Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni

Ikiwa imejumuishwa na viungo sahihi, sahani za samaki za India ni chaguo bora la chakula. Hapa kuna mapishi tano ya kufanya chakula cha jioni.

Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni f

Inatumia mchanganyiko wa jadi wa viungo

Sahani za samaki za India ni moja wapo pana zaidi linapokuja chakula cha India kutokana na aina tofauti za samaki.

Ingawa ni moja wapo ya chaguo mbadala zaidi, wengine wanaweza kufikiria kuwa kupika samaki ya kupendeza ya samaki itakuwa ya muda mwingi.

Hii inaweza kuwazuia watu wengine kutumia samaki kutengeneza chakula cha jioni.

Lakini kuna sahani nyingi za samaki za Kihindi ambazo zinaweza kupikwa wakati wowote.

Mara nyingine tena, pia hutoa wingi wa ladha na maumbo.

Hapa kuna mapishi matano ya samaki ya India ambayo ni bora kwa chakula cha jioni.

Salmoni ya Tandoori

Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni - lax

Salmoni ina utamu wa hila kwake, hata hivyo, manukato anuwai husawazisha ili kuunda chakula kizuri.

Samaki amefunikwa kwenye marinade iliyo na mgando, vitunguu, unga wa tandoori, puree ya nyanya na maji ya limao.

Halafu imechomwa na matokeo yake ni kipande cha samaki chenye ladha na ladha kidogo ya moshi, ikitengeneza sahani ya samaki ya kitamu ya India.

Viungo

  • 2 minofu ya lax, ngozi-juu, nikanawa & patted kavu
  • 80g ya mafuta ya chini
  • 1 Karafuu ya vitunguu, iliyovunjika
  • 1 tbsp tandoori poda
  • Chumvi kwa ladha
  • Pilipili kwa ladha
  • ยฝ limao, Juiced
  • Kijiko ยฝ cha vyakula vya Flora
  • P tsp puree ya nyanya

Method

  1. Katika bakuli, changanya mtindi, vitunguu, unga wa tandoori, chumvi na pilipili.
  2. Ongeza Cuisine ya Flora kisha koroga puree ya nyanya na maji ya limao. Changanya vizuri.
  3. Weka ngozi upande-chini kwenye sahani ya kuoka. Panua marinade juu ya samaki.
  4. Preheat grill kwenye kati kisha upike kwa dakika 20. Kutumikia na mchele na raita mpya.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Kwa kawaida.

Kitoweo cha Samaki cha Kibengali

Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni - bengal

Macher Jhol, au kitoweo cha samaki, ni Kibengali kichocheo ambacho kinaweza kuchukua muda mwingi lakini inafaa juhudi.

Inatumia mchanganyiko wa jadi wa viungo kutoka mkoa wa Bengal, ikionyesha joto kali la sahani za India zilizotengenezwa na pilipili kwa kitu chenye joto na kinachotuliza.

Wakati unafuatana na mchele au mkate uliochaguliwa, sahani hii ya samaki hufanya chakula cha kupendeza.

Viungo

  • Samaki 500g ya maji safi, kata vipande vya ukubwa wa kati
  • 1 Kitunguu, kilichokatwa
  • Balbu 2 za vitunguu
  • 1 Nyanya, iliyokatwa
  • 1 tbsp poda ya coriander
  • 1 tbsp poda ya cumin
  • 1 tbsp poda ya pilipili
  • 1 tbsp manjano
  • ยฝ vijiko vya mchanganyiko wa viungo vitano vya Kibengali (jira, fennel, fenugreek, mbegu ya haradali, mbegu ya nigella)
  • Maji 300ml
  • Chumvi kwa ladha

Method

  1. Pasha mafuta 250ml kwenye sufuria ya kina hadi ianze kuvuta.
  2. Paka chumvi na manjano ndani ya samaki kisha ongeza mafuta kwa upole. Kaanga kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa samaki, kuweka kwenye karatasi ya jikoni.
  3. Katika sufuria nyingine, pasha mafuta na upike Kibengali kwa viungo vitano.
  4. Wakati inapoanza kutapakaa, ongeza vitunguu na kaanga hadi inapita.
  5. Wakati huo huo, weka viungo vya ardhi ndani ya bakuli na maji kidogo ili uweke kuweka. Ongeza kwenye sufuria na upike kwa dakika tatu.
  6. Ongeza maji na chemsha.
  7. Ongeza nyanya, funika na upike kwa dakika tano.
  8. Ongeza chumvi kidogo na vipande vya samaki. Pika kwa dakika 10, ukiongeza maji zaidi ikiwa unapendelea supu zaidi.
  9. Mara baada ya kumaliza, tumikia na mchele wa kuchemsha au mkate uliopangwa wa chaguo lako.

Curry ya Samaki ya Hindi Kusini

Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni - Hindi

hii Kusini Curry ya samaki ya India ni maarufu katika majimbo kama Kerala na inajulikana kwa vitu viwili, vipande vya samaki laini na mchuzi tajiri uliomo.

Mchuzi wenye ladha huingia ndani ya samaki, ikitoa kina zaidi kwa sahani nzuri.

Ni moja ambayo inachukua tu dakika 45 kuunda na kutengeneza chakula cha kitamu cha chakula cha jioni.

Viungo

  • Samaki nyeupe 250g, cubed
  • 1 Kitunguu, kilichokatwa
  • 1 Nyanya, iliyokatwa
  • Karafuu 8 za vitunguu
  • 2 pilipili kijani, iliyokatwa
  • Mafuta ya 6 tbsp
  • ยฝ kuweka kikombe cha nazi
  • ยผ tsp kuweka pilipili nyekundu
  • 1 tsp poda ya coriander
  • ยฝ tsp manjano
  • 2 pilipili nyekundu kavu
  • P tsp mbegu nyeusi ya haradali
  • 10 majani ya Curry
  • Extract kikombe tamarind dondoo
  • 1 cup water

Method

  1. Saga kitunguu, nyanya, kitunguu saumu na pilipili kijani kibichi ndani ya kuweka, kisha weka kando.
  2. Joto mafuta kwenye sufuria. Mara baada ya moto, ongeza kuweka nazi na upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
  3. Ongeza viungo kavu na upike kwa dakika tatu, ukichochea kila wakati. Baada ya dakika tatu, toa moto na uache kando.
  4. Pasha mafuta iliyobaki kwenye sufuria nyingine. Ongeza pilipili nyekundu, majani ya curry na mbegu za haradali. Kaanga mpaka mbegu zianze kutapakaa.
  5. Kijiko katika kuweka vitunguu na kaanga hadi hudhurungi.
  6. Ongeza kuweka nazi iliyopikwa, dondoo ya tamarind na maji. Koroga vizuri na chemsha.
  7. Ongeza vipande vya samaki na chemsha kwa dakika 10. Mara baada ya kupikwa, tumikia na mchele wa kuchemsha.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Chakula cha NDTV.

Biryani ya Samaki

Mapishi 5 Bora ya Samaki ya Kihindi kwa Chakula cha jioni - biryani

biryani ni moja ya sahani zinazojulikana sana za India huko nje na tofauti hii ya samaki ni chaguo ladha.

Samaki haichukui muda mwingi kupita majini kwani manukato hupenya mwilini haraka kuliko ikiwa ni kuku au kondoo.

Mchanganyiko wa vitunguu, vitunguu, coriander na manjano huongeza kwenye tabaka za ladha iliyo kwenye sahani hii.

Ni muhimu kutumia samaki thabiti kama halibut ili vipande viwe vikavu wakati wa kupika.

Viungo

  • Vijiko 1 vya halibut, kata ndani ya cubes
  • Mafuta ya 2 tbsp
  • Kikombe 1 cha vitunguu, kilichokunwa
  • 1 tsp kuweka tangawizi
  • 1 tsp kuweka vitunguu
  • 1 tsp mbegu za cumin
  • Tsp 1 garam masala
  • 1 tbsp poda ya coriander
  • 1 tsp poda ya pilipili
  • 1 tsp turmeric
  • ยฝ chumvi chumvi
  • Kikombe 1 cha mgando
  • Kikombe 1 cha majani ya coriander, iliyokatwa
  • Pilipili kijani kibichi, iliyokatwa vizuri (kuonja)
  • Tsp 1 biryani masala
  • ยพ kikombe vitunguu, hudhurungi

Kwa Mchele

  • Vikombe 2 vya mchele, nikanawa
  • 2 tsp mafuta
  • 4 Karafuu
  • 4 Mbahawa ya pilipili
  • 1 Mdalasini, umevunjika
  • 4 maganda ya kadiamu ya kijani
  • 1 tsp chumvi
  • Vikombe 3 maji ya moto
  • Saffron, iliyowekwa ndani ya kikombe 1 cha maziwa ya joto

Method

  1. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kina kisha ongeza mbegu za cumin. Mara tu wanapoganda, ongeza vitunguu, vitunguu na kuweka tangawizi. Kaanga hadi mafuta yatakapoanza kujitenga.
  2. Ongeza garam masala, poda ya coriander, pilipili ya pilipili, manjano, chumvi na mtindi na kaanga kwa dakika chache.
  3. Koroga samaki na upike juu ya moto mkali hadi uwe seared.
  4. Changanya vitunguu, hudhurungi, pilipili kijani kibichi na masala ya biryani.
  5. Ili kutengeneza mchele, pasha mafuta kwenye sufuria na kuongeza karafuu, pilipili, mdalasini na kadiamu.
  6. Mara viungo vyote vikiwa giza kidogo, ongeza mchele, maji na chumvi.
  7. Changanya vizuri na upike mpaka mchele uwe laini lakini umeshikilia umbo lake.
  8. Kukusanya, kijiko mchanganyiko wa samaki ndani ya sahani isiyo na tanuri kisha safu na mchele. Rudia mchakato na juu na mchele. Mimina maziwa ya zafarani.
  9. Weka kwenye oveni ya 180 ยฐ C kwa dakika 15. Changanya vizuri kabla ya kutumikia na raita safi.

Kichocheo hiki kiliongozwa na Chakula cha NDTV.

Goan samaki curry

Mapishi 5 Bora ya Chakula cha jioni - goa

Kichocheo hiki maarufu cha samaki cha India kinatoka Goa, ambayo inajulikana kwa sahani zake bora za dagaa.

Ni ya kunukia sana na mchuzi wa nyanya na nazi.

Samaki thabiti kama vile kung'ata na kazi ni bora kwani huchukua ladha kali ya mchuzi bila kuvunjika.

Hii inashawishi ladha ya kitamu, zote kutoka kwa mtazamo wa ladha na muundo mmoja.

Viungo

  • 3 tbsp mafuta ya mboga
  • Vitunguu vyekundu, nusu na vipande nyembamba
  • 1 tbsp nyanya
  • 2/3 kikombe cha nyanya
  • 400ml maziwa kamili ya nazi
  • 2 / 3 kikombe maji
  • P tsp mbegu za haradali
  • 1ยผ tsp chumvi
  • 1ยฝ tsp sukari
  • P tsp poda ya pilipili
  • 2 pilipili kijani, kata kwa urefu nusu
  • 1 Nyanya, iliyokatwa
  • Samaki nyeupe nyeupe 600g ya chaguo lako, kata ndani ya cubes 3cm

Kwa Bandika la Curry

  • 2ยฝ tbsp Kashmiri pilipili pilipili
  • Kijiko 1 cha coriander
  • 2 tsp cumin
  • 1 tsp turmeric
  • P tsp poda ya fenugreek
  • P tsp karafuu za ardhi
  • 6 Karafuu za vitunguu, kusaga
  • 1 tbsp tangawizi, laini iliyokunwa
  • 2 tbsp pure tamarind
  • Onion Kitunguu nyekundu, kilichokatwa
  • Maji ya 6 tbsp

Kwa kupamba

  • Leaves majani ya coriander
  • Pilipili kijani kibichi, iliyokatwa laini (hiari)

Method

  1. Weka viungo vya kuweka curry kwenye chombo kirefu cha kupimia na blitz mpaka iweke kuweka.
  2. Katika sufuria kubwa, pasha mafuta kwenye moto wa wastani kisha ongeza mbegu za haradali.
  3. Wakati zinapozaa, ongeza kitunguu na upike kwa dakika tatu hadi zinaanza kubadilika rangi.
  4. Ongeza kuweka ya curry na upike kwa dakika tatu hadi harufu mbichi itakapokwisha na imeenea.
  5. Ongeza nyanya na nyaraka. Kupika kwa dakika mbili.
  6. Mimina ndani ya maji na maziwa ya nazi. Ongeza sukari, chumvi na poda ya pilipili. Changanya vizuri, punguza moto na chemsha.
  7. Ongeza pilipili ya nyanya na kijani na chemsha kwa dakika mbili zaidi.
  8. Changanya vizuri kisha chemsha kwa dakika tatu, ukichochea mara kwa mara.
  9. Ongeza samaki na upike kwa dakika nne mpaka vipande vimepikwa.
  10. Ondoa kutoka kwenye moto na kijiko baadhi ya curry kwenye bakuli la kuhudumia. Pamba na coriander na pilipili kijani.
  11. Kutumikia na mchele wa basmati uliopikwa hivi karibuni.

Kichocheo hiki kilichukuliwa kutoka Kichocheo Kula Bati.

Sahani hizi nzuri za samaki za India hujivunia tabaka za ladha na ni kamili kuwa na chakula cha jioni.

Linapokuja suala la kufanya kitu maalum au tofauti, mapishi haya hakika yanafaa kujaribu.

Kwa hivyo, wape ruhusa na utazame mabadiliko ya nyakati za chakula cha jioni kuwa bora.



Dhiren ni mhitimu wa uandishi wa habari na shauku ya michezo ya kubahatisha, kutazama filamu na michezo. Pia anafurahiya kupika mara kwa mara. Kauli mbiu yake ni "Kuishi maisha siku moja kwa wakati."

Picha kwa hisani ya Kula Mapishi ya Bati




Nini mpya

ZAIDI

"Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Ungependa kununua kutolewa kwa Wito wa Ushuru: Vita Vya kisasa Vimerejeshwa?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...