1 tbsp trela nyeusi
• 40 g makombo ya mkate
• 50 g ya matunda yaliyochanganywa

Kwa Cream ya Brandy

• 200 ml ya cream ya maziwa bila maziwa
• Vijiko 3 vya brandy

Method

1. Paka beseni la pudding la lita 1 na siagi isiyo na maziwa na uweke mduara wa karatasi isiyo na mafuta chini.
2. Weka matunda mchanganyiko, cherries, cranberries, tarehe, tini, dondoo la almond na brandy katika bakuli na loweka kwa saa 3, na kuchochea mara kwa mara.
3. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya Trex na sukari na zest ya machungwa.
4. Panda unga, poda ya kuoka na viungo. Koroga vizuri.
5. Ongeza treacle nyeusi, mikate ya mkate, peel iliyochanganywa na matunda yaliyowekwa pamoja na kioevu chochote. Changanya ili kuchanganya.
6. Kuhamisha mchanganyiko kwenye bonde la pudding, kusukuma chini na kijiko. Laini juu na kabla ya kupika, ingiza sitapeni kwa mila iliyoongezwa.
7. Weka mduara wa karatasi ya greaseproof juu kisha funika juu na tabaka chache za foil. Funga kamba kuzunguka beseni ili kuzuia maji kuingia kwenye pudding.
8. Weka trivet chini ya sufuria kubwa. Weka kwa uangalifu bonde la pudding kwenye trivet.
9. Mimina maji yanayochemka kwenye sufuria kwa uangalifu hadi iwe katikati ya bonde.
10. Kuleta maji kwa chemsha kisha punguza mara moja kwa chemsha. Funika sufuria na kifuniko na kuruhusu pudding kuwa mvuke.
11. Chemsha pudding ya Krismasi kwa saa 4, ukiangalia mara kwa mara ili kuona ikiwa maji yanahitaji kujazwa.
12. Mara baada ya kupikwa, kuinua kwa makini pudding nje ya sufuria, kata kamba na uondoe karatasi na karatasi ya mafuta. Ruhusu baridi kwa dakika 20 kabla ya kukimbia kisu kwenye kingo za bonde.
13. Weka sahani au mahali pa kutumikia juu ya pudding na kuipindua, ondoa sahani.
14. Tumia mjeledi wa umeme kupiga cream kwenye vilele laini kisha changanya na brandi.
15. Mimina cream juu ya pudding na utumie.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Blogu Ndogo ya Vegan.

Nyeusi Forest Trifle

Hii ndiyo dessert bora zaidi ya kutengeneza kwa Krismasi!

Ikijumuisha tabaka nyororo za keki ya chokoleti yenye unyevunyevu, custard ya chokoleti iliyotiwa nyororo, cherries zilizokandwa, na cream laini isiyo na maziwa, inanasa ladha zote za kupendeza za lango la msitu mweusi la Ujerumani.

Inaweza kuwa haina mayai lakini inatoa tiba isiyo ya kawaida ambayo kila mtu anaweza kufurahia.

Safu zake nzuri huifanya kuwa kitovu cha maonyesho kikamilifu kwa kushiriki kwenye mikusanyiko ya likizo.

Viungo

• 250g unga wa kusudi
• 225 g sukari ya kahawia iliyokatwa
• 50g kakao
• Kijiko 1 cha granules za kahawa
• 1½ tsp soda ya kuoka
• Kikombe 1¼ cha maziwa bila maziwa
• ½ kikombe mafuta
• 40 g ya chokoleti ya vegan iliyoyeyuka
• 1 tsp vanilla dondoo
• Bana ya chumvi

Kwa Keki ya Chokoleti

• Vikombe 4 vya maziwa bila maziwa
• Unga wa mahindi 75g
• 85 g ya chokoleti ya vegan, iliyokatwa takriban
• 55 g sukari ya kahawia iliyokatwa

Kwa compote ya Cherry

• 1.4kg iliyotiwa cherries za morello kwenye juisi
• Unga wa mahindi 60g
• Sukari ya sukari iliyokatwa
• 2 tbsp juisi ya limao

Kwa Bunge

• 720g cream ya maziwa bila maziwa
• 420 g ya cherries

Method

1. Washa oveni hadi 160 ° C. Lainisha sufuria mbili za keki za duara za inchi 8 au trei kubwa ya karatasi yenye karatasi ya kuzuia mafuta.
2. Panda viungo vya kavu kwenye bakuli kubwa na uchanganya vizuri. Ongeza viungo vya mvua na koroga hadi laini na bila uvimbe.
3. Mimina unga sawasawa kwenye sufuria za keki zilizoandaliwa. Oka kwa muda wa dakika 20 au mpaka kidole cha meno kilichoingizwa katikati kitoke kikiwa safi.
4. Acha keki zipoe kwenye sufuria zao, kisha zifunike na uziweke kwenye friji.
5. Tengeneza custard kwa kunyunyiza kikombe 1 cha maziwa na unga wa mahindi hadi laini na isiwe na donge.
6. Ongeza maziwa iliyobaki na viungo kwa custard. Pasha sufuria juu ya moto mwingi, ukileta mchanganyiko kwa chemsha kwa dakika 5. Punguza hadi joto la wastani na upike kwa muda wa dakika 10-15, ukikoroga mara kwa mara, hadi custard iwe nene ya kufunika sehemu ya nyuma ya spatula. Pika kwa muda mrefu kwa msimamo mzito.
7. Ondoa kutoka kwenye joto na uweke kando ili baridi, ukikoroga mara kwa mara ili kuzuia ngozi kuunda. Baridi hadi inahitajika.
8. Futa cherries, uhifadhi juisi yao. Pima 720g ya kioevu, na kuongeza maji ikiwa ni lazima kufikia kiasi hiki.
9. Katika sufuria kubwa, changanya juisi, unga wa mahindi, sukari iliyokatwa na maji ya limao. Koroga hadi laini, kisha upashe moto wa wastani hadi unene. Koroga cherries na uondoe kwenye joto. Ruhusu compote baridi kabla ya matumizi.
10. Kuandaa cream ya maziwa bila maziwa kulingana na maagizo ya pakiti. Baridi hadi tayari kukusanyika.
11. Ili kukusanyika, kata keki ndani ya cubes 1-inch au uikate vipande vidogo.
12. Katika bakuli kubwa la kioo, weka nusu ya vipande vya keki, ukijaza mapungufu yoyote kwa msingi hata.
13. Ongeza nusu ya compote ya cherry, ikifuatiwa na nusu ya custard ya chokoleti, na kisha nusu ya cream iliyopigwa. Kurudia tabaka na viungo vilivyobaki.
14. Juu kidogo na cherries safi kwa kupamba.
15. Weka kwenye jokofu hadi tayari kutumika.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Lishe ya upinde wa mvua.

Cheesecake ya Gingerbread

Ikiwa unahitaji dessert rahisi kwa Krismasi, cheesecake hii ya gingerbread ni jibu.

Dessert isiyo na mayai ina mkate wa tangawizi laini uliojaa juu ya ukoko wa mkate wa tangawizi.

Na kuongezea, hakuna kuoka kunahitajika, ikimaanisha kuwa unaweza kuzingatia sahani zingine ambazo zinahitaji kutayarishwa kwa mlo mkuu wa Siku ya Krismasi.

Viungo

• Biskuti za biskofu za vegan 120g
• 100 g mkate wa tangawizi wa vegan
• ¼ tsp chumvi
• 70 g siagi ya vegan
• Vegan cream cream, kupamba (hiari)
• komamanga safi, kupamba (hiari)
• Wanaume wa mkate wa tangawizi, kupamba (hiari)

Kwa Kujaza

• Korosho 200g
• 500 g ya jibini la vegan cream
• 120 g ya mtindi wa mboga wa Kigiriki
• 120 ml ya syrup ya maple
• 2 tsp vanilla dondoo
• 1 tbsp tangawizi ya ardhi
• 1 tbsp mdalasini ya ardhi
• ½ tsp karanga
• ½ tsp ya ardhi viungo vyote
• Vijiko 1 vya zest ya machungwa

Method

1. Loweka korosho kwa maji kwa masaa 4. Osha na kumwaga maji vizuri.
2. Weka msingi na pande za sufuria ya keki ya chemchemi ya inchi 8 na karatasi isiyo na mafuta.
3. Ili kutengeneza ukoko, ongeza biskuti, vipande vya mkate wa tangawizi, chumvi, na siagi iliyoyeyuka kwenye processor ya chakula. Blitz hadi mchanganyiko ushikamane wakati unasisitizwa kati ya vidole vyako.
4. Bonyeza ukoko sawasawa kwenye msingi wa sufuria iliyoandaliwa, ukitengeneze kwa vidole au nyuma ya kijiko. Weka kwenye jokofu wakati unatayarisha kujaza.
5. Kuchanganya viungo vyote vya kujaza kwenye blender ya kasi na kuchanganya mpaka mchanganyiko ni laini kabisa na cream, bila uvimbe uliobaki.
6. Mimina creamy kujaza juu ya ukoko katika sufuria. Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa 8, au ikiwezekana usiku kucha, hadi uweke kikamilifu.
7. Baada ya kuweka, toa kwa uangalifu cheesecake kutoka kwenye sufuria ya springform na uondoe karatasi ya greaseproof. Ikiwa ni lazima, laini pande zote kwa kutumia kifuta keki kwa kumaliza iliyosafishwa.
8. Juu na cream iliyopigwa, majani mapya ya mint, mbegu za komamanga na wanaume wa ziada wa mkate wa tangawizi kwa mguso wa sherehe.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Uraibu wa Tarehe.

Desserts zisizo na mayai ni njia nzuri ya kueneza furaha ya sherehe huku ukihakikisha kuwa kila mtu kwenye meza yako anaweza kujifurahisha, bila kujali mahitaji ya lishe.

Maelekezo haya yanathibitisha kwamba huhitaji mayai ili kuunda desserts ambayo ni tajiri, sherehe, na ladha kabisa.

Kwa kuzitayarisha mapema, hautazipa tu kitindamlo wakati wanaohitaji kuweka na kuendeleza ladha zao bali pia utajiweka huru ili kufurahia sherehe bila haraka ya dakika ya mwisho.

Kwa hivyo, unapopanga menyu yako ya Krismasi, usisahau kujumuisha moja - au yote - ya starehe hizi zisizo na mayai.

Wamehakikishiwa kuleta tabasamu na kukidhi matamanio matamu, na kufanya sherehe zako zisisahaulike kabisa!