Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India

Jimbo la India la Bihar linajulikana kwa anuwai ya anuwai ya vyakula vya barabarani. Tunaangalia sahani 12 maarufu ambazo zinapatikana.

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India f

Kijadi vitafunio huoka juu ya moto wa kuni au kinyesi cha ng'ombe

Vyakula vya barabarani vya India bila shaka ni chakula kizuri zaidi nchini na huko Bihar kuna mengi.

Wakazi wengi hupata chakula kutoka kwa mabanda kwani ni ya bei rahisi, inapatikana kwa urahisi na imejaa ladha.

Sio tu kwamba wanalisha jamii lakini kwa kuwa kuna maduka mengi ya chakula mitaani, pia hutoa ajira na kusaidia kukuza uchumi.

Sahani zingine zimekuwa maarufu sana, zimekuwa sawa na mkoa huo. Kwa mfano, litti chokha inachukuliwa kuwa sahani ya saini ya Bihar.

Vyakula vingine vya barabarani vinaweza kutokea katika maeneo mengine ya India lakini yake umaarufu niliona inafanya njia kwenda Bihar.

Chakula cha mitaani, kwa ujumla, imekuwa sana maarufu kwa sababu ya muda mfupi kati ya kufanya agizo na kuipata.

Eneo la chakula mitaani la Bihar ni muonekano wa kutazama. Wachuuzi wako kila mahali na harufu ya chakula safi hujaza puani mwako.

Kwa sahani nyingi zinazojulikana zinapatikana, tunaangalia vyakula 12 vya mitaani maarufu huko Bihar kwa undani zaidi.

Litti Chokha

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - litti

Litti chokha inachukuliwa kuwa chakula kikuu katika jimbo la Bihar na hupatikana katika maduka mengi ya chakula mitaani.

Hapo awali kilikuwa chakula cha barabarani ambacho kilikuwa kikiuzwa kwenye mikokoteni lakini hivi karibuni kikaingia kwenye mikahawa. Sasa ni moja ya sahani maarufu zaidi za Bihar.

Ni mpira wa unga ulioundwa na unga wa ngano nzima na umejazwa unga wa chachu pamoja na mimea na viungo anuwai.

Kijadi vitafunio vinaoka juu ya moto wa kuni au kinyesi cha ng'ombe lakini katika siku za kisasa, watu wameona ikikaangwa.

Mara tu inapopikwa, litti imechanganywa na ghee nyingi. Kisha hupewa kando ya chokha, ambayo hutengenezwa kwa kusaga mboga zilizochemshwa, na kuongeza viungo na kitunguu.

Pamoja, huunda kitoweo cha kupendeza ambacho hufurahiya na wauzaji wa chakula.

Chana Ghugni

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - chana

Unapotafuta chakula cha barabarani huko Bihar ambacho ni kitamu na kujaza, chana ghugni ni moja inayokuja akilini.

The mboga Sahani inajulikana sana kwa kuwa vitafunio vyenye manukato na tangy ambayo huliwa sana wakati wa jioni.

Jambo moja ambalo linajulikana ni ukweli kwamba inaweza kutumika na karibu kila kitu. Chana ghugni huenda vizuri na parathas, roti na mchele.

Imeundwa na vifaranga vya kuchemsha ambavyo hukaangwa na vitunguu na viungo kadhaa ili kuipatia ladha kali. Sahani kawaida hukaangwa pamoja na mchele uliopangwa (chuda ka bhuja).

Pamoja ni jibu kamili la kukidhi njaa yako na haishangazi kwa nini sahani ni maarufu sana huko Bihar.

Nyama ya kondoo Kebabs

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - kebab

Bihar ni maarufu kwa sahani zake zisizo za mboga na kwa suala la vyakula vya barabarani, kebabs za kondoo huongoza.

India ilianzishwa kebabs kupitia vyakula vya Mughal. Wanaenea haraka nchini kote kuwa moja ya sahani maarufu za nyama zinazopatikana.

Ni vipande vya nyama ya kondoo ambavyo vimewekwa baharini katika manukato anuwai na skewered. Nyama hiyo hupikwa kwenye grill ambayo inaongeza tu ladha ladha.

Matokeo yake ni vipande vya nyama ya kondoo vyenye zabuni na unyevu ambavyo vimejazwa na ladha nyingi.

Kebab ya nyama ya kondoo kawaida hutolewa na mboga anuwai za kukaanga ambazo pia zimepikwa kwenye grill.

Kwa kweli kebabs bora huko Bihar zinaweza kupatikana huko Kadamkuan huko Patna. Hewa imejazwa na harufu ya kebabs ambayo huvutia watu kama sumaku.

Miamba ya Lababdar

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - lababdar

Roli za Lababdar zinaweza kuwa maarufu huko Bihar lakini pia ni chakula cha mitaani kinachopendwa sana katika maeneo anuwai ya India.

Kimsingi ni curry iliyovingirishwa kwenye roti kuwa chakula bora cha barabarani.

Vitunguu na mchanganyiko wa manukato hupikwa kwenye mchuzi wa nyanya. Cream wakati mwingine huongezwa kwa muundo tajiri. Kisha hujazwa kwenye roti na kuvingirishwa.

Moja ya tofauti maarufu hufanywa na paneli kwani inaunda usawa kamili wa ladha. Jibini laini hutofautiana kabisa na viungo vikali.

Pia ni maarufu katika Punjab ambapo kawaida hutumiwa na aloo au paratha ya kitunguu pamoja na glasi ya lassi tamu.

Laung-Latika

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - laung

Laung-latika ni moja wapo ya vyakula maarufu zaidi vya barabara ya dessert huko Bihar na kawaida huandaliwa na kuliwa wakati wa sherehe.

Ingawa inaonekana sawa na vyakula vingine vya barabarani, karafuu katikati ya keki nyepesi-laini ndio hufanya iwe kiwango juu ya zingine.

Laung-latika ina vitu vya kupendeza lakini karafuu huipa ladha kali. Kisha vitafunio nyepesi hutiwa kwenye syrup ya sukari.

Sirafu ya sukari hutengeneza muundo laini sana hivi kwamba karibu unayeyuka mdomoni mwako. Laung-latika ni moja ya sahani nyingi ambazo Bihar inajulikana.

Karafuu hutoa ladha ya joto ambayo inafaa kwa hali ya hewa ya baridi. Baadhi ya laung-latika bora zinaweza kupatikana karibu na Jumba la kumbukumbu la Patna.

Balushahi

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - Balushahi

Balushahi ni kikombe tamu, cha unga, kilicho na mchanganyiko wa ladha. Haishangazi kwamba inapendwa kati ya watu wa Bihari.

Dessert hii ni maarufu sana kusini mwa Bihar na kila kuumwa haibadiliki.

Tamu hutengenezwa kutoka unga wa maida na kujazwa na khoya tamu laini na viungo kama kadiamu na mdalasini. Wakati mwingine hupendekezwa na zafarani kwa ladha na harufu ya ziada.

Vifungo hivyo hutiwa muhuri na kukaanga kwa kina hadi dhahabu.

Kwa upande wa viungo, balushahi ni sawa na donut iliyotiwa glazed lakini ladha na muundo hufanya iwe ya kipekee kwa dessert zingine.

Wengine hutumbukiza kwenye siagi iliyoyeyuka ili kuipatia harufu iliyoongezwa.

Kulcha Burger

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - burger

Burger ni maarufu ulimwenguni lakini huko Bihar, wauzaji wa chakula mitaani waliamua kuunda dhana yao wenyewe.

Wameunda burgers kutumia kulcha. Kulcha mkate uliotiwa chachu uliotengenezwa kwa unga wa maida, maji, chumvi na wakala kama chachu.

Kisha huchanganywa pamoja ili kutengeneza unga uliobana sana.

Baada ya kuokwa, nyama ya nyama au mboga huwekwa kati ya vipande viwili vya kulcha pamoja na viunga.

Ni burger aliye na twist ya Bihari, ingawa mikoa mingine nchini India imekuwa ikijumuisha vitu kadhaa.

Upole wa kulcha huipa muundo sawa na kifungu cha kawaida cha burger. Wengine wamesema kulcha inapendeza zaidi kuliko kifungu cha kawaida kwa sababu kulcha wakati mwingine hupigwa na ghee kwa ladha tajiri.

Bhelpuri

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - bhel puri

Bhelpuri inaaminika alitokea Mumbai lakini ina nafasi maalum katika mitaa ya Bihar.

Ni aina ya machafuko ambayo kawaida hutengenezwa kutoka kwa mchele wenye kiburi, mboga iliyochanganywa, chutney na vitafunio vingine vya kukaanga.

Inayo usawa wa ladha tamu, chumvi, tart na ladha kali na ndio mchanganyiko huu unaovutia watu wengi. Sio tu kuna safu ya ladha lakini maumbo pia ni anuwai, pamoja na crispiness kutoka kwa mchele wenye kiburi na sev ya kukaanga.

Watu wameweka spin yao wenyewe kwenye vitafunio. Kuanzia kutengenezwa na mtindi hadi kuwa na karanga zilizokaangwa, kuna njia nyingi za kufurahiya vitafunio.

Bhelpuri pia inaweza kutumika kwa njia nyingi. Kijadi, hutumiwa kwenye bamba lakini wauzaji wa chakula barabarani hutumikia karatasi ambayo imekunjwa kuwa koni.

Kwa upande wa vyakula maarufu vya mtaani huko Bihar, bhelpuri ni moja wapo ya anuwai zaidi.

Shakkarpara

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - sakkar para

Chakula kingine cha kupendeza cha barabarani ambacho ni maarufu huko Bihar ni shakkarpara. Inaweza kuwa ya kawaida gujarati chakula lakini hufurahiya sana huko Bihar.

Zimeundwa na unga wa ngano, chumvi, na maziwa, sawa na jinsi biskuti hufanywa, lakini shakkarpara pia ni pamoja na sukari. Viungo vingine kama kadiamu huongezwa kwa ladha zaidi.

Vitafunio basi hukaangwa kwa kina hadi iwe na muundo wa dhahabu.

Shakkarpara ni crispy kwa nje lakini wana bite laini na ladha ya utamu inaweza kuonja mara moja.

Wengine wanapendelea kuwa na shakkarpara tamu kwa kuzitia kwenye syrup ya sukari. Kila shakkarpara inachukua syrup kwa hivyo kuna utamu mkali njia yote.

Tofauti nyingine ya chakula barabarani ni kuacha sukari ya sukari itapoa na matokeo yake ni safu ya nje ya unga. Kwa kweli ni moja ya vyakula vya kupendeza vya barabarani huko Bihar.

Batata Puri

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - batata puri

Utamaduni mkubwa wa Bihar unaonyeshwa kupitia vyakula anuwai vya barabarani na moja ya maarufu zaidi ni batata puri. Vitafunio pia ni maarufu kote Maharashtra.

Inatumia viungo rahisi kwa kuingiza puri na mchanganyiko wa viazi iliyonunuliwa. Imewekwa na chutneys, sev na vitunguu anuwai. Kuchagua a chutney inategemea ladha gani unataka kufikia.

Batata puri ni rahisi kutengeneza na ni chakula kizuri cha faraja ndani ya vyakula vya India.

Kuna crunch kidogo wakati puri imevunjwa lakini kila kinywa ni kupasuka kwa ladha mahiri.

Mchanganyiko wa crispy puri na sev iliyochanganyika na viazi laini huunda hisia tangy na kali ya ladha ambayo inakuacha unataka zaidi.

Inaonekana hata kupendeza wakati sev na viazi vinaonekana kujazwa juu ya puri. Hii ni chakula cha mtaani cha Bihari ambacho lazima kijaribiwe.

Khaja

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - khaja

Chakula kingine cha kupendeza na nyepesi ambacho ni maarufu huko Bihar ni khaja. Inaaminika kuwa imekuwepo kwa karne nyingi.

Chakula cha barabarani kinafanywa na unga wa ngano, sukari na maziwa kavu yote. Halafu ni ya kukaanga sana mpaka crispy na puffy.

Vitafunio vya dhahabu vina muundo kama wa keki ambapo tabaka za keki zinaweza kuonekana. Walakini, ikiliwa, ni laini.

Wengine huchukulia khaja ​​kama dessert kwa sababu kawaida hutiwa kwenye sukari ya sukari hadi keki iingie.

Tofauti nyingine ni belgrami ambayo imetengenezwa kutoka kwa yabisi ya maziwa, sukari na ghee. Ni sawa na khaja ​​isipokuwa sio tamu.

Inakuja kwa suala la ladha kwani wote wanapendezwa na Biharis.

Malpua

Vyakula 12 maarufu Barabarani kutoka Bihar nchini India - malpua

Malpua ni kipenzi cha Bihari ambacho hakihitaji utangulizi. Ni kama keki ndogo iliyotumiwa pamoja na curry tajiri kama nyama ya kondoo.

Batter imetengenezwa na unga, maziwa, ndizi zilizochujwa na sukari. Kisha hukaangwa sana kwenye ghee na kuingizwa kwenye syrup ya sukari.

Malpua ina nje ya crispy wakati kituo kinabaki laini na kitamu. Vitafunio hujulikana kama pua na harufu nzuri hujaza nyumba nyingi na mitaa huko Bihar.

Wengine huitumbukiza kwenye rabri nene ambayo ni tamu, sahani iliyo na maziwa.

Malpua imepambwa na chokaa ili kutoa ladha ya tindikali ili utamu usizidi nguvu.

Wanaweza kuwa wadogo lakini hubeba ngumi wakati wa ladha.

Bihari ina anuwai ya vyakula vya barabarani vinavyoonyesha utamaduni tajiri wa serikali. Wakati wengine wanatokea Bihar, wengine walikwenda kwa serikali na kuwa maarufu.

Kila sahani halisi inaweza kupatikana mitaani na wanaahidi ladha kubwa.

Ikiwa ni tamu au ya kitamu, vyakula hivi vya barabarani ndivyo wenyeji wanapenda kula na ndio sababu ya kuendelea kurudi kwa zaidi.



Dhiren ni Mhariri wa Habari na Maudhui ambaye anapenda vitu vyote vya soka. Pia ana shauku ya kucheza na kutazama filamu. Kauli mbiu yake ni "Ishi maisha siku moja baada ya nyingine".





  • Nini mpya

    ZAIDI

    "Imenukuliwa"

  • Kura za

    Je! Unaweza kuzungumza lugha yako ya mama ya Desi?

    View Matokeo

    Loading ... Loading ...
  • Shiriki kwa...